Krumplisaláta

5 adag

Forrás: Egészséges táplálkozás az élet számára a gyermekek számára, PhD Amy Lanou; recept: Jennifer Raymond, MS, RD

Ajándékozzon pikniket ezzel az egészséges és kielégítő krumplisalátával.

Ugrás a szakaszra

A receptről

Hozzávalók

5 adagot készít

közepes burgonya, apróra vágva (4)
zellerszár, vékonyra szeletelve, levelekkel együtt (2)
zöldhagyma apróra vágva (3)
friss petrezselyem, apróra vágva (1/4 csésze)
fűszerezett rizsecet (3 evőkanál)
növényi alapú majonézpótló (1/4 csésze)
kő őrölt mustár (1 1/2 evőkanál)
só (1/2 teáskanál)
fekete bors (1/8 tk.)

Útmutatások

Pároljuk a burgonyát forrásban lévő vízzel, amíg alig gyengül meg, körülbelül 15 percig, majd töltsük át egy nagy tálba.

Adjunk hozzá zellert, zöldhagymát, petrezselymet és ecetet. Keverjük össze.

Keverjünk hozzá növényi majonézt, mustárt, sót és fekete borsot, és óvatosan dobjuk fel. Tálalás előtt hűtsük le, ha az idő engedi.

Táplálkozási tények

1 csésze adagonként

Kalóriák: 155
Zsír: 0,8 g
Telített zsír: 0,1 g
Zsírból származó kalória: 4,7%
Koleszterin: 0 mg
Fehérje: 4,2 g
Szénhidrátok: 34,2 g
Cukor: 5,8 g
Rost: 4,6 g
Nátrium: 444 mg
Kalcium: 61 mg
Vas: 3,3 mg
C vitamin: 25,8 mg
Béta karotin: 263 mcg
E-vitamin: 0,3 mg