Lengyel cékla tejföllel

recepttel

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
133 Kalóriák
11g Zsír
7g Szénhidrát
2g Fehérje
× Táplálkozási tények Adagok: 4
Mennyiség adagonként
Kalóriák 133
% Napi érték*
Teljes zsír 11g 14%
Telített zsír 6g 29%
Koleszterin 34mg 11%
Nátrium 44mg 2%
Összes szénhidrát 7g 3%
Diétás rost 1g 3%
Fehérje 2g
Kalcium 64mg 5%
* A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra.

Lengyel répa tejföllel, buraczki ze śmietana (boo-RRAHTCH-kee zeh shmyeh-TAH-nah), melegen vagy hidegen is élvezhető. A saláta bíborvörös színe olyan gyönyörű.

Mivel a cékla természetesen édes, kezdje 1 teáskanál cukorral az öntethez. Ha szeret egy édesebb salátát, adjon hozzá többet.

Hozzávalók

  • A répa esetében:
  • 4 közepes répa (lásd az alábbi megjegyzést)
  • Az öltözködéshez:
  • 1 csésze tejföl
  • 1 teáskanál cukor (vagy ízlés szerint)
  • Só és fekete bors ízlés szerint
  • Díszítés: friss kapor gallyak (vagy apróra vágott kapor)

A készítés lépései

Megjegyzés: bár ennek a receptnek több lépése van, ezt a répás ételt működőképes kategóriákra bontják, hogy jobban megtervezhessék az elkészítést és a főzést.

Készítsük elő a céklát

Mossa meg a céklát és szárítsa meg. Forraljuk vagy pirítsuk őket a kabátjukban, amíg egy vékony késhegy könnyen beilleszthető a húsba, de még mindig kissé al dente.

Amikor már elég hűvösek ahhoz, hogy kezelni tudják, hámozza meg őket, és tegye félre, amíg be nem fejeződik. Konzerv répa használatához lásd az alábbi megjegyzést.

A kihűlt céklát vágjuk csíkokra vagy julienne-re.

Készítse el az öltözködést

Egy közepes tálban keverje össze a tejfölt, a cukrot, valamint a sót és a borsot ízlés szerint, jól keverje össze.

Hajtsa be az öntelt céklát az öntetbe, vigyázva, hogy ne törje szét a céklát.

Ha forrón tálalja, helyezze a keveréket egy serpenyőbe, és melegítse csak addig, amíg észreveszi, hogy a peremén kis buborékok jelennek meg. Nem akar forralni, mert a tejföl elszakad.

Ha hidegen tálalja, takarja le azt az edényt, amelyben a céklát összekeverve, és hűtőszekrényben hagyja lehűlni.

Vigye a répa keveréket egy tálba, és díszítse kapros gallyakkal vagy apróra vágott friss kaporral.

  • Felgyorsíthatja a dolgokat, ha 2 csésze jól leeresztett konzerv vagy üveges szeletelt répát használ, és julienne csíkokra vágja őket.

Tejföl lengyel konyhában

A Śmietana a "tejföl" kifejezés lengyel szója, és az ételek mindenütt megtalálhatók. Megtalálja egyes tészták egyik összetevőjeként, beleértve a pierogit, levesekben, szószokban, salátaöntetként, desszertekként és más ételekhez fűszerezett fűszerként.