Krémes magyar gomba leves

2 - Nem tetszett

11. 4 csillagos értékek:

8. 3 csillagos értékek:

5. 2 csillagos érték:

3 1 csillagos értékek:

Gombaleves kedvelők, ez a leves neked való! A rozsdaburgonya kiadós, a kapor és a paprika pedig rengeteg ízt ad. Kihagyjuk a bőséges mennyiségű teljes zsírtartalmú tejfölt és vajat, amelyet általában tejszínes gombalevesekhez használnak. Tálaljuk zöld salátával és meleg pumpernickel kenyérrel.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Olajat melegítsen holland sütőben közepesen magas hőfokon. Add hozzá a gombát és a hagymát, és időnként kevergetve főzd 10–15 percig, amíg a folyadék nagy része el nem párolog.

Csökkentse közepesre a hőt, és gyakran kevergetve főzze, amíg a gomba nagyon meg nem puhul, kb. 3 percig. Adjunk hozzá lisztet, paprikát és kaprot, és keverés közben főzzük 15 másodpercig. Adjon hozzá húslevest, tejet és burgonyát; letakarva forraljuk fel. Csökkentse a hőt, hogy az élénk párlás megmaradjon, és fedetlenül főzzük, amíg a burgonya megpuhul, kb. 5 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjünk hozzá tejfölt és sót.

Tipp előre: Fedje le és tegye hűtőbe legfeljebb 2 napig; alacsony hőmérsékleten melegítse át.