A só bevitelének csökkentése nem az egyetlen módja a vérnyomás csökkentésének

A legtöbb ember tudja, hogy az élelmiszerekből származó túl sok nátrium növelheti a vérnyomást. Egy új tanulmány azt sugallja, hogy azoknak az embereknek, akik megpróbálják csökkenteni a vérnyomást, növelniük kell a kálium bevitelét is, amelynek ellentétes hatása van a nátriummal.

A kutatók azt találták, hogy a nátrium-kálium arány az alanyok vizeletében sokkal erőteljesebb előrejelzője volt a szív- és érrendszeri betegségeknek, mint önmagában a nátrium vagy a kálium.

"Nincs olyan nagy hangsúly a káliumon, de úgy tűnik, hogy a kálium hatékonyan csökkenti a vérnyomást, és a magasabb káliumbevitel és az alacsonyabb nátriumfogyasztás kombinációja hatékonyabbnak tűnik, mint önmagában. szív- és érrendszeri betegségek "- mondta Dr. Paul Whelton, a tanulmány vezető szerzője a Belgyógyászati Archívum 2009. januári számában. Whelton epidemiológus, a Loyola University Health System elnöke és vezérigazgatója.

A kutatók meghatározták az átlagos nátrium- és káliumbevitelt a hipertónia megelőzésének próbája néven ismert vizsgálat két szakaszában. A 24 órás vizeletmintákat szakaszosan gyűjtötték egy 18 hónapos időtartam alatt egy vizsgálat során, és egy 36 hónapos időszak alatt egy második vizsgálat során. A 2994 tanulmány résztvevőjét, akik kezdetben 30 és 54 év közöttiek voltak, és a magasnak tartott vérnyomásértékeket 10-15 éven keresztül követték, hogy kiderüljön, nem alakulnak-e ki szív- és érrendszeri betegségek. Whelton a magas vérnyomás megelőzésének országos elnöke volt.

Azok, akiknek a vizeletükben a legmagasabb a nátriumszint, 20% -kal nagyobb eséllyel szenvedtek stroke-ot, szívrohamot vagy egyéb szív- és érrendszeri betegségeket, összehasonlítva a legalacsonyabb nátriumszinttel rendelkező társaikkal. Ez a kapcsolat azonban nem volt elég erős ahhoz, hogy statisztikailag szignifikánsnak lehessen tekinteni.

Ezzel szemben azok a résztvevők, akiknek a vizeletben a legnagyobb a nátrium-kálium aránya, 50 százalékkal nagyobb eséllyel tapasztalták szív- és érrendszeri betegségeket, mint azok, akiknek a legalacsonyabb a nátrium/kálium aránya. Ez a kapcsolat statisztikailag szignifikáns volt.

A nátrium vagy kálium és a szív- és érrendszeri megbetegedések kapcsolatáról szóló korábbi tanulmányok többségének arra kellett támaszkodnia, hogy az emberek felidézik vagy feljegyzik, milyen ételeket fogyasztanak, hogy megbecsüljék a nátrium-fogyasztás szintjét. Ez a nátriumbevitel kevésbé pontos mértéke, mint a vizeletminták. Ezenkívül sokan keresztmetszeti, nem pedig utólagos tanulmányokat végeztek.

Az új tanulmány "kvantum ugrás az adatok minőségében az eddigiekhez képest" - mondta Whelton.

Whelton tagja volt a közelmúltban az Orvostudományi Intézet testületének, amely étrendi ajánlásokat fogalmazott meg a só és a kálium tekintetében. A testület szerint az egészséges, 19-50 éves felnőtteknek naponta legfeljebb 2300 milligramm nátriumot kell fogyasztaniuk - ez egy teáskanálnyi konyhasónak felel meg. Ebben a korosztályban az amerikai férfiak több mint 95 százaléka és az amerikai nők 75 százaléka meghaladja ezt az összeget.

A vérnyomás csökkentése és a só hatásainak tompítása érdekében a felnőtteknek naponta 4,7 gramm káliumot kell fogyasztaniuk, hacsak nincs olyan klinikai állapotuk vagy gyógyszerigényük, amely ellenjavallat a megnövekedett káliumbevitelhez. A 31-50 év közötti amerikai felnőttek többsége csak kb. Feleannyit fogyaszt, mint amennyit az Orvostudományi Intézet jelentése ajánl. Az étrend és a fizikai aktivitás megváltoztatásának egészségügyi szakember felügyelete alatt kell történnie.

A jó káliumforrások közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek és halak. Különösen káliumban gazdag ételek közé tartozik a burgonya és az édesburgonya, a zsírmentes tej és a joghurt, a tonhal, a lima bab, a banán, a paradicsomszósz és a narancslé. A kálium kiegészítőkben is kapható.

Whelton az ország egyik legjobb szakértője a magas vérnyomás ellen. Több mint 400 cikket publikált a témában, és a Nemzeti Egészségügyi Intézetek által finanszírozott több mint 100 millió dolláros tanulmány vezető kutatója volt.

Az Archívum tanulmány társszerzői közé tartozik Nancy Cook (első szerző), Julie Buring és Dr. Kathryn Rexrode, a Brigham és a Női Kórház; Obarzanek Éva és Dr. Jeffrey Cutler, a Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet munkatársa; Dr. Lawrence Appel a Johns Hopkins Egyetemről és Shiriki Kumanyika a Pennsylvaniai Egyetemről.