Kurkuma

Közös nevek: В kurkuma, kurkuma gyökér, indiai sáfrány

arról hogy

Latin nevek: В Curcuma longa, szinonima Curcuma domestica; Curcuma aromatica

Háttér

  • A kurkuma, a gyömbérfélék családjába tartozó növény, Délkelet-Ázsiában őshonos, és kereskedelmi forgalomban termesztik az adott régióban, elsősorban Indiában. A rizómát (föld alatti szár) kulináris fűszerként és hagyományos orvoslásként használják.
  • A kurkuma történelmileg az ájurvédában és más hagyományos indiai orvosi rendszerekben, valamint a kelet-ázsiai orvosi rendszerekben, például a hagyományos kínai orvoslásban került alkalmazásra. Indiában hagyományosan a bőr, a felső légutak, az ízületek és az emésztőrendszer rendellenességei esetén alkalmazták.
  • Napjainkban a kurkuma étrend-kiegészítőként kerül előtérbe számos betegség esetén, beleértve az ízületi gyulladást, emésztési rendellenességeket, légúti fertőzéseket, allergiákat, májbetegségeket, depressziót és még sokan mások.
  • A kurkuma gyakori fűszer és a curry por egyik fő összetevője. A kurkumin a kurkuma egyik fő alkotóeleme, és a kurkuma aktivitását általában a kurkuminoidoknak (kurkumin és szorosan rokon anyagok) tulajdonítják. A kurkumin a kurkuma sárga színét adja.
  • A kurkuma étrend-kiegészítők a szárított rizómából készülnek, és tipikusan kurkuminoidok keverékét tartalmazzák. A kurkumából pasztát is készítenek a bőrbetegségekre.

Mennyit tudunk?

  • Sok kutatást végeztek a kurkuma anyagairól, de ezek egészségre gyakorolt ​​hatása továbbra is bizonytalan.

Mit tanultunk?

  • A kurkuma és a kurkumin különféle érdekes biológiai aktivitásokkal rendelkezik, de kihívást jelent számukra, mert a kurkumin instabil (könnyen átalakul más anyagokká) és alacsony a biológiai hozzáférhetősége (nem sok jut el a véráramba), ha orálisan szedik. Ezenkívül a kurkumin termékek összetétele eltérhet, vagy a vártnál több anyagot tartalmazhat, ami megnehezíti az ezen termékekkel kapcsolatos kutatások eredményeinek megértését és összehasonlítását. Mivel a kurkuma és alkotórészei az emberekben összetett és nem jól értelmezhetőek, nem született egyértelmű következtetés arról, hogy ezek az anyagok elősegítik-e az egészségi állapotot.
  • Az NCCIH kutatást finanszíroz annak meghatározására, hogy a kurkuminoidok a csontszövetben átalakulhatnak-e olyan anyagokká, amelyek hatással lehetnek a csontbetegségekre.

Mit tudunk a biztonságról?

  • A kurkuma és a hagyományos formájú kurkumin termékek valószínűleg biztonságosak, ha orálisan vagy a javasolt mennyiségben alkalmazzák a bőrt.
  • Erőfeszítéseket tettek megnövelt biológiai hozzáférhetőségű kurkumin termékek kifejlesztésére, és sok módosított termék már a piacon van. A biohasznosulás javítása a káros és a kívánatos hatások növekedéséhez is vezethet.
  • A kurkuma nem biztonságos a terhesség alatt, ha nagyobb mennyiségben fogyasztják az ételeket. Kevéssé ismert arról, hogy biztonságos-e a kurkuma nagyobb mennyiségben történő használata, mint általában az ételekben szoptatás közben.

Tartsd észben

  • Vigyázzon az egészségére - beszéljen egészségügyi szolgáltatóival az Ön által alkalmazott kiegészítő egészségügyi megközelítésekről. Együtt hozhat megosztott, jól tájékozott döntéseket.

További információért

NCCIH Elszámolóház

Az NCCIH Clearinghouse információkat nyújt az NCCIH-ról, valamint a kiegészítő és integratív egészségügyi megközelítésekről, beleértve a tudományos és orvosi szakirodalom szövetségi adatbázisainak publikációit és kereséseit. Az Elszámolóház nem nyújt orvosi tanácsokat, kezelési ajánlásokat és beutalókat a gyakorlóknak.

Ingyenes az Egyesült Államokban: 1-888-644-6226

tty (siketek és nagyothallók számára):

Email: [email protected] (a link e-mailt küld)

PubMedВ®

A Nemzeti Orvostudományi Könyvtár, a PubMed® szolgáltatása publikációs információkat és (a legtöbb esetben) rövid összefoglalókat tartalmaz tudományos és orvosi folyóiratokból. Az NCCIH útmutatásait a PubMed használatával kapcsolatban lásd: Hogyan találhatunk információt a PubMed kiegészítő egészségügyi megközelítéseiről.

Étrend-kiegészítők Hivatala (ODS), Nemzeti Egészségügyi Intézet (NIH)

Az ODS az étrend-kiegészítők ismeretének és megértésének megerősítésére törekszik a tudományos információk kiértékelésével, a kutatás támogatásával, a kutatási eredmények megosztásával és a nyilvánosság oktatásával. Erőforrásai közé tartoznak a publikációk (például az étrend-kiegészítők: mit kell tudnod), a különféle összetevők és termékek különféle adatlapjai (például a D-vitamin és a multivitamin-/ásványi anyag-kiegészítők), valamint a PubMed étrend-kiegészítő alcsoport.

Email: [email protected] (a link e-mailt küld)

Főbb hivatkozások

  • Dei Cas M, Ghidoni R. Diétás kurkumin: összefüggés a biohasznosulás és az egészségügyi potenciál között. Tápanyagok. 2019; 11 (9): 2147.
  • Friesen JB, Liu Y, Chen S-N és mtsai. A kurkumin és más Curcuma longa készítmények összetevőinek szelektív kimerülése és dúsítása. Természetes Termékek Lapja. 2019; 82 (3): 621-630.
  • Funk JL. Kurkuma. In: Coates PM, Betz JM, Blackman MR és munkatársai, szerk. Étrend-kiegészítők enciklopédiája, 2. kiadás New York, NY: Informa Healthcare; 2010: 754-765.
  • Gescher A. Szerkesztőség: kurkumin: legújabb felismerések, újszerű fejlemények, új kihívások. Molekuláris táplálkozás és élelmiszer-kutatás. 2013; 57 (9): 1509.
  • Heger M. Ne vonjon le minden kurkumin-vizsgálati adatot. Természet. 2017; 543 (7643): 40.
  • Lopresti AL. A kurkumin problémája és biohasznosulása: hozzájárulhat-e gasztrointesztinális hatása általános egészségjavító hatásaihoz? 2018; 9 (1): 41-50.
  • Nelson KM, Dahlin JL, Bisson J és mtsai. A kurkumin (nem) megcáfolhatja a tudományt. ACS gyógyszerkémiai levelek. 2017; 8 (5): 467-470.
  • Nelson KM, Dahlin JL, Bisson J és mtsai. A kurkumin alapvető gyógyászati ​​kémiája. Journal of Medicinal Chemistry. 2017; 60 (5): 1620-1637.
  • Shen L, Ji H-F. A kurkumin farmakológiája: bomlástermékek-e? A molekuláris orvoslás tendenciái. 2012; 18 (3): 138-144.
  • Kr. Sorkin, Kuszak AJ, Bloss G és mtsai. A természetes termékkutatás fordításának javítása. FASEB Journal. 2020; 34 (1): 41-65.
  • Kurkuma. Természetes Gyógyszerek webhely. Hozzáférés: naturalmedicines.therapeuticresearch.comВ, 2019. december 27. [Adatbázis-előfizetés].

Ez a kiadvány nem szerzői jogi védelem alatt áll, és nyilvános. Javasoljuk az ismétlést.

Az NCCIH tájékoztatásul szolgáltatta ezt az anyagot. Nem célja az egészségügyi szolgáltató (k) orvosi szakértelmének és tanácsának helyettesítése. Javasoljuk, hogy a kezeléssel vagy ellátással kapcsolatos döntéseket vitassa meg egészségügyi szolgáltatójával. Bármely termék, szolgáltatás vagy terápia megemlítése nem az NCCIH jóváhagyása.