Tányérméret, a fogyás lehetséges kulcsa

Különböző méretű és alakú fehér lemezek, fekete alapon közvetlenül felülről

Fogyás. Te akarod, és néha nehéz elérni. De ez azért történik, mert nem minden a kalóriák számolásáról, a testmozgásról és annak eldöntéséről, hogy pontosan mit kell vacsorázni. Van pszichológiai összetevő, és a tányérméret meglepően egyszerű módja az elmével való munkának.

Az éttermi asztal teljes ellenőrzése után nem biztos, hogy elegendőek, ha rossz tányérmérettel rendelkeznek. A Cornell Food and Brand Lab a Cornelli Egyetemen az evés pszichológiai oldalát és az amerikai szokásokat is tanulmányozta, amikor a tányérjukra tették.

Az egyik megállapítás? Az amerikai étkészlet átlagos mérete 22 százalékkal nőtt az elmúlt évszázad során, 9,62 hüvelyktől 11,75 hüvelykig. Ez valójában hozzájárul az elhízás járványához és az adagkontroll problémáihoz.

Az 1960-as években a lemezek átmérője nagyjából 9 hüvelyk volt. Két évtizeddel később körülbelül 1 centivel nőttek. 2000-re az átlagos étkészlet már 11 hüvelyk átmérőjű volt. Manapság nem szokatlan olyan lapokat találni, amelyek átmérője 12 hüvelyk vagy nagyobb. Minél nagyobb a tányér, annál több kalóriát kell hozzáadni minden étkezéshez!

A jó hír az, hogy ha kisebb lesz a tányérja, akkor ez segít a fogyásban. Ez nem varázslatos megoldás, de az agy legyőzésének és annak megakadályozására, hogy átverésbe keverje. Egy másik dolog, amit tehet? Próbáljon figyelmesen enni.

Minél kisebbre megy a tányérokkal, annál valószínűbb, hogy lefogy.

Mit szólnál ahhoz a fogyáshoz?

A Cornell-csapat egy másik tanulmánya szerint, hajlamosak vagyunk megenni a tányérjainknak kb. 92 százalékát. Természetesen hajlamosak vagyunk több ételt adni egy nagyobb tányérhoz. Mit kapunk, ha a lemezméretet 12 hüvelyk átmérőjű lemezről 10 hüvelykre csökkentjük? Körülbelül 22 százalékkal kevesebb kalória étrendünkben. Kisebb adag, de nem elég kicsi ahhoz, hogy egy második adagra vágyjon.

Tehát, ha figyelembe vesszük, hogy egy átlagos méretű felnőtt körülbelül 800 kalóriát eszik meg egy tipikus vacsorához, akkor a kisebb adagok, amelyek egy ónosabb lemez használatából származnának, elméletileg évi 18 font súlycsökkenéshez vezethet! Vagy havi 1,5 font.

Az emberek kevésbé esnek túlzásba, ha az élelmiszerek, tányérok, poharak, abroszok között nagy a kontraszt.

A lemezméretre alkalmazott optikai csalódás!

Brian Wansink és Koert van Ittersum professzorok kutatták 2006-ban, hogy a tányérok, tálak és kanalak miként befolyásolhatják az elfogyasztott ételek mennyiségét. Mindez egy már kialakult optikai csalódásnak köszönhető, ami arra készteti, hogy pontatlanul becsülje meg az adag méretét. Az úgynevezett Delboeuf Illusion, és becsapja a szemét, hogy tévesen ítélje meg az azonos körök méretét, ha nagyobb méretű, változó méretű körök veszik körül őket. Úgy tűnik, hogy egy kör kisebb, ha több fehér tér veszi körül.

Mivel a tányérok és tálak többnyire kör alakúak, a Delboeuf illúzió mindenképpen érvényes az étkészletünkre. Egy nagy tányér miatt az adagok kisebbek lehetnek, míg egy kisebb tányérok nagyobbaknak tűnhetnek.

Egészségügyi és fitnesz táborban végzett kutatás során a nagyobb tálat kapott résztvevők 16 százalékkal több gabonafélét ettek, mint a kisebb tálak. Ugyanakkor tévesen becsülték, hogy gabonafogyasztásuk alacsonyabb volt, mint a kisebb tálakból fogyasztóké. Ez azt jelenti, hogy a nagy tányérok és tálak rávehetnek minket arra, hogy többet együnk. De az is becsaphat bennünket, hogy elhiggyük, kevesebbet eszünk!

Egy kisebb tányér miatt az azonos adag nagyobbnak tűnik.

Miért kerüljük el a túlevést

Fontos a kisebb étkezés és a kisebb adagok fogyasztása is a gyomor felépítése miatt. Az üres gyomor akkora, mint egy ököl, de ha sokat eszel, a kiindulási méret 10-szeresére is bővülhet. Ha ezt kihasználja, megkockáztatja a gyomor nyújtását. Miután kibővült, az idő múlásával elveszítheti rugalmasságát, és nem csökken vissza eredeti méretére.

Hogyan lehet előnyére használni a lemezméretet?

Tányérjaink méretének megváltoztatásával ezt az illúziót előnyére használhatja. Több szempontból is.

A kézenfekvő módszer az, hogy kiadós vacsorákat fogyasszon kisebb tányérokon. A legkevésbé egészséges étel, annál kisebb a tányér. De ezt az illúziót az ellenkező irányba is felhasználhatja. A gyümölcsöket és zöldségeket nagy tányérokon tálalhatja, így minden étkezés során növeli az egészséges ételek fogyasztását!

A legkevésbé egészséges étkezés, annál kisebbnek kell lennie a tányérnak.

Az ivópoharak mérete is nőtt, ami azt jelenti, hogy nagyobb valószínűséggel több szódát fogyaszt az étkezés során, ha ez a méreg. Használjon magas, karcsú poharat inni, mert így fogja fogyasztani a legkevesebb mennyiségű levet.

Megpróbálhatja alkalmazni ezeket a trükköket, amikor egy mindent elfogyasztó étterembe megy, ahol még erősebb a kísértés. Fogjon csak meg egy kisebb tányért, és akkor az adag is kisebb lesz. Ez csökkenti a hulladék mennyiségét is. Mert manapság óriási probléma a pazarlás.

Wansink és van Ittersum megállapította, hogy a nagyobb ételekből elfogyasztott extra étel általában észrevétlen marad. Egy másik dolog, amit nem veszünk észre? A pénztárcánk további megterhelése, amelyhez a kettős adagok vezetnek. Nem minden a derekadról szól. A kisebb tányérokon elfogyasztott kisebb adagok többletpénzt eredményeznek a zsebében a hónap végén.

Fogyasszon egészségesebb ételeket, például salátákat nagyobb tányérokon vagy tálakban, így több tápanyagot érez.