Van fokhagymád? 6 módszer az étrendbe való beépítéséhez

Mindannyian tudjuk, hogy a fokhagyma ízletes, de elképesztő egészségügyi előnyei is vannak. Számos tanulmány kimutatta, hogy a fokhagymában található allicin sok szempontból egészséges. A fokhagyma tele van vitaminokkal; korlátozhatja a koleszterint, fokozhatja az immunitást, javíthatja a csontok egészségét és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Minél többet főz fokhagymát, annál jobban elveszíti az allicinszintet, így nyersen vagy keverve sütve egy percig enni a legelőnyösebben.

hogy

Ha még nem kezdte el beépíteni a fokhagymát az étrendbe, íme néhány egyszerű módszer a kezdéshez.

Egy jó fokhagyma izzó

Keressen hibátlan, szilárd és száraz izzókat; izzók soha ne érezzék üregesek vagy puhák. Ha az izzó szilárd és nehéz, akkor ízes lesz. A gazda piacain a legfrissebb helyi fokhagyma lesz, amely még nem utazott messze. A késő nyár és a kora ősz nagyszerű alkalom a friss fokhagyma megtalálására!

Fokhagymát adjon étrendjéhez

Leves: A fokhagymát szinte bármilyen típusú leveshez hozzá lehet adni. Dobja fel az apróra vágott fokhagymát a házi levesébe, hogy párolja az utolsó 10 percet. Fokhagymát is tehet a boltból származó csirkés tészta levesbe. Ha az utolsó pillanatban adja hozzá, először olívaolajon dinsztelje 1-2 percig, hogy megpuhuljon és elvegye a potencia egy részét. Francia hagymaleves vagy marhahúsleves készítése? A fokhagyma azokban is remekül megy!

Keverés-sütés: Kínai ételeket főzni otthon? Akár paprikát, brokkolit, hagymát vagy bok choy-t süt, keverje fel néhány apróra vágott fokhagymagerezddel a gazdag, robusztus íz érdekében.

Fokhagymás kenyér: Házi készítésű, mint az üzletben vásárolt, és leveshez vagy pörkölthez kiváló. Szeletelj fel egy vekni olasz kenyeret, majd bőkezűen vajjal (vagy keverj vajat olívaolajjal) a kenyeret. Kend be a kenyeret frissen apróra vágott fokhagymával, és süsd 350 fokon tíz percig.

Sült burgonya: Hagyma és fokhagyma hozzáadása fokozza a burgonya lágy ízét, és merész, gazdag ízt biztosít. A fokhagymás burgonyapüré egy másik finom módja annak, hogy a fokhagymát beépítsék ételeibe.

Csirke és hal: Ha csirkét vagy halat főzünk egy serpenyőben vagy a sütőben, fokhagymát adhatunk hozzá az utolsó percekben. Ne süsse túl, hogy az egészségügyi előnyök és az íz sértetlen maradjon.

Sült fokhagyma egészben: Tudtad, hogy fokhagymát pörkölhetsz? Ez az elefánt fokhagyma csodálatos módja. Dörzsölje az olívaolajat a fokhagymába, adjon hozzá egy csipet sót és borsot, és tekerje fóliába. Pörköljük kb. 30-40 percig 375-400 fokon, puhára és puhára.