Marokkói csirke-kuszkusz leves

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

0 3 csillagos értékek:

1 4 csillagos értékek:

2431 5 csillagos értékek:

A marokkói támasz, a párolt kuszkusz, amelyre nagyon folyékony pörkölt kerül, tagadhatatlanul kellemes, de nem éppen gyors. Megállapítottuk azonban, hogy a leves összes összetevőjének egyesítése hasonlóan pazar eredményeket eredményez sokkal rövidebb idő alatt. Az étel határozottan fűszeres; ha kevesebb hőt szeret, csak csökkentse a cayenne mennyiségét.Plusz: Több leves recept és tipp

Hozzávalók

2 evőkanál étolaj

1 hagyma apróra vágva

1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb (kb. 4), kb. 1/2-szer-1/4 hüvelykes csíkokra vágva

1/4 teáskanál cayenne

1 teáskanál őrölt kömény

1 3/4 teáskanál só

1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors

1 édesburgonya (kb. 1/2 font), meghámozva és 3/4 hüvelykes kockákra vágva

1 cukkini, hosszában negyedelve, keresztbe vágva 1 hüvelykes darabokra

3/4 csésze paradicsompüré

2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves vagy házi készítésű konzerv

1/2 csésze kuszkusz

1/3 csésze apróra vágott friss petrezselyem

Hogyan készítsem el

Egy nagy edényben melegítse az olajat mérsékelt tűzön. Hozzáadjuk a hagymát, és időnként megkeverve főzzük áttetszőig, körülbelül 5 percig.

Növelje közepesen magasra a hőt. Adja hozzá a csirkét, a cayenne-t, a köményt, a sót és a borsot az edénybe. Időnként kevergetve főzzük 2 percig.

Keverje hozzá az édesburgonyát, a cukkinit, a paradicsompürét, a vizet és a húslevest. Felforral. Csökkentse a hőt, és időnként megkeverve párolja, amíg a zöldségek megpuhulnak, kb. 10 percig.

Adja hozzá a kuszkuszt a leveshez. Pároljuk 5 percig, időnként megkeverve. Vegye le az edényt a tűzről. Hagyja a levest lefedve állni 2 percig; adjuk hozzá a petrezselymet és tálaljuk.

Javasolt párosítás

Az ilyen zavargásokkal teli leveshez nagy, de egyszerű borra van szükség. Próbálja ki itt a kaliforniai Zinfandelt nagylelkű, fűszeres gyümölcséért, rugalmas textúrájáért és teljes testéért.