Mandula - & - citromhéjú hal spenóttal

2 - Nem tetszett

4 4 csillagos értékek:

15 3 csillagos értékek:

1 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A hal dióval való bevonása és sütése egyszerű, bolondbiztos módszer elegáns főzéshez. És különösen kellemes egy enyhe fehér hal, például tőkehal vagy laposhal. A spenót kissé sárgássá válik, mert a savas citromlével főzik, de amit zöld színben elveszít, az több, mint hogy nagyszerű ízzel pótolják.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Vegyen be egy peremes tepsit főző spray-vel.

Kombináljon egy citromhéjat, mandulát, kaprot, 1 evőkanál olajat, 1/2 teáskanál sót és borsot egy kis tálba. Helyezzen halat az előkészített tepsire, és kenje meg minden adagot 1 teáskanál mustárral. Oszd meg a mandulakeveréket az adagok között, nyomd rá a mustárra.

Süsse a halat átlátszatlanná a közepén, vastagságtól függően körülbelül 7–9 percig.

Közben melegítsd meg a maradék 2 teáskanál olajat holland sütőben közepes lángon. Adjunk hozzá fokhagymát, és keverés közben főzzük kb. 30 másodpercig, amíg illatos, de nem barnul. Keverje hozzá a spenótot, a citromlevet és a maradék 1/2 teáskanál sót; borssal ízesítjük. Főzzük gyakran kevergetve, amíg a spenót csak meg nem hervad, 2–4 percig. Letakarva meleg maradjon. Tálaljuk a halat a spenóttal és a citrommal, ha szükséges.

Tipp: Keresse meg az Egyesült Államok vadon kifogott csendes-óceáni laposhalát, az amerikai csendes-óceáni tőkehalat vagy az atlanti tőkehalat Izlandról és az északkeleti sarkvidékről. További információért keresse fel a Monterey Bay Aquarium Seafood Watch webhelyet a seafoodwatch.org webhelyen.

Könnyű tisztítás: A receptek, amelyek főző spray-t igényelnek, ragacsos maradványokat hagyhatnak maguk után, amelyeket nehéz megtisztítani. Időmegtakarítás és a sütőlemez friss megjelenése érdekében bélelje ki egy réteg fóliával, mielőtt felvenné a főző spray-t.