Túlélheti, ha csak táplálékkiegészítőket eszik?

Ma reggelire élénkkék multivitamint és egy „vanília bab” fehérje és zabpelyhes turmixot ettem. Ezután két ProPlus tabletta. Amikor megérkeztem az íróasztalomhoz, élveztem egy teáskanál lenmag szemcsét és pár glükózamin tablettát. 11 órakor lemostam egy Omega-3 tablettát egy pohár tömény növényi kivonattal. Az ebéd étkezést helyettesítő turmix és anyagcsere-emlékeztető volt. A vacsora kazeinfehérje-kiegészítés lesz cinkkel és magnéziummal, akkor ennek kb.

Az elkövetkező héten csak tablettákon és porokon fogok létezni. Ha egy fazékba kerül, és megráz, zörög vagy tekercs, akkor jó enni. Táplálkozási igényeimre szintetikus, tömeggyártású és magasan feldolgozott megoldások szolgálnak. Ezért az íróasztalom 11 külön kiegészítőnek ad otthont.

Miért vacsorázzon ennél az egyre zsúfoltabb asztalnál? Ezek a kiegészítők kis részét jelentik annak, ami gyorsan nagyon nagy vállalkozássá válik. Keressen a „vitaminok” kifejezésre a boots.com oldalon, és 489 kattintással kattint és vásárolhat másodperceken belül. A Holland & Barrettnél 65 vitamintermék, 23 kalcium, 58 „all-in-one”, 37 étkezéspótló és 53 sportkiegészítő adhatja el a bérét.

És költsük el, exponenciálisan nagyobb összegekben. Az Egyesült Királyság legkelendőbb étrend-kiegészítő márkája, a Maxinutrition (a Maximuscle gyártói) 2003-ban 8,6 millió font éves bevételt könyvelhetett el. 2012-ben 65 millió fontot tettek ki. Az ipar olyan gyorsan növekszik, amennyire termékeit kanállal lehet keverni, és a nyakunkba önteni. Az NHS adatai szerint a 2009-es brit étrend-kiegészítő piac értéke 676 millió font volt.

És ezért próbálok egyedül a vacsorákkal kijönni - hogy kiderítsem, megérik-e mindezt. Figyelembe véve az ipar növekedését és a biológiailag testre szabott termékek fejlődését az Ön igényeinek megfelelően, elképzelhető, hogy a nem túl távoli jövőben minden napi táplálkozási igényét tabletta formájában kaphatja meg. A pittsburghi egyetem nemrégiben végzett tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy a NASA által kifejlesztett kombinált multivitamin- és antioxidáns-keverék 80% -ra növelte az egerek túlélési arányát radioaktív környezetben. Négylábú barátaiknak, akik régimódi ételeket fogyasztottak, csak 30% -os esélyük volt megnézni a következő étkezésüket.

De a kérdésem a következő: mi van most? A boltok polcain már rengeteg olyan kiegészítő található, amelyek bármit és mindent ígérnek, amire a tested vágyhat. Készíthetnek tablettákat, porokat, tablettákat vagy italokat, amelyek mindegyike több vitamint, ásványi anyagot, gyógynövényt és rostot tartalmaz, mint egy GCSE kémiai tankönyv. A szupermarketek, vegyészek és egészséges élelmiszerboltok bőségesen készítik őket. Az internet chockablock.

Tehát mikor szűnik meg egy kiegészítés, hogy önmagában egész legyen? Az NHS az étrend- vagy táplálék-kiegészítőket úgy határozza meg, hogy „minden olyan fogyasztott termék, amelynek célja az étrend kiegészítése, további tápanyagok biztosítása, amelyek hiányozhatnak, vagy nem fogyasztják elegendő mennyiségben”. Célom megtudni, mi történik, ha az elégtelen mennyiségben fogyasztott anyag maga a takarmány. Hét napig nem eszem szilárd anyagot - csak tablettákat, porokat, tablettákat és italokat. Nincs étel, csak kiegészítők.

Tabletta szájon át: vacsorák vadászata

Az első nap reggelén kiegészítő élelmiszerek után kutattam egy egészséges élelmiszerboltba, öt percre az MH irodájától. Még ezen a rövid sétán is elhalad 18 szokásos élelmiszer-árusítóhely mellett (számoltam), ahol mindent felszolgálnak, a 6 fontos sovány erős lattú szendvicsektől kezdve a vödörnyi sült csirkéig. Már kissé „üresnek” érzem magam, amikor hiányoltam a szokásos rántottámat teljes kiőrlésű pirítóssal és kávéval.

A kiegészítők részben - amely, megjegyzem, a második emelet nagy részét elfoglalja - zavarba ejtő a választás. Nem tudtam, hogy ennyi tápanyagra van szükségem a kijutáshoz. Christine Edwards professzor, a Glasgow Egyetem emberi táplálkozásért felelős vezetője szerint lehet, hogy technikailag nincs szükségem mindegyikre. „A kiegészítők akkor jók, ha hiányosak vagyunk. Valójában nagyon kevés embernek kell szednie a kiegészítőket. A diéta a mikroelemek sokkal jobb egyensúlyát biztosítja ”- mondja.

De a diéta így van. elavult. A kiegyensúlyozott étrend, ne verjük a brokkolit, sok erőfeszítés. És ez nem mindig működik. Matt Lovell sporttáplálkozási szakember KX tornaterem Chelsea-ben ezt mondja: „Van egy mítosz az úgynevezett„ kiegyensúlyozott étrend ”körül. Még azok a férfiak is hiányossá válhatnak, akik erőfeszítéseket tesznek az ételcsoportok nagy keresztmetszetének és a magas szintű zöldségek elfogyasztására. Ez pedig az intenzív gazdálkodási módszereknek köszönhető, amelyek kimerítik a talaj ásványianyag-tartalmát. ”

Tehát, ha megpróbálom a lehető legtöbbször megismételni a szokásos reggelimet, akkor a mikroelemek spektrumának hasonlónak és kevésbé sérültnek kell lennie. Melyik a jobb, igaz? A zab- és tejsavófehérje turmixot és néhány omega-3 tablettát választok a tojás, az olajos hal és a kenyér helyére, majd a visszaúton megállok a Csizmáknál egy ProPlus mellett, hogy koffeinrúgást kapjak. Íze nem jobb, de jóllakom. Eddig tehát kiegészítő.

Délig komolyan éhes vagyok. Annyira, hogy az ebéden kívül nem tudok a munkámra koncentrálni, vagy bármire. Csak az ételre tudok gondolni, és a napnak arra a részére, amikor általában leeresztem az eszközöket és megemelem a vércukorszintet. De csak egy újabb rázkódásra lehet számítani, amely bár „alacsony glikémiás ízérzetet” ígér nekem, de nyomasztó (ha magas fehérjetartalmú) kilátás.

"Az ivás cselekedete az, amit szakemberek" esztelen "evésnek nevezünk" - mondja Dr. Jane Ogden pszichológus. „A„ tudatos ”azt jelenti, hogy eldöntsük, mitévő legyek, elkészítem, leülök enni, és általában azt gondolom, hogy„ étkezem ”. A shake-ot nem regisztrálják ételként, és az étel olyan, amire lelkileg támaszkodunk, hogy a napot időzsebekre bontsuk, amelyet kezelni tudunk. "

Elég ízletes, de Dr. Ogdennek igaza van. Habár fizikai energiám és táplálkozásom rövid távon kielégült, a délután kora estéjévé vált, de nem hagytam el az íróasztalt. Belső barlanglakómnak még nem volt alkalma barangolni és takarmányozni. Az elmém nyolc órán át nem kapott takarmányt, csak a számítógép képernyőjén, és lassan számolt. Annak ellenére, hogy egyre rosszabbul érzem magam, amikor visszarázok egy újabb rázást, és kipattanok egy-két tablettát, alig veszem le a szemem a munkámról. Mi az értelme? Annyira szédülök, hogy valószínűleg nem fogok tudni aludni, ha hazaérek, mindenesetre.

Fáradt és tesztelt: energiacsökkenés

Én mégis. Ha le kellene ülnie a családjával, és néznie kell, ahogyan hal ujjait eszik, miközben a tányér omega-3-at bámulja, borzasztó lenne. De az a pozitívum, hogy hazaérve nem kell főzni, enni, ülni a tévé előtt, és fülig éktelennek érezni magát, tele étellel, miközben nem tud aludni. A második nap végére már nagyon várom, hogy inni egy kazeinfehérje turmixot, lefeküdni és egyenesen elaludni, örülök annak tudatában, hogy a lassabb felszívódási sebesség megtartja a testemet a teljes nyolc órás alvásomig . Szeretnivalo.

Az ébredés viszont szörnyű. A negyedik nap reggelén több mint egy óráig tart a szundi gomb megnyomása, mire végre megidézhetem az energiát, hogy felkeljek. Veszek két koffeintablettát, és megbotlom a zuhany alatt. De itt van a dolog: mire fogat moss, már jól érzi magát. 15 perccel később kilépve az ajtón remekül érzi magát. Kevésbé vagyok éhes, mint előző reggel, és ezek a koffeintabletták magasabb fokozatba rúgtak, mint bármelyik erős sovány tejeskávé. Könnyűnek érzi a lábát. Könnyebb vagyok a lábamon, sőt - fél kilogrammal.

Az étkezést helyettesítő turmixok nem lehetnek különösebben étvágygerjesztők, de ahogy egyre jobban megszokom, hogy étkezéskor nem rágódok bele valamibe, tisztában vagyok azzal, hogy pontosan azt csinálják, amit a kádon mondanak. Bár nehéz érezni, hogy „támogatják az izmaimat”, fizikailag jól érzem magam. Érezhető energiaérzetet adnak nekem, és ez a pep hosszabb ideig fennmarad, mint azt korábban tapasztaltam.

A fehérje turmix mindig olyan volt, amit visszacsempésztem az edzőterem után és ebéd előtt. Most már mindnyájan megvannak, a tápanyagok testreszabott kombinációja és a szállítás módja megnyugtató. Azt mondja nekem, hogy ezek a kiegészítők működnek. Mielőtt túlságosan elfoglalt lettem volna a szendvicsekre gondolni, hogy észrevegyem.

Kevésbé kényelmes, hogy attól a pillanattól kezdve, hogy abbahagytam a szilárd anyagok fogyasztását, egyiket sem múltam el. Dr. Eric Asher, a The Third Space Medicine orvosigazgatója és háziorvosa nem lepődik meg. „Ez a rost hiánya. Őrölt vagy őrölt lenmagot ajánlok. Egy halmozott evőkanál vízzel szinte az összes esszenciális zsírsav, valamint a bél rostja keletkezik. A rost megköti a vizet és a vastagbélbe viszi, segít megelőzni az alacsony székletmennyiségi székrekedést. ”

Könnyű adagolás: túl sok bevitel?

Nyilvánvaló okok miatt nagyon sok fontos, hogy ezt minél előbb elkezdjem megakadályozni. A víz nem kérdés. Mivel minden étel 500 ml vízbe keveredik, és minden pirulához egy vagy két további glugre van szükség, normálisan tisztességes hidratálásom elérte az olimpiai szintet. Jó érzés, mintha egyszer a kifinomult olajon futnék. A jól hidratált nem csak méregtelenít a tested számára; mentálisan úgy érzem, hogy megszabadítom magam az öröklött táplálkozási rosszaktól.

Nagyon könnyű betelni egy jó dologgal. Különösen akkor, ha minden, amit megeszel, tele van bioenergiával, és megtörik a mindent, ami neked jó. Vegyük például az ártatlan C-vitamint. Kedden reggel vettem egy C-vitamin tablettát. Egészséges cselekedetnek tűnt. Aztán a munkába menet megálltam a Bootsnál, és vettem egy Centrumot. A nap folyamán három fehérje turmixot kaptam, és lefekvés előtt étkezés helyettesítőt kaptam - mert éhes voltam.

Arra számíthat, hogy a C-vitamin tabletta és a Centrum jó néhány narancs skorbutellenes megfelelőjét tartalmazza. De közelebbről megvizsgálva minden más, amit elfogyasztottam, szintén megtette. Összesen kedden megkaptam az EU által előírt ajánlott napi C-vitamin napi 2 511% -át. 1 000 mg vit-C tabletta 1250% -kal járul hozzá, további 125% a multi-vit, 840% -a a három vitaminnal dúsított fehérje turmixból, és viszonylag satsuma-jellegű 17% a szinte bocsánatkérő étkezés pótlásából. Szóval, ez több mint 25-szer jobb az Ön számára, vagy sokkal rosszabb?

"A C-vitamint 100 mg/kg-mal biztonságosan, napi háromszor veszik be egészségi állapotuk esetén" - mondja Dr. Asher. - Tehát, ha 80 kg vagy, napi háromszor 8000mg-ot kaphatsz, ha beteg vagy. Ha jól vagy, akkor a vit C felesleg átjut a vastagbélen. "

A C-vitamin túladagolásának tünetei viszonylag ártalmatlanok - puffadás, gázképződés, és ennek potenciálisan problémás bélideje. Ha valaha volt egy vagy két pezsgő vitaminbomba (például Berocca), amikor az időjárás alatt érzi magát, akkor észrevesz egy másik jelet, amely túl sok mindent tartalmaz: erős szagú vizelet fényes -narancs színárnyalat. Egészséges teste csak az RDA 100% -át tudja felhasználni, a Berocca pedig 1250% -ot tartalmaz. Ez a vicces szag a C-vitamin további 1150% -át ártalmatlanítja. Piszkálja a bérét is. "A legtöbb ember nem tudja elég jól megérteni, mit szed" - mondja Edwards professzor. "Ha multi-vit plusz egyéb kiegészítőket használ, akkor valószínűleg mind az idejét, mind a pénzét pazarolja."

A C-vitamin túladagolásával kapcsolatos készenléteinek eldobása természetesen aggodalomra ad okot. De vannak-e valódi egészségügyi kockázatok, ha túl messzire megyünk? A zsírban oldódó vitaminok potenciálisan veszélyesek nagy mennyiségben. Az NHS irányelvei szerint „A, D, E és K a májban és a zsírszövetekben tárolódnak. A szükséges mennyiséget meghaladó mennyiségek nagyobb valószínűséggel halmozódnak fel a szervezetben, és hipervitaminózishoz (vitaminmérgezéshez) vezethetnek. " A túl sok A-vitamin például hasi fájdalmat, hányást és még homályos látást is okozhat.

Szerencsére azok, amelyek árthatnak Önnek, nagyon nehéz veszélyes mennyiségben bejutni a testébe. "Az egyetlen mérgező vitamint alapvetően lehetetlen mérgező adagokban beszerezni az Egyesült Királyságban" - mondja Dr. Asher. "Bár A, D és K potenciálisan mérgező, körülbelül egy hét alatt nem lehet túladagolni kereskedelmi forgalomban kapható mennyiségben."

Olvassa el a multi-vits címkéit, és még az edzőterem előtti rázkódás is nagy számokat tár fel. Ezek a kirakatuk - értékes eszköz, amely megmondja, mennyire „jók”, mind hatékonyságukban, mind viszonylagos ár-érték arányukban. Csak ne feledje, mennyire van szüksége egy adott vitaminra, és hogy az Ön által alkalmazott kiegészítők hogyan állnak össze. Érdemes orvosával vagy egészségügyi szakemberével beszélni, ha bármilyen komoly aggodalma van.

Ez kiegészítő: vissza az ételhez

Én például nem igazán aggódom azon a napon, amikor hamarosan kapsz egy tablettát vacsorára. Bizony, két halolaj tabletta nagyjából ugyanannyi omega-3-at tartalmaz, mint egy lazacfilé, és ezzel szemben sokkal olcsóbb. De nehéz megállapítani, hogy a szintetizált kiegészítés milyen mértékben ígér ugyanolyan hasznot, mint az ételek természetesen csomagolt táplálkozási ígérete. Az ételek összes tulajdonsága összekapcsolódik és kölcsönhatásba lép, hogy átadja jóságát. Ahogy Edwards professzor mondja: "Ha megpróbálja boncolni egy zöldség jó részét - vitaminokat, rostokat, antioxidánsokat, gyulladáscsökkentőket -, akkor széthúzza ezeket a kölcsönhatásokat."

A tabletták és a porok rendkívül kényelmesek, és az általam szedett kiegészítők minden bizonnyal hatékonyak voltak. Miután a testem mentes volt a szinte állandó kenyér- és kávéfogyasztástól, annál is inkább figyelemre méltó volt az a képességem, hogy fenntartsanak és biztosítsanak a szükséges energiát. Alig 2 kg-ot fogytam és laposabbnak éreztem a gyomrot. Ez nem éppen egészséges módszer a testzsír elvesztésére, de, amint Dr. Asher rámutat, addig nem okozhat komoly kárt, amíg elolvassa a címkéket, és nem áll szándékában a zsírban oldódó vitamin szándékos túladagolására.

Azt tanultam, hogy a legfontosabb választási különbség a kiegészítő kiválasztásakor és annak eldöntésében, hogy költsük-e rá a pénzét, az a nyelv. Úgy kell éreznie, hogy egy termék inkább kiegészíti étrendjét, mintsem „helyettesíti”.

Folytatom a kiegészítést. De csak akkor, ha tudom, hogy az étrendemből hiányzik valami, legyen az edzés után a 20 perces ablakban, vagy egyszer-egyszer, amikor rosszul érzem magam. Az élelmiszer jövője továbbra is élelmiszer - legalábbis egy ideig.