HealthyEats

szabad

A legtöbb tejtermékben és tejtermékben különféle termékek kaphatók a sajttól a fagylalton át a joghurtig, a legtöbb áruházban. Attól függően, hogy miért választja őket a hagyományos tehéntej helyett, frissítésre lehet szüksége a tejmentes és a laktózmentes termékek közötti különbségről.

A laktózmentes tej és tejtermékek hasznosak a laktóz-intoleranciában szenvedők számára. A laktóz intolerancia nagyon gyakori, különösen felnőtteknél. Az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára szerint mintegy 30 millió amerikainak van valamilyen mértékű laktóz-intoleranciája 20 éves korára. A laktóz a tejtermékekben található cukortípus. A laktóz megfelelő emésztése érdekében a szervezet egy laktáz nevű enzimet termel. Laktóz-intoleranciában szenvedő embereknél a szervezet abbahagyja a megfelelő mennyiségű laktáz termelését, olyan tüneteket okozva, mint puffadás, gáz, görcsök, hasmenés és hányinger. A laktóz-intoleranciában szenvedő személyek azt tapasztalhatják, hogy képesek kis mennyiségben laktózt tartalmazó termékeket enni, anélkül, hogy tüneteket tapasztalnának. Előfordul, hogy könnyebben tolerálják az olyan termékeket, mint a joghurt vagy a kecsketej, mint a tehéntejet. Laktóz tabletta kapható a laktóz-intoleráns személyek számára is, amelyek segítenek a laktóz emésztésében.

Ha egy terméket laktózmentes címkével látnak el, ez nem jelenti azt, hogy szükségszerűen tejmentes. A tejmentes termékeket kereső emberek vegánok vagy allergiásak lehetnek a tejtermékekre. A vegánok sokféle okból, beleértve az egészségügyi, vallási vagy etikai nézeteket is, kerülik az összes állati terméket, beleértve a tojást és a tejterméket. A tejallergiában szenvedő személyek allergiásak a tejfehérjék egyikére vagy mindkettőre, a kazeinre és a tejsavóra. A tejallergia gyakoribb a gyermekeknél, és néhány ember kinő belőlük. Tünetei lehetnek csalánkiütés, zihálás és hányás, valamint bizonyos súlyos esetekben anafilaxia. Az allergiás reakció elkerülésének egyetlen biztos módja az összes tejterméket tartalmazó termék kerülése. A vegánoknak és azoknak az embereknek, akik tejallergiásak, vagy gondozzák azokat, meg kell válniuk az ételcímkék olvasásával, mert a tejsavó és a kazein gyakran váratlan helyeken található meg, beleértve a tonhalkonzerveket, bizonyos fehérjeporokat és nem tejtermékeket.

A laktózmentes és napló nélküli ételek vásárlásakor a legjobb, ha elolvassa az összetevők listáját az élelmiszer címkéjén, így azonosíthatja az olyan termékeket, mint a kazein. Ha azonban tudod, milyen összetevőket kerülj el, akkor szórakoztató lehet kipróbálni az élelmiszerboltodban elérhető különféle laktóz- vagy tejmentes lehetőségeket. Kísérletezzen kókusz-, mandula-, szója- vagy kendertejjel, fagylaltokkal és joghurtokkal, például a So Delicious termékekkel (személyes kedvenc; a laktóz-intolerancia miatt kerülöm a naplót), amelyek különféle tejmentes fagyasztott desszerteket kínálnak, valamint tejet és joghurtot opciók és selyemtermékek, amelyek különféle tejmentes tejtermékeket kínálnak. Különféle szeletelt, aprított és krémsajt termékek is kaphatók, mint például a GoVeggie termékei! amelyek laktózmentes és tejmentes termékek vannak, amelyek a vonaltól függően színnel vannak ellátva. Ez megkönnyíti a gondtalan vásárlást.