Kurkuma és japán 7-Spice Super Seed Mix - egyfajta granola

kurkuma felülvetett sós granola

Egyfajta sós granola, kivéve a zabot, ez a kurkuma és a togarashi szuper magkeverék csodálatos egyenesen egy üvegből, joghurtba kavargatva és mindenféle sós ételre szórva. Szuper könnyű paleo, cukormentes és vegán recept. De ne tartsd ezt ellene. 😉

Látom, hogy ez a magkeverék pörkölt vagy párolt zöldségekre szóródott, congee-be kavargott, salátákra, levesekre, omlettre és avo pirítósra esett. Talán még leveles péksüteménybe is nyomkodva hihetetlen kenyérsütésként csavarva. De azt hiszem, a kedvencem mindig egyenesen a korsóból lesz. Kanál és modor nem kötelező. 🙂

Kurkuma és japán 7-Spice Super Seed Mix

Adagok: kb. 2 csésze
Nehézség: nagyon könnyű
Oldal nyomtatása

** A módszer a 101cookbooks.com egyik receptje ihlette.

85 g (1 csésze) dió, pekándió, kesudió vagy mandula

130g (1 csésze) tök- és napraforgómag

2 teáskanál olívaolaj

1 lekerekített evőkanál togarashi/shichimi/7 fűszerkeverék (receptem vagy vásárlás)

Egy narancs vagy két klementin héja

1/2 teáskanál finom tengeri só

1 evőkanál őrölt kurkuma

1 teáskanál frissen őrölt fekete bors

2 evőkanál héjas kendermag

2 evőkanál pirított szezámmag

Módszer

1. Melegítse elő a sütőt 160 ° C-os ventilátorra/180 C/350F-ra.

2. Dobja össze a diót, a napraforgómagot, a tökmagot, az olajat, a togarashit és a narancs héját, és terítse ki egy tepsibe. Sütőben 8 percig sütjük.

3. Amíg a magok pirulnak, addig őröljük össze a kurkumát, a sót (ha használjuk), a fekete borsot, a kendermagot és a szezámmagot mozsárban és mozsárban, amíg össze nem törik és össze nem tapad.

4. Amikor a magok ilyen enyhén kihűltek, dobáljuk meg a fűszerekkel, majd tálaljuk vagy hűtsük le és tároljuk egy üvegedényben.