Lédús lassú tűzhely pulykamell

Ez a lassú tűzhelyes pulykamell kétségtelen, ez az a legegyszerűbb, a legbiztonságosabb és a legfinomabb módja a pulykamell főzésének pácolás nélkül. Nedves és lédús, 3 perc alatt elkészül, akkor csak hagyja főzni a lassú tűzhelyben. Ezután a levekkel gyilkos mártást készítsen!

Még akkor is, ha első időzítő vagy, bízhatsz ebben a pulykamell receptben - több mint 3 millió alkalommal nézték meg, és több száz izzó vélemény volt! ❤️

Lassú tűzhelyes pulykamell

A pulykamell köztudottan sovány így csak akkor garantálhatjuk, hogy lédús lesz, ha a sütőben megsütjük, ha pácoljuk - száraz vagy nedves sóoldat. Ha nem sósítja meg, akkor még ha húshőmérőt is használ, rendkívül nehéz tökéletesen megsütni a pulykamellet.

Ezt a lassú tűzhelyű pulykamellet hoztam létre, miután kipróbáltam egy maroknyi receptet a pulykamellre, és csalódást okoztam a nyájas bőr, a száraz hús és a közepes mártás miatt. Tehát kidobtam mindent, amit olvastam, és úgy döntöttem, hogy a lassú tűzhely segítségével elkészítem a saját verziómat. Ez messze a legszaftosabb pulykamell, ami valaha volt - sósodás nélkül. És a barátaim beleegyeztek!

Szinte varázslatos, hogy egy ilyen egyszerű recept hogyan hozhat ilyen rendkívüli eredményeket. Nedves pulyka hihetetlen ízű és pecsenyelével, amely nem szerepel a listán!

Meddig kell főzni a pulykamellet a lassú tűzhelyben

A 2 kg/4 l2b-os pulykamell 5–6 órát vesz igénybe LOW-ban lassú tűzhelyben. 5 órán belül ellenőrizze a belső hőmérsékletet. Lásd a receptek megjegyzéseit a más méretek főzési idejéhez.

Hogyan készítsünk lassú tűzhelyes pulykamellet

Megígértem neked, hogy könnyű - és könnyű is! Így megy le:

Slather pulyka egyszerű mágikus dörzsöléssel;
Helyezze lassú tűzhelybe egy hagymás és fokhagymás ágyon (ezek ízesítik a pulykából kijövő gyümölcsleveket, amelyek a mártás alapját képezik, + lassan főzve tartja a pulykát folyadéktól mentesen);
Lassú főzés 5-6 órán át;
Röviden süssön/süssön vagy sütjük a bőr ropogására; akkor
Használjon lassú tűzhelylét gyilkos mártást készíteni. Hihetetlen, mert lényegében a legjobb házi készítésű alapanyaggal - a pulykalével - készül!

PS Ez egy többfunkciós tűzhely, amelyet lát. Ehhez a recepthez a lassú tűzhely funkciót használom.

⚖️ Automatikus receptméretező ⚖️

Kattintson vagy érintse meg a Recept adagokat. Ezután csúsztassa addig, amíg a pulyka el nem éri a pulyka súlyát. Meg fogja változtatni az összes hozzávaló mennyiséget! Ezután olvassa el a recept megjegyzéseit a pulyka főzési idejéhez.

Lassú tűzhelyű pulykamell tippek!

A pulykamell típusa - a csontos vagy kicsontozott pulykamell rendben van. A bőr használata ajánlott, mert a pulyka főzése alatt a bőr alatti zsír megolvad, és a pulykát eldörzsöli (segíti az ízt és a nedvességet). Bőrre is szükség van ahhoz, hogy megkapja azt a kedves, barnult, fűszerezett kérget, amelyet a fotókon lát.
Egy- vagy kettős mell? Bármelyik rendben van. Ezeken a képeken egyetlen pulykamell látható. Nézze meg itt, hogy néz ki egy kettős pulykamell (a csonton, pulykabüfének vagy pulykakoronának is nevezik)
Milyen méretű? A pulykamell nagymértékben különbözik - 1,5/3lb-től 5kg/10lb-ig terjedhet! Ennek a receptnek az a szépsége, hogy bármilyen pulykamell méret esetén megfelelő lesz - mindaddig, amíg elfér a lassú tűzhelyben! Vegye figyelembe a receptben szereplő különböző főzési időket.
Nagyszerű dörzsölés hosszú utat tesz meg a pulykamellel! Nem csak ízet ad, hanem ízesíti a húslevest, és remek színt ad a pulykamellnek!
Meddig kell főzni a pulykamellet a lassú tűzhelyben - A 2 kg-os/4 lb-os pulykamell körülbelül 5–6 órát vesz igénybe LOW-ban lassú tűzhelyben. Lásd a receptek megjegyzéseit a más méretek főzési idejéhez.
Hogyan lehet megmondani, hogy mikor készül a pulykamell - Ha a belső hőmérséklet 165F/75C. Ez az optimálisan tökéletesen megfőzött lédússág, lehetővé téve a hőmérséklet enyhe emelkedését, miközben a pulyka pihen.
Emelje fel a pulykamellet egy felére csökkent fokhagymával és hagymával az egyenletes főzés érdekében, mert különben a mell félig el lesz merülve és folyadékban orvvadozik (csodálkozni fog, hogy a mell piócái mennyi folyadékot főznek)
Ropogós a bőr a brojler alatt. A kapott extra íz megéri - és ez csak néhány percet vesz igénybe
Használjon lassú főzőlevet a GRAVY-hoz - a pulyka levek ízzel vannak feltöltve, és ezek a valaha volt legjobb húslevesek abszolút gyilkos mártás készítéséhez!
A lassú főzés megbocsát! Az alacsony hőmérséklet miatt sokkal kisebb a kockázata a pulyka kiszáradásának a túlfőzés miatt. Tehát akkor is, ha a pulyka a lassú tűzhelyben van 1 vagy 2 órával a szükségesnél hosszabb ideig, akkor is szép lesz. Ráadásul - valóban őszintén szólva - ez a szósz bármit megmenthet. BÁRMI!

Inkább a SÜLT pulykamellet? Használja ezt a fokhagymás gyógynövényben sült pulykamellet.

Mit tálaljunk pulykával

A pulykamell a világ számos háztartásában gyakran az ünnepi ünnepek központi eleme. Tehát ezt szem előtt tartva, íme néhány köret javaslat a Hálaadás és a karácsonyi menükhöz!

Hagyományos Hálaadás oldala pulyka számára

Karácsonyi oldali javaslatok

Biztonságos recept - még az első időseknek is

Tudom, hogy idegőrlő lehet, egy új recept kipróbálása - főleg, hogy új vagy a főzésben, és ez a Hálaadás vagy a karácsony központi eleme.!

De megteheted bízzon ebben a lassú tűzhely pulykamell receptben. Az első publikálásom óta több mint 3 milliószor nézték meg, fantasztikus kritikák százai vannak, ez a egyszerű recept az alábbiakban pedig egy receptvideó található, amely lépésről lépésre végigvezeti Önt.

És őszintén szólva - legrosszabb esetben? A pulyka kissé átmegy, és nem olyan lédús, mint remélted. Természetesen mindent megteszek annak elkerülése érdekében - beleértve a virtuális pozitív hangulatok küldését is

De ha mégis - ne izgulj! Hogy a Turkey Gravy olyan őrülten jó, az teljes mértékben pótolja! - Nagi x

Nézd meg, hogyan készítsd el

LASSÚ TŰZHELY: Sokan mondták, hogy a lassú tűzhelyem nagy nyomású tűzhelynek tűnik. Valójában helyesek, lassú tűzhely és gyorsforraló egyben (de nem, ez nem azonnali fazék). Breville Fast-Slow Cooker-nek hívják (ez ausztrál termék). Ehhez a recepthez a lassú tűzhely funkciót használom.

Éhes többre? Iratkozzon fel hírlevelemre, és kövesse a Facebookon, a Pinteresten és az Instagramon a legfrissebb frissítésekért.

Lédús lassú tűzhely pulykamell

Hozzávalók

▢ 2 kg/4 lb pulykamell, bőr, csont vagy csont nélkül (fagyasztott használat esetén felolvasztjuk) (1. megjegyzés)
▢ 1 fej fokhagyma, vízszintesen kettévágva
▢ 1 hagyma (barna, sárga vagy fehér), hámozatlan, félbevágva
▢ 5 ág kakukkfű (vagy 2 ek szárított kakukkfű levél)

▢ 1 1/2 ek fokhagymapor
▢ 1 1/2 teáskanál hagymapor
T 1 teáskanál paprika
▢ 2 teáskanál só
▢ 5 őrlemény fekete bors
▢ 1 1/2 - 2 evőkanál olívaolaj

Szaft

▢ Csirkehúsleves/-leves (vagy víz) a folyadék feltöltéséhez (lásd 1. mártás lépés)
▢ 4 evőkanál/50g vaj
▢ 1/4 csésze/35g liszt
▢ Só és bors

Utasítás

Ropogós a bőr

Szaft

Táplálkozási információk:

Te készítetted ezt a receptet? Szeretem hallani, hogy álltál a receptjeimmel! Jelöljön meg az Instagram-on a @RecipeTinEats címen.

Eredetileg 2016. novemberben jelent meg. Frissítve néhány takarításhoz 2019. november - a recept nem változik.

Dózer élete

Így néz ki egy pulykakóma.

Szia, Nagi vagyok !

Úgy gondolom, hogy kiváló ételeket készíthet mindennapi alapanyagokból, még akkor is, ha időhiányos és költségtudatos. Csak okosan kell főzni és kreatív lenni!

Ingyenes receptek e-könyvek

Csatlakozzon az ingyenes e-mail listámhoz HÁROM ingyenes szakácskönyv fogadásához!

Kapcsolódó hozzászólások

Fokhagymás kenyér maradék pulykás fazék torta

Fokhagyma gyógynövény SLOW COOKER pulykamell

Törökország mártás recept

Olvasói interakciók

Hagy egy megjegyzést Mégse válasz

1 104 megjegyzés

Gillian azt mondja

Ezt elkészítheti pulyka koronával, amit Angliában nagyon köszönünk, köszönöm Gilliannek

Nagi azt mondja

Szia Gillian - a kukorica a mell, és remekül fog itt működni! N x

- mondja Victoria

Szia Nagi. Nagyon köszönöm ezt a receptet. Mindig ideges vagyok a pulyka kipróbálása miatt, de ez inspirált. Nem vagyok lassú tűzhely, mivel általában csak lassan főzök a sütőben. Szerinted milyen hőmérséklet működne a sütőben?

- mondja Sophie

Imádom ennek kinézetét ! Szeretem a lassú tűzhelyet használni, amikor csak lehet. A pulykámat megrendeltem karácsonyra. Csont nélkül jön, benne sertéshagymával és zsálya töltelékkel. Ez egyáltalán a lassú tűzhelyben főzné? Köszönöm!

Nagi azt mondja

Szia Sophie, igen, a főzési idő méretétől függően is eltérő lesz. N x

Jules mondja

ez a recept FANTASZTIKUS! ez volt az első hálaadó főzés a családom számára, és féltem egy egész pulyka megsütésétől, ez a recept csak pulykatörésre tökéletes volt! pulyka lédús volt, 2 csésze gyümölcslevet bocsátott ki a CSODÁLATOS mártáshoz. nekem is volt töltelék a pulykámba (dobozból), és ez nagyon jó volt! 10/10, feltétlenül minden jövőbeli hálaadás alkalmával!

Tiona Carter mondja

Szeletelhetem ezt az igazán vékonyat, ha egyszer elkészítettem a pulyka csúszkáit? Nem fog azonnal megenni, és étkezésre kész frig-t kell beletenni.

Nagi azt mondja

Szia Tiona, igen, ezt elég vékonyra szeletelheted - nagyon szaftos, így nem biztos, hogy összetartanak, mint a deli szeletelt hús. N x

- mondja Julie Nelmark

1. alkalommal látogatott el webhelyére, és a hálaadás alkalmával használta webhelyét. A családom szerette. Milyen nagyszerű recept, köszönöm a megosztást.

- mondja Lynda

Szia Nagi, ezt kétszer készítettem, és mindkét alkalommal elképesztően gyengéd és nedves lett - akkor is, ha hosszabb ideig hagyták, mint kellett volna ☺️

Gondolod, hogy ez a staggles család sült mellével működne a töltött dobozban?

Karen azt mondja

Imádtam ezt a pulykamell főzési módszert. Egy ideje pulykamell van a mélyhűtőmben, mert nem voltam biztos benne, hogyan kell megsütni, hogy ne jöjjön ki szárazon, de a módszered tökéletesen működött! A legfinomabb és legszaftosabb pulykamell, amit valaha ettem! Az egyetlen panaszom az, hogy mind a mell alatti fokhagymával, mind a mellre dörzsölt 1 1/2 teáskanál fokhagymaporral WAY volt a fokhagymás nekem! És szeretem a fokhagymát, de nem használok fokhagymát, amikor pulykát főzök bármely más ételben, és soha nem egész pulykán. Legközelebb a Garlic Herb Butter lassú tűzhelyes pulykamellet fogom kipróbálni, és valószínűleg ebben a receptben is levágom a fokhagymát. De sok embernek ajánlottam a receptjét és az oldalát, mert annyira lenyűgözött a lé és a gyengéd pulyka. Még sok más receptedet kipróbálom.

Sharon azt mondja

Elképesztő recept. Ez volt az első pulyka, és tökéletesen jött ki! Hozzáadtam narancslevet, mézet és citromhéjat a sóoldathoz, és olyan finom volt! Köszönöm!

Nagi azt mondja