Mandulás liszt piszkos kis titka ?

Az utóbbi időben számos e-mailt kaptam a mandulaliszt magas omega-6 szintjével és az ezzel összefüggő, gyulladást és más egészségügyi problémákat érintő kérdésekkel. Nagyon sok tudomány van bebugyolálva ebbe a kérdésbe, de ahelyett, hogy összekapcsolna egy csomó dologgal, hogy elolvassa, csak megadom az egyszerűsített válaszomat.

Az „omega” kérdés kulcsa az egyensúly. Itt vagyok CSAK a mandulaliszt kezelése olyan mandulaliszt pékáruk vonatkozásában, amelyek adagonként gyakran legfeljebb 1/4 csésze diót tartalmaznak. Emiatt egyesek azt javasolják, hogy ne együnk ilyen ízletes pékárukat. Mondom, attól függ!

Mivel ma nem áll szándékomban teljes oktatást nyújtani önnek erről az omega zsírsavarányról, ha szeretne többet olvasni az omega 6/omega 3 arány témájáról, nézze meg Chris Kresser ezt a cikkét. Hogy az említett….

IGEN, mandula Liszt magas az Omega-6-ban és tud gyulladást okozhat, ha túl sokat eszik, vagy ha a fogyasztás nincs arányban a megfelelő omega 6/omega 3 aránysal. Természetesen ez a helyzet sok dióval és maggal, és ne felejtsük el ... házigazda más élelmiszerekből. És akkor természetesen felmerül az a kérdés, hogy egyesek szerint a mandula nem annyira egészséges, ha melegítjük, megsütjük, megsütjük stb. De hogy őszinte legyek, ez az érvelés feltehető a legtöbb étel esetében, különösen minden olyan füstölt vagy akár főtt hús esetében, amelyet nagy lángon készítenek, például sütés, grillezés, sütés stb. A probléma ellenére sokan még mindig mérsékelt mennyiségű ilyen típusú „főtt” ételt veszünk be étrendünkbe ... mert szeretjük őket.

Tehát látja, hogy ez a mandulaliszt (az egyik legrégebbi használt médiumok a péksüteményekhez) kapcsán nem fog visszatartani attól, hogy remek glutén- és gabonamentes mandulaliszt-recepteket készítsek és tegyek közzé a blogomon.

Maga a dió is nagy része lehet az egészséges étrendnek. De amikor a diólisztből készült pékárukról van szó, és azt hiszem, mindannyian tudjuk ezt ... édességeket, kenyereket, süteményeket és hasonlókat mindig meg kell enni takarékosan és mértékkel glutén-/gabonamentes/Paleo státusuktól függetlenül, mert…. A csemege csemege, bármennyire is „jól öltözött”.

Tehát mennyi mandulalisztet ehetek biztonságosan?

Fontos, hogy emlékezzünk arra, hogy a dió tömény étel, így egy kis marék belőle elegendő a napi bevitelhez. (Szerintem ez olyan, mint egy fél mandulalisztes süti. Gyerekítés ...., Talán nem is vagyok.) Ennél a mennyiségnél könnyebben elfogyasztunk, ha mandulalisztes muffint eszünk, vagy mondunk néhány sütit vagy egy szelet tortát. Ez nem azt jelenti, hogy feketelistára kell vennünk a mandulalisztet az életünkből és mások életéből. Csak a megfelelő helyen kell tartanunk.

Ahogyan én megközelítem, ha a mandulaliszt elfogyasztása rosszul érzi magát, akkor egyél kevesebbet belőle, vagy ne egye meg az egészet. Ez különösen igaz, ha bármilyen gyulladásos vagy autoimmun problémája van, mint nekem. Még akkor is, ha étrendem rendkívül gazdag omega 3-ban van, gyulladásos állapotom miatt figyelnem kell a bevitelemet. De tényleg, mandula Liszt a pékáruk amúgy sem lehetnek „mindennapi ételek”. azonban ha egészséges zöldségféléket és magas omega-3 ételeket fogyaszt jól kell lenned a dióval (ésszerűen), és képes vagy kezelni itt egy sütit vagy egy csemegét anélkül, hogy túl aggódnál. Csak te tudhatod, hogy mi működik neked és a testednek.

Valójában ez egy sokkal nagyobb világkép része az egészséges életmód szempontjából. Minden „legjobbnak” mindig van egy „jobb”. Úgy értem, hogy soha nem fogod kielégíteni az egészséges életvitel iránti törekvést. Mindig lesz egy „jobb módszer ”. Ez szörnyű csapda lehet, ha nem mérsékli a hosszú távú céljaid szilárd megértése. Enélkül a tökéletességre való törekvés gyorsan felemésztheti az életét, így képtelen mozogni, lélegezni, aludni vagy ebben az esetben enni. Ezen az „egészséges életmód” útvonalon való eligazodáshoz először meg kell határoznia ennek célját.

Mi a célod?

Néhány ember számára a fogyás a cél. Mások számára gyógyulás, jobb érzés, fegyelem elnyerése vagy akár csak valami új kipróbálása. És vannak még mások, akik csak egy remek ízű glutén-/gabonamentes csemegét szeretnének találni, hogy megosszák őket gyerekeikkel egy születésnap vagy karácsony reggelén.

Mindannyian az asztalhoz jövünk enni. De mindannyian különböző célokkal és igényekkel érkezünk.

Meg kell kérdeznünk magunktól: Miért jövök az asztalhoz? Ez a válasz minden különbséget meg fog tenni abban, hogy megtalálja a táplálkozási döntések megfelelő egyensúlyát az Ön és családja számára.

Magamat idézve (igen, én vagyok az a fajta lány ...)

„Az élénk élet titka nem abban rejlik, amit csinálsz vagy nem eszel. Megtanulják az egyik kezedben tartani az egészségedet, a másikban az örömeidet és szenvedélyeidet (vagy ünnepségeidet), és néha örömmel tapasztaljuk, hogy egy és ugyanaz. "

Szóval ennyi, a mandulaliszt piszkos kis titka. Ok, szóval ez még nem minden titok és ez nem az piszkos bármelyik. De bizonyos kihívásokkal és esetleg nagyon szükséges étrendünk újradefiniálásával jár, ha kissé túl "boldogan kezeltük". Ami engem illet, a nap (vagy hónap) végén még mindig meglesz a mandulalisztem, és azt is megeszem!

Megjegyzés: Vannak más diólisztek, amelyek alacsonyabbak az omega 6-ban, mint a mandulalisztek. A kérdés azonban továbbra is ugyanaz. A diólisztek, sőt a kókuszliszt alapú receptek gyakran nagyon magas kalóriatartalommal és cukorral rendelkeznek, és ezek nem lehetnek „mindennapi” ételeink. Ehelyett a testünk egészséges zsírokkal, legeltetett húsokkal, halakkal, tojással, friss zöldségekkel és gyümölcsökkel történő táplálására kell összpontosítanunk.