K-vitamin a gyógynövényekben

kapcsolódó cikkek

A gyógynövények sokkal többet tesznek, mint adnak egyfajta ízt a receptekhez. Emellett növelik ételének tápértékét. Az alacsony zsír- és kalóriatartalmú gyógynövények tápláló módon adják hozzá kis mennyiségű fehérjét és rostot kedvenc ételekhez, valamint kulcsfontosságú tápanyagokat, például K-vitamint. Nem minden gyógynövény tartalmaz K-vitamint, de egyesek egészséges adagot adnak ebből az alapvető vitamin.

gyógynövényekben

K-vitamin a gyógynövényekben

Egy 1/4 csésze friss bazsalikom 24,9 mikrogramm K-vitamint tartalmaz. Ez a nőknek minden nap szükséges 90 mikrogramm 28 százaléka, a férfiaknak pedig a 120 mikrogramm 21 százaléka szükséges. Egy evőkanál szárított bazsalikom 36 mikrogramm K-vitamint tartalmaz. Egy 1/4 csésze friss koriander 12,4 mikrogramm K-vitamint és 1 evőkanál szárított zsálya 34,3 mikrogrammot tartalmaz. Egy evőkanál szárított oregánó 33,6 mikrogrammot tartalmaz. 1/4 csésze friss petrezselyem a legtöbb K-vitamint tartalmazza 246 mikrogramm. A szárított petrezselyem szintén jó K-vitamin forrás, evőkanálonként 21,8 mikrogramm. Egy evőkanál szárított majoránna 10,6 mikrogramm K-vitamint tartalmaz. A kapor, a babérlevél, a tárkony, a rozmaring és a kakukkfű nem tartalmaz K-vitamint.

A K-vitamin funkciója

Elegendő K-vitamin nélkül a test nem képes normálisan alvadni a vérben, ami súlyos vérzéshez vezethet. A K-vitamin csekély szerepet játszik csontvázának egészségében is. A leveles zöld ételek, például a friss fűszernövények, az egyik legjobb K-vitamin-forrás, és a kiegyensúlyozott étrend fogyasztása, amely rengeteg leveles gyógynövényt és zöldséget tartalmaz, biztosítja, hogy ne legyen hiányos a tápanyag. A K-vitamin-hiány meglehetősen ritka, mert a beled is gyárt K-vitamint, bár nem mindenre van szükséged minden nap.

További előnyök

A K-vitamin mellett a legtöbb gyógynövény is jó vasforrás az egészséges vörösvérsejtek számára, a kálium pedig a normális szívveréshez. A gyógynövények jó mennyiségben tartalmaznak A-vitamint is, amely támogatja a szem, a bőr és az idegrendszer egészségét. A gyógynövények szintén jó antioxidáns források - derül ki az "Medical Journal of Australia" 2006-ban megjelent cikkéből. Az antioxidánsok megvédik sejtjeit a környezet, az öregedési folyamatok és a szennyeződések, például a cigarettafüst és a szennyezés okozta károktól. Az antioxidánsok segíthetnek megelőzni bizonyos egészségügyi problémákat is, például a szívbetegségeket és a rák bizonyos típusait - írja a folyóirat.

Gyógynövények fogyasztása

Vágj fel néhány bazsalikom- vagy oregánólevelet, és szórd szét kedvenc spagetti vagy lasagna recepted felett. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet a burgonya és a makaróni salátákhoz egy hatalmas adag K-vitaminért, valamint egyéb kulcsfontosságú tápanyagokért. Az apróra vágott koriandert keverje salsa és guacamole közé, vagy szórja meg tacóban, vagy burritókon és enchiladákon. Szórjon szárított zsályát vagy majorannát levesbe vagy pörköltbe a merész íz és a tápanyagok növelése érdekében.

Sara Ipatenco írást, egészséget és táplálkozást tanított. 2007-ben kezdett írni, és megjelent a Teaching Tolerance magazinban. Ipatenco alapképzésben és mesterképzésben szerzett oktatást, mind a denveri egyetemen.