Lengyel szuperélelmiszerek, amelyekkel kezdened kell enni

A quinoa, a chia mag és a goji bogyó a világ minden részén viharszerűen bevitte a szupermarketeket, de sok kevésbé piacképes étel hasonló tápértékkel büszkélkedhet, és alacsonyabb árcédulával is jár. Íme hét szuperétel, amelyet nemcsak a lengyel táplálkozási szakemberek és szakácsok szeretnek, de nem is teszik tönkre a költségvetést.

Köles

Mielőtt a burgonya a lengyel tányérok választott oldalává vált, az ország konyhája nagyban támaszkodott a különféle darákra, köztük a tápanyagokkal töltött kölesre. Az elmúlt években a köles óriási visszatérést hozott. Mivel könnyen felszívja az ízeket, az egészségtudatos gasztronómia számtalan fogássá változtatja, a hamburger pogácsától a csokoládé pudingig. A köles sok B-csoportban tartalmaz vitaminokat, kalciumot, vasat, káliumot, cinket, magnéziumot, nem beszélve arról, hogy az esszenciális zsírok egészséges forrása. A rendszeres fogyasztás összefüggésbe hozható a szív egészségének fokozásával, a cukorbetegség alacsonyabb kockázatával és a koleszterinszint kordában tartásával. Ha még nem tette meg, mindenképpen jó ötlet helyet találni a tányérján.

Chard

Annak ellenére, hogy a lengyel konyha gyakrabban kapcsolódik a répához, mint annak leveles unokatestvéréhez, a mángoldhoz, mindkettő fontos szerepet játszott az ország kulináris történetében. A mángold nagyszerű K, A, E, B2, B6 és C vitamin, valamint magnézium, kalcium, réz, mangán, kálium és vas forrása. Nagyszerű a vércukorszint szabályozásában és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Más szóval, jó ötlet belecsempészni belőle pár csészét az étkészletre. Lengyelországban valószínűleg a legnépszerűbb tálalási mód a chłodnik, egy savanyú tejjel és uborkával készített hideg leves.

Savanyúkáposzta

A savanyú káposzta valószínűleg nem igényel sok bevezetést. A savanyú káposzta, tele jó baktériumokkal, amelyek javíthatják az emésztőrendszer egészségét, megtalálja a helyét az élelmiszerboltok listáján. A lengyelek általában reszelt sárgarépával és almával fogyasztják, hogy a káposzta savanyúságát kiegyensúlyozó extra édességet kapjon. De ha nincs ideje erre a plusz lépésre, csak fogjon meg egy villát, és egye meg az edényből egy uber egészséges snack érdekében. Csak győződjön meg róla, hogy nem pasztőrözték, mivel a folyamat csökkenti a tápértéket.

Fehérrépa

Ha mellékvega-t keres az étkezés tápértékének növelése érdekében, mindenképpen ragadjon meg egy fehérrépát a helyi gazda piacáról. A K-, A-, C-, E-, B1-, B3-, B5-, B6-, B2-vitaminokkal és olyan ásványi anyagokkal, mint a mangán, kálium, magnézium, vas, kalcium és réz, a fehérrépa kiváló snacket vagy alapot kínál az oldalsó salátához. Egyszerűen reszelje le, adjon hozzá egy kis majon vagy tejfölt, és ízlés szerint ízesítse sóval és borssal.

Karalábé

Szüksége van egy másik könnyű ötletre, amely könnyen elkészíthető, és számos tápanyagot és vitamint tartalmaz? Vágjon egy kis karalábét botokká, és élvezze hummusszal vagy más választott mártással. Ez a megkérdőjelezhető szépségű, de nagyon kielégítő állagú zöldség nemcsak súlycsökkentő hatású, mivel alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú, hanem védi látását, csonterejét, valamint ideg- és izomműködését.

Aronia bogyók

Ezen a ponton valószínűleg mindenki hallott már a bogyók fogyasztásának egészségügyi előnyeiről. De ha az áfonya, az eper és a málna már a konyhád alapanyagává vált, itt az ideje, hogy belefoglaljon néhány aronia-bogyót, más néven arábiát. Az áfonya antioxidáns erejének legalább háromszorosa van! Lengyelország a legnagyobb arábiaexportőr a világon, és a globális piaci részesedés majdnem 90% -át ellenőrzi. Az Aronia bogyók hozzájárulnak a vérkeringés javításához, a vérnyomás kiegyensúlyozásához és a fogyáshoz. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, és segítenek a húgyutak egészségének megőrzésében. Amellett, hogy nagyon tápláló snack, az aronia bogyók finom lekvárokká is átalakíthatók.

Petrezselyem

Ha úgy gondolta, hogy a petrezselyem csak egy szép köret, akkor meglepődve tapasztalhatja, hogy ez a feltűnő zöldség komoly erőmű, tele van antioxidánsokkal és vitaminokkal. Akár a leveleket, akár a gyökeret részesíti előnyben, rengeteg módja van annak, hogy a petrezselymet bevezesse az étlapjába. Turmixoljuk pürébe, pirítsuk meg, vagy adjunk hozzá levesekhez vagy salátákhoz; bármilyen módon is választja, az emésztése, a koleszterinszint és a szív egészsége biztosan javulni fog.

Olvassa el a következőt

Cookie-irányelvek

Mi és partnereink sütiket használunk az Ön igényeinek jobb megértése, a teljesítmény javítása, valamint személyre szabott tartalom és hirdetések biztosítása érdekében. Ha jobb és személyre szabottabb élményt szeretnénk nyújtani, kattintson az "OK" gombra