Lágy étrend a könnyebb nyelés érdekében

kapcsolódó cikkek

Ha nyelési nehézségei vannak, a puha étrend követése elősegítheti a táplálkozás és az egészség megőrzését. A lágyabb konzisztenciájú ételek fogyasztása könnyebbé, biztonságosabbá és kevésbé fájdalmasá teheti a nyelést néhány, nyelési problémával küzdő egyén számára. A lágy diéta követése nem jelenti azt, hogy nem ehet étvágygerjesztő ételeket. Még mindig sok lehetősége van az ételek fogyasztására, és az ételkészítési módszerek megváltoztatása kibővítheti az ételek repertoárját is.

Tejtermékek

A legtöbb tejtermék elfogadható a puha étrendben. A túrót, joghurtot, pudingot, pudingot, krémsajtot, ricotta sajtot és más lágy sajtokat viszonylag könnyű és biztonságos lenyelni. Kerülnie kell azonban a kemény sajt darabjait, például a kockákat cheddar vagy a svájci sajtokat, és minden olyan terméket, amely diót, magot vagy granolát tartalmaz, például bizonyos joghurtfajtákat. Mivel a sajt viszonylag magas kalóriatartalmú, további sajtot vagy sajtmártást adhat az ételekhez, ha növelnie kell az energiafogyasztását. Ez különösen akkor lehet hasznos, ha alulsúlyos vagy nehezen éri el energiaigényét a puha étrend korlátozásai miatt. A tej egy másik tejtermék, de először konzultálnia kell orvosával, hogy megengedett-e vékony folyadékok fogyasztása, mivel néhány lágy diétát fogyasztó ember zavarta őket.

Gyümölcsök és zöldségek

A legtöbb friss gyümölcsöt és zöldséget túl nehéz enni, ha puha étrendet tart, de sok más lehetőség is van. Az érett banánok mellett, amelyek elég lágyak ahhoz, hogy frissen fogyasszák, csak főtt vagy konzerv gyümölcsöket vagy almaszószot fogyasszon. Ha elviseli a vékony folyadékokat, kipróbálhatja a 100 százalékos gyümölcsleveket vagy a nedűt. Zöldségeknél minden típust főzni kell, a talán apróra vágott salátát kivéve, amíg azok elég puhák ahhoz, hogy villával pépesítsék, vagy lágy konzerv zöldségeket válasszon. Néhány jó zöldséges példa a bőr nélküli krumplipüré, a konzerv zöldbab és a főtt spenót. Ha különféle gyümölcsöket és zöldségeket szeretne egy adagba csomagolni, próbáljon meg egy nagyon jól turmixolt turmixot különféle gyümölcsökkel és zöldségekkel, például banánnal, őszibarackkal, sárgarépával és lével.

Kenyerek és szemek

Sok kenyeret könnyű rágni, de egyes típusokat nehéz lenyelni. Kerülje a teljes kiőrlésű gabonából vagy zabból készült kenyeret és kekszet, vagy olyan diót, magot vagy mazsolát tartalmazó kenyeret és kekszet, mert ezek nyeléskor a torkába vagy a nyelőcsőbe akadhatnak. Néhány jó kenyér- és gabonaválaszték lágy dúsított kenyeret, sima kekszet és főtt zabpehelyet tejjel. Ha száraz kenyeret, kekszet vagy gabonapelyhet fogyaszt, próbáljon nedvesíteni az ételt tejjel vagy más folyadékkal, hogy könnyebben lenyelhesse. Ha nem állítólag vékony folyadékai vannak, győződjön meg arról, hogy az étel felszívja az összes folyadékot. A jól főtt rizs és a tészta két másik gabonatermék, amelyet enni lehet, ha puha étrendet tart.

Fehérje ételek

Ha lágy étrenden van, válasszon apróra vágott vagy darált húst, amely nagyon puha, például baromfit, pelyhesített csont nélküli halat, kagylót és darált marhahúst. A nyelés még könnyebbé tétele érdekében tálaljon finom húst mártással vagy szószokkal, vagy tegye bele a húst puha rakott vagy levesbe. Fehérjét olyan puha ételekből is kaphat, mint a jól főtt bab, borsó, csirke vagy tonhal saláta, nedves húsgombóc vagy rántotta. A sima földimogyoróvaj jó fehérjeforrás, de néhány, nyelési problémákkal küzdő ember nem tolerálja jól, ezért kezdje azzal, hogy kis mennyiséggel próbálkozik azzal, hogy a textúra okoz-e nyelési nehézségeket. Kerülendő fehérjetartalmú ételek közé tartoznak a kemény húsok, például sertésszelet és steak, kolbász tokkal, virsli, kemény tojás, dió és mag.

Arielle Kamps bejegyzett és engedéllyel rendelkező dietetikus, táplálkozástudományi diplomával a Case Western Reserve Egyetemen. A táplálkozással kapcsolatos kérdések széles körében tanácsolja az ügyfeleket, beleértve a fogyást, a szív- és érrendszeri egészséget, a sporttáplálkozást és a cukorbetegség kezelését.