Legyen minden nap mediterrán

Idén márciusban ünnepeljük a Nemzeti Táplálkozási Hónapot®, melynek témája a „Minden nap legyen mediterrán.” Ha nem ismeri a Nemzeti Táplálkozási Hónapot, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia által létrehozott éves táplálkozási oktatási és tájékoztatási kampány, amely a tájékozott ételválasztás fontosságára, valamint a megfelelő étkezési és testmozgási szokások kialakítására összpontosít.

Az Országos Táplálkozási Hét 1973-ban kezdődött, az érdeklődés és az izgalom annyira megnőtt, hogy 1980-ban hivatalosan egy hónapos megfigyelésként avatták fel. A Nemzeti Táplálkozási Hónap egy izgalmas hónap a regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberek számára, mivel elismerték és ünneplik őket a bizonyítékokon alapuló élelmiszer- és táplálkozási információk legértékesebb és leghitelesebb forrása. Tudjon meg többet saját táplálkozási szakértőinkről itt.

Ebben az évben az Oldways-szel együttműködve számos receptet és forrást bocsátunk rendelkezésre, hogy kávézóinkban és piactereinken ízelítőt nyújtsunk a Földközi-tengerből. A mediterrán étrend olyan étkezési mód, amely friss és ízletes ételeket tartalmaz, amelyek tükrözik a régió kulturális étkezési hagyományait. Az amerikai News & World Report az elmúlt három évben a legjobb összességében és a legkönnyebben követhető étrendnek szavazta meg, a mediterrán étrend továbbra is népszerű étkezési stílus azok számára, akik szeretnék jó ízlést élvezni étkezés közben az egészség javítása érdekében.

Könnyű elkezdeni a „Med” módon élni, és lehet, hogy már sok ilyen ételt felvesz az étrendbe. Az indulás elősegítése érdekében elkészítettünk egy mediterrán étkezési tervet néhány kedvenc receptünkkel. Íme néhány gyakori étel a mediterrán étrendben:

Zöldségek - articsóka, sárgarépa, padlizsán, okra, paprika, burgonya, spenót
Gyümölcsök - avokádó, datolya, dinnye, olajbogyó, tök, eper, paradicsom
Diófélék, magvak és hüvelyesek - mandula, kesudió, lencse, pisztácia, dió
Gabona - kenyér, hajdina, kuszkusz, farro, freekeh, zab, búzabogyó
Hal és tenger gyümölcsei - kagyló, rák, angolna, polip, lazac, szardínia, garnélarák, tonhal
Gyógynövények és fűszerek - ánizs, chile, édeskömény, fokhagyma, petrezselyem, rozmaring, zsálya, kakukkfű
Baromfi és tojás - csirke, kacsa, fürj csirke tojás, kacsa tojás, fürjtojás
Édességek - gyümölcs/dió keverék, teljes kiőrlésű gabona, baklava, csokoládé, zselé, sorbet
Sajt és joghurt - brie, chevre, feta, halloumi, ricotta, görög joghurt