Sült lazac, cékla és burgonya tormakrémmel

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

0 3 csillagos értékek:

0 4 csillagos értékek:

0 5 csillagos értékek:

A cékla és a burgonya egymás mellett sült ugyanabban a serpenyőben. Várjon, amíg meg nem főznek, hogy összedobja őket, különben élénk rózsaszínű burgonyával készül. A lazacfilé ugyanazon sütési hőmérsékleten sült, és mindegyik tetején egy csepegtető tejszínes tormamártás található. Diavetítés: Fenntartható tenger gyümölcsei

Hozzávalók

1 1/2 font cékla, meghámozva és 1/2 hüvelykes kockákra vágva

2 evőkanál étolaj

1 teáskanál só

1/2 teáskanál szárított kapor

Frissen őrölt fekete bors

1 1/2 font burgonya sütés (kb. 3), meghámozva és 1/2 hüvelykes kockákra vágva

1 1/2 font bőr nélküli, körülbelül 1 hüvelyk vastag lazacfilé, 4 darabra vágva

1/2 csésze nehéz tejszín

2 evőkanál lecsepegtetett palackozott torma

Hogyan készítsem el

Melegítsük a sütőt 450 ° -ra. Egy nagy pörkölt serpenyőben dobja fel a répát 1 evőkanál olajjal, 1/4 teáskanál sóval, 1/4 teáskanál kaporral és 1/8 teáskanál borssal. Főzzük a sütő felső harmadában, egyszer kevergetve, 20 percig.

Vegye ki az edényt a sütőből, és nyomja a céklát az egyik oldalára. Adja hozzá a burgonyát a serpenyőbe, a répa mellé, és dobja meg a maradék 1 evőkanál olajjal és 1/4 teáskanál sóval. Tegye vissza az edényt a sütőbe, és főzze 10 percig. Keverje meg a burgonyát és a céklát, külön tartva őket; tegye vissza az edényt a sütőbe.

Közben olajozzon meg egy tepsit. Tegye a lazacot a tepsire, és szórja meg 1/4 teáskanál sóval, a maradék 1/4 teáskanál kaporral és 1/8 teáskanál borssal. Tegye az edényt a sütőbe a zöldségekkel (miután a 2. lépés végén megkeverte őket). Főzzük, amíg elkészült, körülbelül 10 percig 1 hüvelykes filékhez.

Közben egy kis fazékban csak pároljuk a tejszínt. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a tormát, a maradék 1/4 teáskanál sót és egy csipet borsot.

Keverje össze a céklát és a burgonyát. Tálaljuk a zöldségeket a lazac és a torma szósz tetején.

Javasolt párosítás

A Csendes-óceán északnyugati részén, ahol valóban ismerik a tenger gyümölcseit, a Pinot Noir a választott bor lazacokkal. A tiédnek is kell lennie. Próbáljon ki egy gyümölcsös példát Oregonból vagy Kaliforniából.