Le kell-e árasztanom a tésztát a fogyáshoz?

A kérdés: Imádom a tésztát. Megehetem és még mindig fogyhatok?

tésztát

A válasz: Igen! Természetesen ehetsz tésztát és fogyhatsz, feltéve persze, hogy az adagod nagyságát kordában tartod, és nem hússal vagy sajttal vagy Alfredo szósszal van elfojtva.

Önmagában a tészta tápláló étel. Szinte nem tartalmaz zsírt, koleszterint és nátriumot, és kiváló forrása az alacsony glikémiás szénhidrátoknak. Az alacsony glikémiás indexű ételek lassan lebomlanak a szervezetben, és szénhidrátjukat (glükózjukat) fokozatosan szabadítják fel a véráramba. Ennek eredményeként segíthetnek abban, hogy evés után hosszabb ideig érezd magad teljesnek.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Szóval, mennyi tésztát ehet, ha fogyni próbál? Nos, vegye figyelembe, hogy egy étkezési útmutató - fél csésze - főtt tészta (szósz nélkül) 104 kalóriát tartalmaz. Nem javaslom, hogy egyél csak fél csésze tésztát, ez nem sok. Étkezéshez általában azt tanácsolom fogyókúrás ügyfeleimnek, hogy a főtt tészta adagját 1–1,5 csészében (nők) és 1,5–2 csészében (férfiak) tartsák.

A tápértékjelöléseken szereplő tészta adagolási mennyisége száraz tömegként van megadva, ezért nehéz tudni, hogy mennyit kell főzni. Általában a kis-közepes alakú (makaróni, penne, fusilli) és hosszú alakú tészta (spagetti, linguini, fettuccine) esetében 56 gramm száraz tömeg (kb. ½ csésze) egy csésze (250 ml) főtt tésztát eredményez . 85 gramm száraz adag (kb. ¾ csésze) körülbelül 1,5 csésze (375 ml) főtt tésztát eredményez.

Ideális esetben töltse fel a tésztáját paradicsommártással, amely kevés kalóriát és zsírt tartalmaz, valamint jó A- és C-vitamin-forrást. A paradicsomszósz kiváló likopinforrás, antioxidáns, amely egyes rákos megbetegedésekkel szembeni védelemhez kapcsolódik. Ha bolti tésztaszószt használ, keressen olyan terméket, amely legfeljebb 70 kalóriát, 1 gramm telített zsírt és 350 milligramm nátriumot tartalmaz fél csésze adagban.

Annak érdekében, hogy elégedett legyen, feltétlenül adjon fehérjét a tésztaszószhoz - sovány őrölt pulyka, csirkemell, garnélarák, fehér vesebab stb. Töltse fel a mártást rengeteg zöldség hozzáadásával, például apróra vágott cukkini, kaliforniai paprika, gomba, rapini és baba spenót.

Leslie Beck, bejegyzett dietetikus, a BodyScience Medical országos táplálkozási igazgatója. Minden csütörtök délben látható a CTV Hírcsatorna Direct-jén (www.lesliebeck.com).

Kattintson ide a kérdéseinek elküldéséhez. Egészségügyi szakértőink megválaszolják a kiválasztott kérdéseket, amelyek megjelenhetnek a The Globe and Mail és/vagy a The Globe and Mail weboldalon. Neve nem jelenik meg, ha kérdését választja.

A The Globe and Mail's Ask a Health Expert központ tartalma csak tájékoztatási célokat szolgál, és nem hivatott támaszkodni rá, és nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist vagy a kezelést.