Marokkói fűszeres lencse és csicseriborsóleves

Srácok, be kell vallanom. Azt hiszem ... végre megcsináltam - és ezzel azt értem, hogy nem csak a legmelegebb, de a legfinomabb levest is elkészítem, amit valaha készítettem!

Tudom, ez nagy és merész állítás, de őszintén gondolom, hogy ezzel a marokkói fűszeres lencsével és csicseriborsó levessel szögeztem le.

Mint tudják, nagyon szeretem a kényelmi ételeket, és ez a finom melegítő tál jóságban gazdag és egészséges lencséket ötvöz az egyik kedvenc hozzávalómmal - a csicseriborsóval ... amelyet aztán enyhén fűszerezett paradicsomszószban teljesen bevonnak, így minden idők egyik kedvencévé válik. receptek.

Ez az étel egyszerű összetevőket vesz fel, és a különböző ízek és textúrák tökéletes kombinációjává teszi őket. Az alapot a háztartási fűszerek (kömény, fahéj, kurkuma, füstölt paprika és chili) kombinációjával hozzák létre, hogy valódi mélységű füstös ízt teremtsenek, amelyet az egész család élvezhet, és földes hüvelyesekből és szemekből adják, hogy jóllakhassanak. boldog.

A kömény valójában az egyik titkos összetevőm sok ételben, beleértve a chilit, a curry-t és a leveseket - hozzáteszi ezt a szinte kesernyés füstös ízt, amelyet más fűszerek egyszerűen nem hozhatnak a tányérra, amely ízrétegeket ad hozzá, és egyszerűen átalakítja az ételt.

Furcsa, ha szerelmi mániája van egy fűszernek? - mert ha rossz, akkor nem akarok igazam lenni! De kérjük, ne ijedjen meg a recept különböző fűszereitől, ezek tökéletesen kiegyensúlyozzák egymást, és azt jelentik, hogy könnyedén beállíthatja saját hő- és fűszerpreferenciáját.

Nagyon szeretem a fűszeres ételeket, miután hosszú évekig bejártam a Közel-Keletet, ezért hajlamos vagyok mindig egy-két csipetnyi adagot adni hozzá, amikor ezt az ételt készítem. Ezenkívül nyugodtan hagyjon ki néhány ijesztőbb és intenzívebb fűszert, ha ezt kicsik családjának készíti.

Emlékszem, hogy néhány évvel ezelőtt minden vasárnap készítettem valami hasonlót ehhez az ételhez, felkészülve a hidegebb hónapok ebédelésére, tárolására és munkába vételére. Ez azt jelentette, hogy mindig szuper vaskos, tartalmas és tápláló ebédet fogyasztottam, tápanyag-sűrű zöldségekkel és rostos hüvelyesekkel telve, hogy segítsem az energiát a délután folyamán. De ne értsd rossz ötletet, ez a leves határozottan nem olyan, mint a többi. Ez egy teljes étel egy ínycsiklandó tálban. Az összes különféle zöldség és hüvelyes felvétele miatt ez az étel finom ebédként fogyasztható és élvezhető, de vacsoraként is használható egyszerű téli meleg ételként, vagy az egész családdal együtt fogyasztható.

Rendszerint néhány gyors és egyszerű lepénykenyérrel tálalom (itt van egy gyors lépésről lépésre bemutató útmutatóm, hogyan lehet itt elkészíteni a legkönnyebb lepénykenyeret), mivel ezek a tökéletes járművek az összes pompásan gazdag folyadék felszívására és feltöltésére, valamint egy csöpögtetni a tahinit, amikor esténként tálalja a krémes különlegességet. Van valami nagyon hihetetlen, ami akkor történik, amikor az öntet megolvad a meleg levesben, és fokozza mindazokat a gazdag és melengető ízeket a tálban, amelyeket csak ki kell próbálni.

A recept elkészítése rendkívül egyszerű, és mivel egy serpenyőben főzik, szellővé teszi a mosást! Mindig ügyeljek arra, hogy a recept elkészítésekor külön adagokat készítsek, mert az ízek másnap még jobbak, ha alkalmuk nyílik az összes csodálatos összetevő kifejlesztésére és infúziójára, ráadásul megfagy és nagyon jól megmarad, így tökéletes ételt készítenek tál. Csak adagolja ki és fagyassza üvegekbe vagy egyes adagokba, és egy éjszakán át olvasztja fel a hűtőszekrényben - néhány hétig a fagyasztóban tartható.

Szintén szuper alkalmazkodó jelentés: felhasználhatja a maradék zöldségeket a hűtőben, vagy kicserélheti a kedvenc alapanyagait.

Cserélje ki a csicseriborsót vaj babra vagy más fehér bab változatra.
Használjon mungbabot vörös lencse helyett, hogy földesebb íze legyen, de mégis szuper egészséges és tápláló étel
Adjon hozzá egy kavargós joghurtot vagy egy csepegtető tahini öntetet az extra krémességért és a luxusért.
Használjon konzerv paradicsomot, ha nincs friss, csak csökkentse a szükséges további folyadék mennyiségét.
Ha nem sikerül megszereznie a harissa pasztát, elkészítheti sajátját, vagy használhat sirachát vagy alternatív forró mártást.

Ha tetszik ez a recept, miért nem próbálja ki az egyik másik marokkói ihletésű receptemet? Ultrakülönleges marokkói ihletésű „hal” gömbölyű Freekeh-salátával és gazdag paradicsomszószsal a tökéletes hét közepi csemege.

Nagyon remélem, hogy ugyanúgy szereti ezt a finom levest, mint én; ha ezt az ételt készíted, feltétlenül tedd fel és címkézd meg @rebelrecipes #rebelrecipes címkével, hogy lássam és újra posztoljam gyönyörű alkotásaidat!