Füstölt hal saláta recept a végső menüből

Ez a könnyű füstölt saláta remek nyári ebédet vagy vacsorát kínál. Dobd össze 20 perc alatt!

A főtt tojás és a meleg, vajas tekercs segít ebből a kiadós, teli salátából.

Ha nem szereti a füstölt halat, a füstölt csirke vagy a forró sült csirke egyaránt finom alternatíva.

Füstölt halasaláta

Ez a könnyű füstölt saláta remek nyári ebédet vagy vacsorát kínál. Dobd össze 20 perc alatt. A főtt csirke jó alternatíva, ha nem szereti a halat.

Hozzávalók

SALÁTA

4 tojás
250 g zöldbab (8,8oz)
1 libanoni uborka
1 avokádó
1 kis lilahagymát
120 g baba rakéta vagy vízitorma (4,2oz)
300 g füstölt hal vagy füstölt lazac (10,6oz)

KENYÉR

8 kis vacsora tekercs (hozzávetőlegesen)
2 evőkanál vaj

ÖLTÖZKÖDÉS

1/2 csésze sima, cukrozatlan joghurt (125ml)
3 evőkanál aioli
1 evőkanál hideg víz
1/2 evőkanál citromlé

Utasítás

Melegítsük elő a sütőt 180ºC-ra (360ºF), és egy sütőtálcát kibélelünk sütőpapírral.

FŐZTETT TOJÁS

Forraljon fel egy kis lábas vizet. Adjunk hozzá tojást és forraljuk 8 percig. Vegye ki egy tálba jéghideg vízzel, és hagyja néhány percig.

Készítsen salátát

Eközben a vágás vége a babnak. Vágja félbe a babot és tegye mikrohullámú sütőbe 1-2 percig, amíg megpuhul.

Szeletelje az uborkát körökre, kockákra avokádót és vékonyan szeletelje a lilahagymát. Ossza meg a rakétát vagy zsázstálcát az egyes tálalótálcák között, és töltse fel babgal, uborkával, avokádóval és lilahagymával. Pelyhes füstölt hal a tetején.

Meleg kenyér

Helyezze a tekercseket az előkészített tálcára, és melegítse a sütőben 5 percig.

ÖLTÖZZE

Habverjük össze az összes öntet összetevőt, és ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal.

SZOLGÁL

Hámozzuk meg a tojásokat, és vágjuk szeletekre vagy negyedekre. Helyezze a saláta tetejére. Ha friss citromot használt az öntethez, vágja a maradék citromot ékbe, és tegye a saláta oldalára. Csepegtesse az egész salátát, és vajjal megkenve meleg tekercsekkel tálalja.

Receptjegyzetek

BOR MEGFELELÉS: Egy Sauvignon Blanc vagy Prosecco.
GLUTÉN MENTES OPCIÓ: Ellenőrizze, hogy a hal vagy a lazac gluténmentes-e. Válasszon gluténmentes tekercset (ha könnyebb, cseréljen 4 szabályos méretű tekercset), és ellenőrizze, hogy az aioli gluténmentes-e.
ÖSSZETEVŐ CSERE/MEGJEGYZÉSEK: Ha nem szereted a halat, a csirke jó alternatíva. Próbálja ki a szupermarket füstölt csirkéjét vagy előre elkészített forró sült csirkét.
TÁROLÁS ÉS FELMELEGÍTÉS: A salátát tartályokban tárolja a hűtőszekrényben, levonva az öntetet és a tekercseket. Az öntetet közvetlenül tálalás előtt adja hozzá. A tekercseket enyhén meg lehet pirítani a gyors melegítés érdekében.