Lépjen fel a lemezre: A táplálkozási szakemberek mérlegelik az egészséges táplálkozást

lépjen

Az egészséges étkezés ábrázolása még soha nem volt elérhetőbb, köszönhetően a vizuális segédeszközöknek, például a MyPlate-nek, amely a ’90 -es évek jól ismert Élelmiszer-piramisának utódja, mindenütt jelen van. A lemez gyors átvizsgálása
a kvadránsok lehetővé teszik a felhasználók számára, hogy egy pillantással megnézzék a táplálkozás szempontjából kiegyensúlyozott étkezési napon ajánlott zöldségek, fehérjék és egyéb ételek arányát. Jelentős áttörésként üdvözölték, amikor
2010-ben debütált, sok dietetikus és egészségügyi szakember számára a MyPlate nem ment elég messzire az amerikai étrend megújításában. Például a Harvard's Healthy Eating Plate korlátozta a vörös húsokat, de az egészséges olajokat nem, míg az American Institute of Cancer Research New American Plate még inkább a zöldségekre és gyümölcsökre támaszkodott, amelyek a lemez teljes kétharmadát tették ki. A legfrissebb szövetségi irányelvek, amelyeket éppen 2015–2020-ra adtak ki, most hangsúlyozzák a tápanyagban sűrű ételek és italok kiválasztásához szükséges változásokat a kevésbé egészséges lehetőségek helyett, valamint az egyes étrendi összetevők közötti összefüggéseket. Jobbra szemléltetik, milyen lehet egy egészséges, és még egészségesebb étel az Ön asztalánál ebben az évben.

A MyPlate lebontja:

  • Különböző zöldségek az összes alcsoportból - sötétzöld, piros és narancs, hüvelyesek (bab és borsó), keményítőtartalmú és egyéb
  • Gyümölcsök, különösen egész gyümölcsök
  • Szemek, amelyeknek legalább a fele teljes kiőrlésű
  • Zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejtermék, beleértve a tejet, joghurtot, sajtot és/vagy dúsított szójaitalokat
  • Különféle fehérjetartalmú ételek, köztük tenger gyümölcsei, sovány hús és baromfi, tojás, hüvelyesek (bab és borsó), valamint diófélék, magvak és szójatermékek
  • Olajok
  • Korlátozott telített zsírok és transzzsírok, hozzáadott cukrok és nátrium (kevesebb, mint 2300 milligramm naponta)
  • Alkohol mértékkel, nőknél napi egy ital, férfiaknál legfeljebb két ital
  • Fizikai aktivitás: Hetente törekedjen 150 perc közepes intenzitású tevékenységre (gyors séta) és 75 perc erőteljes intenzitású aerob tevékenységre (úszó körök)

Az Amerikai Rákkutató Intézet (AICR) gyümölcs-, zöldség-, teljes kiőrlésű gabonafélék és más növényi eredetű élelmiszerek alapján kontrollált étrendet kínál, amely egy sor rákvédő vegyületet kínál, miközben hatékony súlykezelő eszközként szolgál. Az AICR szerint a növényi élelmiszerekben található rost és víz minimális kalóriatartalommal telítettség érzetet ad. Fő üzenetük: az egészséges testsúly megőrzése az egyik legfontosabb lépés, amelyet tehet a rák kockázatának csökkentése érdekében.