Kipróbáltam a napi 65 dolláros leves diétát, ami minden düh a gazdagok és az elit körében - íme az ítélet

"A leves az új gyümölcslevek" - jelentette ki a közelmúltban a The New York Times.

leves

A felszínen a juice új riválisának megvannak az előnyei. A leves meleg, megnyugtató, igazi ételnek érzi magát.

Kétes vagyok a legtöbb összeomlási diétával kapcsolatban, de a leves szakemberek, mint Nicole Chaszar, a New York-i Splendid Spoon, azt állítják, hogy csak azért segítenek, hogy jobban táplálkozzanak.

Nekiláttam, hogy megnézzem, mi a nagy probléma a levesezéssel, és hogy valóban ez az új gyümölcslevek-e.

Ebbe a kísérletbe hajlandó vagyok kitalálni, hogy a levesezés valószínűleg kellemesebb, mint a gyümölcslevek.

A gyümölcscentrifugálás az emberek többségének nem kellemes, hacsak nem Gwyneth Paltrow vagy egy soványabb, mint sovány gazdag ember vagy. A gyümölcslé önmagában is jó lehet, de senki nem végez létisztítást szórakozásból, hacsak az illető nem mazochista.

De a leves a nagymamádra vagy az édesanyádra emlékeztet, akik gyilkos csirkelevest készítettek. "[A leves] valóban kapcsolódik az emberek nagyon pozitív érzelmi emlékeihez és élményeihez" - mondta nekem Chaszar.

Van egy kérdése: ha visszatekint az életére, soha nem fogja előszeretettel felidézni a legnagyobb emlékeit, amikor a vacsoraasztal körül ülve levet ivott szeretteivel, hacsak nem ez a nő vagy. Emlékezhet azonban arra, hogy családjával együtt levest vacsorázott.

A létisztítókat pedig gyakran kritizálják megkérdőjelezhető tápértékük miatt. Chaszar, aki a Francia Kulináris Intézetben tanult, rámutatott, hogy a gyümölcslevek préselésével a zöldségek és gyümölcsök rostosodnak-e. A lé magas cukortartalmú is lehet. A leves fenntartja a zöldségek rostját, és még mindig sok adag tápanyagot tartalmaz - sokkal könnyebb egy bőséges zöldségekből és egészséges olajokból álló levest fogyasztani, mint tíz font kelkáposztát fogyasztani. Ezenkívül a leves tisztítószerek gyakran tartalmaznak babot és lencsét (és néhányban még hús is van), szemben a tiszta nyers lével, így több fehérjét kap.

És képzeld csak! Nem kell megbüntetnie magát egy levestisztítón.

Itt a leves tisztít, teljes dicsőségében. A takarítási nap 65 dollárba kerül, nem túl különbözik a létisztítás napjától.

A Splendid Spoon körülbelül 720 kalóriatisztítást kínál. Én személy szerint nem vagyok hajlandó enni azt a kevés kalóriát - és emberként kell működnöm - ezért íme a következő ismertetésem: Úgy terveztem, hogy megpróbálom kipróbálni ezeket a leveseket, hogy lássam, jók-e. Nem csak levest készítettem. (Chaszar úgy védte meg a 700 kalóriát, mint valami a szakaszos böjtöt, ami egy féltrendi diéta. A napi fogyatékosságot nem engedi meg.)

Szerencsére Chaszar azt mondta a Business Insider-nek, hogy a féltisztítás választása nem okozna kudarcot - állítólag a „leves tisztítás” nem büntet. A Splendid Spoon azt javasolja, hogy legyen növényi alapú fehérje és egy alma délben, ha éhes vagy, és azt mondta nekem, hogy reggelente rendszeresen reggelizhetek, vagy egész nap levest fogyaszthattam, és éjszaka bőségesen étkezhettem. Úgy döntöttem, hogy változtatok ezen, hogy szimulálhassam a tapasztalatokat, amelyeket egy keménykemény souper tapasztalhat. Ez valóban jó és megnyugtató mód volt a szenvedésre?

A Splendid Spoon "heti" tervet kínál - íme, mi jár ezzel.

Ebbe beletartozik egy nap tiszta leves és öt nap leves fogyasztása az ebéd helyett; ez a terv 95 dollárba kerül. Ezek a cserélhető levesek kiadósabbak, például lencse és kelkáposzta, valamint Ikarian pörkölt. (Ezeket nem próbáltam ki.)

"A mi programunk valóban abban a koncepcióban gyökerezik, hogy a mindennap végrehajtott apró egyszerű változtatások valóban mély hatással lehetnek az egészségére" - mondta nekem Chaszar.

És akkor a hetedik napon "nincs szabály", így te margarita tisztítasz. Az utolsó részen viccelek.

És így kezdődik.

Először szerda este kaptam egy e-mailt, amely előkészített. Chaszar azt mondta nekem, hogy ez a leves tisztítás valójában egy pihenőnapot jelent magamnak, ami nem igazán lehetséges, amikor a munkahelyemen vagyok. Azt tanácsolta, hogy 9-ig feküdjek le. és kerüld a csábításokat, mint a bor és az uzsonna (a két legnagyobb satu). Nyilvánvaló, hogy ha teljes mértékben tisztítok egy gázot, és a lehető leghamarabb lefekszem, akkor elkerülném a szörnyű mellékhatásokat, mert alszom és nem veszem észre, hogy történnek.

Viszont egy hurokra dobnak. Kezdetben azt terveztem, hogy csütörtökön fogom megtenni, de a levesek reggel 10-re nem olvadtak fel, így ahelyett, hogy alacsonyan aggódó hangon kezdtem volna a szabadnapomat, péntekre ütköztem.

Most, hogy péntek van, és vannak terveim, azt mondom magamnak, hogy reggel 9 és 18 óra között a nap rólam szól, és feladatomnak fogom találni a zenet, a békét és a harmóniát munka közben. Ha este 6 óra lesz, megtörik a varázslat, újra ember leszek, és visszatérek fergeteges életemhez.

A Splendid Spoon arra ösztönzött, hogy öt perc meditációval szívjam meg reggelemet, és igyak egy meleg csésze vizet citrommal. Szerencsére a tisztítás nem zárja ki a kávét, ami remek hír a munkatársaim számára, így nem kell gyűlölniük.

"A kávé rendben van, de próbáljon napi egy csészére korlátozni. Tartsa feketén, vagy csak adjon hozzá egy csepp dió- vagy szójatejet" - utasítja a Splendid Spoon. Pontosan ezt teszem, és megígérem magamnak, hogy esküszöm aznapi szokásos Diet Coke-ra.

Nem sikerül, és van három csésze kávém.

Egyébként a levesbe. Itt az első levesem, annak teljes dicsőségében.

A nap első levese a karfiol kókusz. Tisztított vizet, karfiolt, tengeri babot, sárga hagymát, zellert, kókuszolajat, fokhagymát, madras curry-t, tengeri sót, száraz rozmaringot és fekete borsot tartalmaz - így Gisele Bundchennek nem szabad ezt inni (bors és só nélkül !). 300 kalóriát, 6 gramm zsírt, 14 gramm fehérjét és a napi nátrium-bevitelem 24% -át tartalmazza. A napi rostjaim 80% -a is benne van.

Ez iható, ami eleinte nem tesz bele - úgy néz ki, mint egy turmix, de íze olyan, mint egy leves. De ha ezen túl vagyok, akkor nagyon jó, és meglepően tele vagyok. De vajon át fog-e tartani a következő reggel 11-es levesemig?.?

A második levesem tökízű.

Várnom kell 2 órát, megiszom a vizet, majd megiszom a következő levesemet. Az ötlet az, hogy jobban figyeljek, és kérdezzem meg magamtól, hogy valóban éhes vagyok, vagy csak unatkozom.

"A [leves] egyfajta lassabb élménybe sodorja az ételét" - mondta nekem Chaszar. "Te kanalazol valamit általában, vagy kortyolsz valamit, így ez egy kicsit - ez lassít egy kicsit."

Tehát két órával később eljött a következő levesem, a tökkörte kendermag (ami állítólag a harmadik levesem, hopp). Ez tartalmaz tisztított vizet, tököt, körtét, hagymát, kendermagot, fokhagymát, citromlevet, saigoni fahéjat, szerecsendiót, vanília kivonatot, rozmaringot, tengeri sót, kardamont és cayenne paprikát.

Állítólag ez meleg.

A legtöbbet kiöntöm az üvegből - kissé túl vaskos, hogy az egészet kiszedje a palackból -, és felmelegítem. Nagyon jó! Jól érzem magam, de csak valamivel 11 óra után van még hosszú utam.

Tápanyag szempontból vegyes üzeneteket kapok - a Splendid Spoon honlapja szerint 70 kalóriát tartalmaz, de az üveg szerint 140 kalóriát tartalmaz.

A következő levesem előtti percekben minden étel, amely belép a Business Insider központjába, nyálas lesz. Most nagyon figyelek az ételekre, abban az értelemben, hogy figyelek arra, hogy milyen finom hangulatú barbecue hangzik jelenleg - különösen a bordák.

Az időre is figyelek. Számolom a milliszekundumokat a következő levesemig. Lassan rájövök, hogy ez az éhség érzése. Ez nem unalom. Ez valódi, hamisítatlan éhség.

A harmadik levesem minden, amiről álmodtam. egész nap.

Mivel már elrontottam a tervezett rendet, a (nagyon szelíd) vad oldalon kezdek élni, és összekeverem a dolgokat. A következő levesem technikailag 70 kalóriatartalmú sárgarépa ital-perjel-leves legyen, de valami lényegesebbre van szükségem a nap folyamán és enyhíteni éhes állapotomat, ezért bab- és zöldpörköltet választok. (A legmegdöbbentőbb rész? Ha teljes tisztítást végeznék, ez lenne a vacsorám. Szerencsére nem vagyok. Ezen a ponton túl éhes vagyok.)

A bab- és zöldpörkölt tisztított víz, pinto bab, fekete bab, sárgarépa, hagyma, spenót, bok choy, paradicsom, zeller, fokhagyma, olívaolaj, tengeri só, kömény, madras curry és fekete bors amalgámja. 240 kalóriát tartalmaz, 14 gramm fehérjét és a napi nátriumom 40% -át.

Felemésztem.

Végül! Fenntartás. Ennek babja van, sőt némi rágással jár. Eszeveszetten emésztem fel, teljesen elkerülve az "éberség" fogalmát, amely állítólag a kanállal való evés lassú, békés, zenéhez hasonló cselekedetével jár. Táplálj a világ összes babjával, emberi holttest vagyok, aki a Business Insider irodájában ülök, és nem tudok működni, amíg meg nem vagyok elégedve.

A negyedik levesem nem éppen a helyszínen van.

Itt az ideje a negyedik levesemnek! Csak, mire a leves elgurul, az utolsó dolog, amit meg akarok enni, az a leves. Nem akarom a sót. Nem akarom a textúrát. Nem akarom elárasztani a testemet vitaminokkal. A bableves nagyon jó munkát végzett a feltöltéssel, de arra is kíváncsi vagyok, hogy talán túl éhes vagyok-e, fáradt és kedélyes vagyok ahhoz, hogy már megismerjem az éhség és a nyomor különbségét.

Ezt a levest - sárgarépa kurkuma elixírt - hűtött állapotban kell fogyasztani, ezért a palackból iszom, mint egy szomorú gyümölcslevet. Tisztított vizet, sárgarépát, sárga hagymát, gyömbért, citromlevet, narancslét, fokhagymás tengeri sót, kurkumát és cayenne borsot tartalmaz, és alig kevesebb, mint 70 kalóriát tartalmaz. A napi nátriumom körülbelül 18% -a van benne.

Rendben van. Íze nedves sárgarépa. Értelmezd ezt tetszés szerint. A jégdarabok, amelyek még mindig a levesben vannak, amikor lefagyasztották, a rágás távoli emlékére emlékeztetnek. Nem fejezem be ezt a levest.

Más hírekben már elmondhatok egy pozitív hatást: a bruxizmusom nem okoz szörnyű fejfájást. Remélem, hogy ez a folyékony diéta büszkévé tette a fogorvosomat.

És most itt az ideje a csontlevesnek.

A napot vegán csontlevessel kell befejeznie, egy pörgetéssel a nem vegán csodaelixírre, amelyet Shailene Woodley üdvözölt. (Hogy lehet csontja, ha vegán? Talán a saját magam csontjait kortyolgatom.)

16 órakor kezdtem a levesemet. 17 óráig várakozás helyett mivel a sárgarépaleves nem tette meg helyettem, és újra éhes voltam.

A vegán csontlevesben tisztított víz, shiitake gomba, sárga hagyma, sárgarépa, zeller, bok choy, spenót, gyömbér, fokhagyma, tökmag, citromlé, thai bazsalikom, tengeri só, spirulina, száraz rozmaring és fekete bors található. Körülbelül 40 kalória és a napi nátrium körülbelül 12% -a van benne.

Ez iható, ami furcsa. Élvezheti forrón és egy tálban, de én ittam, amitől azt éreztem, hogy álruhában tisztít egy lé. Azt írta, hogy "élvezze lehűtött állapotban". Szóval lehűtöttem. de nem élveztem. Nem volt túl jó hideg.

Én is forrón próbáltam.

Szerencsére jobb meleg volt.

Beszippantottam egyet. aztán nem sokkal később megtört a varázslatom! Megint ember voltam! Ilyen a leves tisztítása! Most képzelje el, hogy 17 vagy 18 óra van. és ez az. Véget ért az étkezés napja. Csak este 9-kor kell lefeküdnie. és álmodja meg éhségét és kimerültségét.

(Azon az estén vigyáztam magamra, hogy szívem szerint ettem, és igen, boroztam. De a varázslat megtört, így nem éreztem a szégyen nyomát.)

Ha kemény vagy a levesbe, vannak más tisztítószerek, amelyek magasabb kalóriatartalmú programokat kínálnak.

Más leves tisztítók sűrűbb tisztításokat kínálnak. A Los Angeles-i Soupure 1200 kalóriatisztítót kínál, amely ígéri, hogy tápanyagokkal árasztja el testét. A Soupure kínál egy "mini tisztítást" is, amely fél napos tisztítás és fél nap teljes ételek, például teljes kiőrlésű gabonák, sovány fehérjék és zöldségek fogyasztása. A Splendid Spoon ezt is választotta.

A leves remek kiegészítő az étrendhez? Biztos. Szüksége van méregtelenítőre? Nem. Nem. Senkisem teszi.

Tiszta, hamisítatlan szemetet eszel? Egyszerűen (félig drága) módszert keres, hogy több zöldséget beépítsen a napi étkezésbe? Keres valamit, ami belülről kifelé melegíti a lelkét, és kőszívét szívdobogássá változtatja?

Remek, akkor igyál egy kis levest. De a teljes gázzal történő tisztítás - míg néhány ember számára - nem nekem való.

A rágás kellemes, az élet pedig nehéz. Miért szeretném eltávolítani az élvezetet az életemből? (Mentse a TMJ-re.)

A méregtelenítés fogalma pedig még gazdagabb szemét, mint az a szemét, amelyet esetleg már eszel.

És szerencsére Chaszar is kitart mellette. "Úgy értem, hogy májunk és egy sor vesénk van, remélhetőleg a legtöbben. És ezek azok a szervek, amelyek igazán nagyszerű munkát végeznek a rendszerünk méregtelenítésében, legyen szó akár véréről, akár epéről, és ezek a szervek abszolút erre szolgálnak Tehát a test méregtelenítésének egy napjának gondolata valójában nem tényszerű "- mondta.

Ez igaz. A májnak és a vesének az a félelmetes - de tökéletesen megtehető - feladata, hogy megszabadítsa testét az összes beletett szeméttől. Nem kell "méregteleníteni". Együnk-e mind kevesebb cukrot, kevesebb alkoholt és több gyümölcsöt, zöldséget és sovány húst? Természetesen. Kerülje el a test elárasztását sült ételekkel és cukros desszertekkel? Magától értetődően. De ezt már tudtad.

Így. a leves az új lé?

Nem okoskodó: a leves, ha forró, jó. A lé rendben van.

És őszintén szólva volt néhány dolog a féltisztítóban, ami működött. Rendkívül tudatos voltam abban, hogy mit eszem, a tisztogatás során nem eszeltem eszem nélkül, és mindent megízleltem, amit élveztem. Lelkiismeretes voltam vágyaim iránt, és a nap első fele vitathatatlanul finom volt. Az ebédleves után pedig elégedett voltam és jóllakott. Magabiztosan mondhatom, hogy a reggeli levesbetét és a vacsora rendes elfogyasztása kivitelezhető.

Ez a legfontosabb dolog a levesben, amely elválasztja a gyümölcslevektől - és talán mégis újfajta gyümölcslevekké teszi -, hogy Chaszar szerint nem annyira a tisztításról, mint inkább az odafigyelésről van szó, amit eszel. (Ezért nincsenek „valódi szabályok”, és miért nem támogatja Chaszar teljes egészében a leveseket.) De semmiképpen sem segített abban, hogy elérjem a nirvánát.

Személyes szinten szeretem a zöldségeket, és arra törekszem, hogy egészségesebb döntéseket hozzak mindennapjaimban az életemben, így láthattam magam, hogy egy egészséges levest szeretnék rendszeresen beépíteni az életembe - vagy ki tudja, talán még egy fazekat is tüzelni (feltéve, hogy először vásároljon egyet). Fenntarthatóan élhetek-e díszes leves életet? Nem, mert újságírói fizetést működtetek.

Ennek ellenére a leves tisztításának kiválasztása kihívás; ez mennyire képes elmenni annak bemutatásáról, hogy mennyire elkötelezett vagy a "wellness" iránt. Ez egy módja annak, hogy a fitneszkedvelők megmutassák magukat az Instagram-on, és tudtára adják az embereknek, milyen keveset esznek.

A wellness iránti elkötelezettség másik nagyszerű módja a. jól enni. Vagy pontosabban: rág.