Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

legrosszabb

Ha ebben a hónapban még nem ettél sushit, tavaszi tekercset vagy samosát, azt hiszem, nagyon hamar megeszi.

Igen, az úgynevezett "etnikai ételek" kiléptek a pálya széléről, és egyre inkább a mindennapi étrendünk alapanyagává válnak, és ahogy egy felmérés azt sugallja, egyre több kanadai keresi az étkezések sokféleségét tányérján.

Ezeknek a tendenciáknak köszönhetően számos nemzetközi étrendet táplálónak neveztek, és néhányat dicsérnek, amiért egészségesebb, mint a nyugati étrend. De csak azért, mert nem eszel hamburgert és szárnyat, ez nem jelenti azt, hogy az etnikai elfoglaltságod jobb lenne számodra.

"Az [etnikai ételeket] továbbra is be lehet tölteni rossz zsír-, só- és fehérliszt termékekbe, például fehér rizsbe, fehér pitába és fehér tésztába" - mondja Ali J. Chernoff, bejegyzett dietetikus és táplálkozási tanácsadó, Vancouver, BC.

Az olyan összetevők, mint a telített zsírok és a túlzott nátrium, sok menüben rejtőzhetnek, és a trükk az, hogy kiderítsék, mely étkezések szolgálhatnak egészségedre.

Az etnikai étrend többnyire még mindig nagyon egészséges. A mediterrán étrendet a világ egyik legegészségesebbnek nevezik, amely csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát, miközben friss alapanyagokat, például extra szűz olívaolajat, magas rosttartalmú babot és friss gyümölcsöt használ. Más országok, mint Vietnam, Japán és India friss fűszernövényeket és fűszereket használnak, és egyes ételek a sót és az olajat is teljesen kihagyják.

Annak érdekében, hogy kijöjjön az ebédlőasztalhoz, és át tudjon menni egy idegen szavakból álló menüben, Chernoff felsorolta az éttermek legegészségesebb és kevésbé egészséges etnikai ételeit. És nem, ez nem arról szól, hogy megrendel egy csésze párolt zöldséget, és hiányzik minden íz. Annak ellenére, hogy néhány ilyen termék hagyományosan nem „egészséges”, gyakran táplálóbb, mint más típusú élelmiszerek.

Tehát mit rendeljen és mit adjon át? Íme 37 egészséges és egészségtelen etnikai étel. És ha a kedvenc étele egészségtelen, ne feledje, hogy a mértékletesség kulcsfontosságú:

Egészséges görög/mediterrán:

A MENÜN: görögsaláta

A JÓ: A görög saláta (oldalsó öntettel) alacsony kalóriatartalmú, tápláló és még mindig ízletes lehet. Hogy még egészségesebbek maradjanak a dolgok, hagyja ki a Feta sajtot.

A MENÜN: Sült bárány

A JÓ: A bárány lehet az egyik leginkább figyelmen kívül hagyott húsfajta. A WHFoods.com szerint a bárány jót tesz a szívünknek, és tele van B12-vitaminnal.

A MENÜN: Souvlaki

A JÓ: Opa! A Souvlaki többnyire fehérjével teli egészséges húsétel lehet. Kaparja le a kalóriákat, elkerülve a forró mártást, a fokhagymamártást és a tzatzikit.

A MENÜN: Baklava

A ROSSZ: Persze, ez az édes csemege tökéletes módja a mediterrán étkezés befejezésének, de a baklava gyakran tartalmaz magas zsírtartalmat, cukrot és vajat, a Yahoo.com szerint - három finom, mégis egészségtelen összetevő.

A MENÜN: Sült kalamári

A ROSSZ: A sült tintahal gyakran nagy mennyiségű zsírt, nátriumot és kalóriát tartalmaz. A tintahal azonban önmagában elég tápláló lehet, ezért ellenőrizze, hogy az étterem hogyan készíti fel egy egészségesebb lehetőségre.

A MENÜN: Dolmathes

A ROSSZ: A Dolmathes szőlőlevél, amelyet gyakran rizzsel, hússal töltenek meg, és tojás- és citrommártással töltik meg. A Yahoo.com szerint négy darab dolmathe 540 kalóriát és 32 gramm zsírt tartalmaz.

A MENÜN: Saganaki

A ROSSZ: A Saganaki egy sült sajtból készült görög étel, amelyet egy kis serpenyőben (saganakinak hívnak) készítenek. És bármennyire finom, mint a saganaki íze citromos ékekkel, ez az előétel gyakran telített zsírokkal készül, és adagonként körülbelül 166 kalóriát tartalmaz.

Egészséges mexikói:

A MENÜN: Enchiladas

A JÓ: Ha könnyedén megy a sajt és a mártások (a "hivatalos" ajánlásunk az, hogy ragaszkodjon a házi enchiladákhoz), akkor ez a mexikói étel nem feltétlenül a rosszfiú. Csökkentse a kalóriákat csirke és egy kis szósz felhasználásával. És ha babot rendel, győződjön meg arról, hogy főttek vagy pároltak-e, és nem sültek-e meg újra.

A MENÜN: Gazpacho

A JÓ: A Gazpacho egy hideg leves, amely a legjobban ízlik azokban a forró nyári hónapokban. A LiveStrong.com szerint a legtöbb leves C-vitamint tartalmaz, és körülbelül négy gramm zsír van benne.

A MENÜN: Mexikói rizs

A JÓ: Ha rajongsz a mexikói köretekért, hagyd ki a sajtot és a babot, és szerezz be egy tál rizst. Igen, a rizs nem mindig a legegészségesebb megoldás, ha az étterem nem barna rizst szolgál fel, de a kis adagoknak rendben kell lenniük. Ali J. Chernoff, bejegyzett dietetikus és táplálkozási tanácsadó Vancouverben, B.C. szerint mindig kérdezd meg a szervert, hogyan készül az étel.

Egészségtelen mexikói:

A MENÜN: Nachos

A ROSSZ: A nachók mindenki kedvenc bulizója. Segítenek a beszélgetésben, gördülékenyen ízlik, akár vegetáriánus, akár húsételként, de nagyrészt telített zsírral, nátriummal és mindazokkal az öntetekkel (például tejföllel) is, amelyekre valójában nincs szüksége.

A MENÜN: Taco feltétek

A ROSSZ: Az öntet általában rémálom lehet az egészségére nézve, ezért mindig oldalra vegye őket. Így kiegyensúlyozhatja az adagok méretét. Ha mexikói étterembe jár, tartózkodjon a sajtoktól és a tejföltől, és kérdezze meg a szervertől, hogyan készül a guacamole és a salsa - ha csak zöldségekről van szó, akkor jó. Látod, még mindig jól érezheted magad.

A MENÜN: Marhahús chimichanga

A ROSSZ: A chimichangák rántott burritók, amelyek hússal, sajttal vannak töltve és több sajttal vannak feltöltve. És a legtöbb étteremben ezekben a 364 kalóriatartalmú húszsebekben is magas a nátrium-, telített zsír- és szénhidráttartalom - írja a CalorieCount.com.

Egészséges kínai:

A MENÜN: Enyhén serpenyőben sült vagy párolt tofu

A JÓ: A tofu szárított szójababból készül, és egészségesebb alternatívája lehet a sült húsoknak. Az Oprah.com szerint az enyhén serpenyőben sült vagy párolt tofu zsír- és telített zsírszegény lehet. Körülbelül 150 mg tofu egészséges hús alternatívát jelent.

A MENÜN: Chop suey

A JÓ: Ha kínaiul étkezik, hagyja ki a csirkegolyókat és az édes-savanyú sertéshúst, és válasszon olyasmit, mint a csirke karaj suey. A Chop suey egy népszerű húsétel babcsíra, bambuszrügy és más zöldségek mellett. Ne feledje, kérdezze meg a szervert, hogy barna rizst szolgálnak-e mellé.

A MENÜN: Gombóc

A JÓ: Ha párolt vagy enyhén serpenyőben fogyasztja őket, valószínűleg ez az egészségesebb választás a tojástekercsekhez, a tavaszi tekercsekhez és a sült gombócokhoz képest. Ismét nézze meg alaposan a menüt, és kérdezze meg a szervert, hogyan készülnek - mondja Chernoff.

Egészségtelen kínai:

A MENÜN: Sült rizs

A JÓ: A rossz hír az, hogy egy adag sült rizs azt jelenti, hogy általában csak néhány csésze fehér rizst eszik. A DailyBeast.com szerint egy adag sült rizsnek általában a napi kalóriabevitel háromnegyede van. A jó hír az, hogy kihagyhatja ezt a lehetőséget, és ehelyett barna rizst vagy akár egy melléksalátát fogyaszthat.

A MENÜN: Tojás vagy tavaszi tekercs

A JÓ: A „tavaszi” tekercsek vegetáriánusnak és egészségesebbnek tűnhetnek, mint a tojástekercsek, de a kettő többnyire egyformán egészségtelen. Például egy adag sertéshús tekercsben körülbelül 74 kalória van - és igen, ez nem tartalmazza a szilva mártást.

A MENÜN: Kung pao csirke

A JÓ: Ha szembesül a Kung Pao csirke lehetőségével, gondoljon a sóra. A legtöbb adag alacsony kalóriatartalmú és zsíros (más ételekhez képest), de körülbelül 402 mg nátriumot is tartalmaz.

Egészséges japán:

A MENÜN: Edamame

A JÓ: Ezek a főtt szójabab magas rosttartalmú, fehérjetartalmú, és önmagukban is ízletesek - írja a WebMD. Ha olyan ember vagy, aki szeret előételeket rágcsálni, próbáld ki az edamamét só nélkül.

A MENÜN: Miso leves

A JÓ: A miso leves egy hagyományos japán étel ízesített húslevesből, tengeri moszatból és tofuból. A Miso maga képes arra, hogy erősítse a vér minőségét és segítse az emésztést - írja a Care2.com.

A MENÜN: Sashimi

A JÓ: A Sashimi (gyakran összetévesztve a sushival) egy japán étel, amely vékonyra szeletelt nyers hús vagy hal darabjaiból áll. És még nyersen is, ez az étel magas fehérje- és omega-3 zsírsavtartalommal rendelkezik - írja a MarksDailyApple.com.

A MENÜN: Tempura

A ROSSZ: Ha sült, akkor már valahogy rájött, hogy ez nem jó neked, és a tempura gyakran szó szerint csak ütött és rántott tenger gyümölcsei vagy zöldségek. Ha egészséges köretet keres a sushihoz, akkor inkább tengeri alga salátát vagy edamámot vegyen.

A MENÜN: Tonkatsu

A ROSSZ: A Tonkatsu japán sült sertésszelet ropogósra, tetejére csípős és édes szósz, katsu néven. Egy szelet mártással 313 kalóriát és 414 mg nátriumot tartalmaz.

A MENÜN: Sushi krémsajttal vagy fűszeres majonézzel

A ROSSZ: Míg maga a sushi lehet egészséges és tápláló (és még jobb a barna rizzsel), az extra öntetek a kalóriatestek. Mert valóban szükséged van sushi-ra fűszeres majonézzel, forró mártással és krémsajttal? Nem gondoltuk.

Egészséges thai:

A MENÜN: Tenger gyümölcsei kabobok