mediterrán diéta

A mediterrán stílusú étrend kevesebb húst és szénhidrátot tartalmaz, mint egy tipikus amerikai étrend. Több növényi táplálékot és egyszeresen telítetlen (jó) zsírt is tartalmaz. Azok az emberek, akik Olaszországban, Spanyolországban és a mediterrán térség más országaiban élnek, évszázadok óta ettek így.

A mediterrán étrend követése stabilabb vércukorszintet, alacsonyabb koleszterin- és trigliceridszintet, valamint alacsonyabb kockázatot jelenthet a szívbetegségek és más egészségügyi problémák szempontjából.

Hogyan kell betartani a diétát

A mediterrán étrend a következőkön alapul:

Növényi ételek, csak kis mennyiségben sovány hússal és csirkével
Több adag teljes kiőrlésű gabona, friss gyümölcs és zöldség, dió és hüvelyes
Természetesen nagy mennyiségű rostot tartalmazó ételek
Rengeteg hal és más tenger gyümölcsei
Az olívaolaj az étel elkészítésének fő zsírforrása. Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsír
Egyszerűen elkészített és ízesített ételek szószok és mártások nélkül

Az étrendben nem szereplő ételek

A mediterrán étrendben kis mennyiségben vagy egyáltalán NEM fogyasztott ételek a következők:

Piros húsok
Édességek és egyéb desszertek
Tojás
Vaj

Lehetséges egészségügyi problémák

Ez az étkezési stílus egészségügyi problémákat okozhat egyes emberek számára, beleértve:

Hízhat, ha olívaolajban és dióban fogyaszt zsírokat.
Lehet, hogy alacsonyabb a vasszintje. Ha a mediterrán étrend mellett dönt, mindenképpen fogyasszon vasban vagy C-vitaminban gazdag ételeket, amelyek segítik a szervezetet a vas felszívódásában.
Lehet, hogy kevesebb tejterméket fogyasztva kalciumveszteséget szenvedhet. Kérdezze meg egészségügyi szolgáltatóját, ha kalcium-kiegészítőt szed.
A bor a mediterrán étkezési stílus közös része, de néhány embernek nem szabad alkoholt fogyasztania. Kerülje a bort, ha hajlamos az alkoholfogyasztásra, terhes, fennáll az emlőrák veszélye, vagy más olyan körülményei vannak, amelyeket az alkohol súlyosbíthat.

Hivatkozások

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD és mtsai. 2013. évi AHA/ACC iránymutatás az életmód kezeléséről a kardiovaszkuláris kockázat csökkentése érdekében: az American College of Cardiology/American Heart Association Task Force jelentése a gyakorlati irányelvekről. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24239922.

Prescott E. Életmódbeli beavatkozások. In: de Lemos JA, Omland T, szerk. Krónikus koszorúér-betegség: a Braunwald-féle szívbetegség kísérője. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: 18. fejezet.

Thompson M, Noel MB. Táplálkozás és családorvoslás. In: Rakel RE, Rakel DP, szerk. Családorvosi tankönyv. 9. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: 37. fejezet.

Victor RG, Libby P. Szisztémás magas vérnyomás: kezelés. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, szerk. Braunwald-féle szívbetegség: A szív- és érrendszeri orvoslás tankönyve. 11. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 47. fejezet.