Közel-keleti csicseriborsó és rizspörkölt

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

1 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A lassan megbarnult vöröshagyma, fűszerek és édesburgonya diós jóságát ellensúlyozza egy friss korianderrobbantás ebben a csicseriborsó- és rizspörköltben. Tálalja ezt a kiadós ételt teljes kiőrlésű pitával, joghurttal feldarabolt szeletelt uborka salátával és egy csipet sóval.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsen olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon; adjunk hozzá hagymát és főzzük gyakran kevergetve, amíg puha és jól meg nem pirul, 10–12 percig. Adjon hozzá köményt és koriandert, és keverje kb. 15 másodpercig. Adjunk hozzá narancslevet és húslevest. Keverjünk hozzá csicseriborsót, édesburgonyát, rizst és sót. Felforral; csökkentse a hőt enyhe tűzön és fedje le. Főzzük, időnként kevergetve, amíg a rizs megpuhul, és az édesburgonya fel nem bomlik, hogy a folyadék sűrűsödjön, körülbelül 45 percig. Fűszerezzük borssal. (A pörkölt sűrű lesz, és állva tovább sűrűsödik. Ha kívánja, vagy újramelegítéskor adjon hozzá még több húslevest a vékonyhoz.) Tálalva tetejével tálaljuk.