Lila burgonyatojás saláta

Ez a lila burgonyasaláta fehérjetartalmat kap keményre főtt tojással és teljesen természetes pulykaszalonnával, így adagonként 12 gramm fehérjét kap. A lassan égő szénhidrátokkal, például a lila burgonyával kombinált fehérje tartós energiát biztosíthat a nap folyamán.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

saláta recept

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Lila burgonya tojásos saláta recept

Lásd még: Avokádótojás saláta.

Hozzávalók

  • 2 kis lila burgonya, ¾ hüvelykes darabokra aprítva
  • 2 nagy tojás
  • 2 1 oz szelet teljesen természetes pulykaszalonna (hozzáadott nitrit vagy nitrát nélkül)
  • 1 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
  • 2 evőkanál almaecet
  • 2 evőkanál dijoni mustár
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • 1/8 teáskanál repedt fekete bors

Készítmény

  1. Egy serpenyőbe adjunk hozzá burgonyát és fedjük le hideg vízzel. Forraljuk fel, pároljuk lassú tűzön és főzzük, amíg a villa megpuhul, kb. 6-7 percig. Lecsepegtetjük és egy nagy tálba tesszük.
  2. Egy másik serpenyőbe adjon hozzá tojást és fedje le hideg vízzel. Közepesen magasra állítva forraljuk fel. Állítsa be az időzítőt 10 percre; lecsepegtetjük és 1 percig hagyjuk ülni. Frissítse hideg víz alatt, és hámozza meg. Vágjuk fel a tojásokat, és tegyük tálba burgonyával.
  3. Egy közepes közepes serpenyőbe adjunk hozzá szalonnát, és főzzük kb. 2-3 percig oldalanként, vagy a kívánt adottságig. Távolítsa el és aprítsa fel. Tálba tesszük burgonya-tojás keverékkel. Adjunk hozzá hagymát.
  4. Egy kis tálban habverővel keverje össze az ecetet és a mustárt. Olajba keverjük. Adjunk hozzá borsot és habverővel újra. Öntsük burgonya-tojás keverékre, és hajtsuk össze a kabáthoz.