Meglepetés! A nőknek szénhidrátra van szükségük

Jobb vagy rosszabb, hogy a divatos diéták soha nem mennek ki a divatból. Az utóbbi időben a szénhidrátok a legnépszerűbb korlátozások. Szinte minden nő, akivel beszélek, megpróbálja elkerülni a szénhidrátot. Úgy tűnik, hogy mindenki paleóba megy, időszakos vagy ketogén étrendet folytat, vagy férfi edzőjének, férjének vagy barátjának vezetését követi egy másik szénhidrát-könnyű étkezési tervben. Bármilyen divatos étrend valószínűleg működik egy férfi megfelelő számára, a speciális étrendek pusztítást okozhatnak a nők hormonális homeosztázisában.

Bűnös vagyok az alacsony szénhidráttartalmú álom üldözésében is. Ezen a télen azt láttam, hogy a barátom milyen sikert aratott magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendben (amelyet a megnövekedett húsfogyasztás miatt „nyereség-étrendnek” nevezett), és lelkesen követte példáját. Hirdette új étrendjét, azt állítva, hogy megfékezte a cukor utáni vágyat és az éhséget. Már nem támaszkodott a lassú kalóriacseppekre és az állandó nassolásra az állandó energia érdekében a nap folyamán. Megpróbáltam. Katasztrofális és hatalmas hiba volt. Ahelyett, hogy tele lettem volna energiával, amint azt a párom állította, fáradt voltam, lassabban futottam és rosszabbul éreztem magam.

Stacy T. Sims, élsportoló edzés, fiziológus és a ROAR szerzője: Hogyan illeszthetjük ételeit és fitneszét női fiziológiájához az optimális teljesítmény, a nagyszerű egészség és az erős, sovány test érdekében diéták, edzés és teljesítmény. Üzenete: a nők nemcsak kisebb férfiak, ezért abba kell hagynunk az üzemanyag-ellátást, mint mi.

A legjelentősebb táplálkozási hiba Sims szerint a legtöbb női sportoló nem eszik eleget - főleg szénhidrátot. Míg férfi barátai szuper sovány kókuszolajat kanalazhatnak ki az üvegből és kivághatják a kenyeret, az eredmények valószínűleg ugyanolyan frusztrálóak lesznek, mint az enyémek. Evolúciós szempontból van értelme a nők hajlamának a magasabb szénhidráttartalmú étrendre. Sims megjegyzi könyvében, hogy a férfiak hagyományosan egy törzs vadászai voltak. Fogyott, amikor kevés volt az élelmiszer, ami könnyebbé és gyorsabbá tette őket, ezért hatékonyabb volt a vadászatban. De amikor a nők lecsökkentik a szénhidrátokat, a testünk kortizolt termel, amely hormon riasztja testünket, a túléléshez zsírot kell tárolnunk.

De csak azért, mert nekünk, nőknek szükségünk van szénhidrátra, még nem jelenti azt, hogy fel kell készítenünk a Csodakenyeret és a sült krumplit. Számos magas szénhidráttartalmú étel előnyös lehet egészségének és sportteljesítményének. A legfontosabb a megfelelő kiválasztása. Itt van néhány energiát fenntartó étel, amely erős tápanyagokkal és szénhidrátokkal van feltöltve, hogy női testünk tartósan és kiegyensúlyozottan működhessen.

Édesburgonya

A négy uncia édesburgonya csupán 150 kalória, 30 gramm feletti szénhidráttal. A tápanyagban sűrű zöldség napi 100% -ban betakarítja a béta-karotint, amely A-vitaminná alakul, ami a C és E vitaminnal együtt megakadályozza a sejtek károsodását edzés után és elősegíti az izmok helyreállítását.

Rizskorpa

A fehér kenyér rossz rapot kap, többnyire jó okokból, de néhány rossz is. Noha egyes frissen sült kenyerek összetevői minimálisak, a fehér kenyér nagy része kifinomult, és a túlságosan feldolgozott lisztek miatt hiányzik a tápanyag. A rizskorpás kenyér remek alternatíva. Magas a szénhidrát-, rosttartalom, és a napi magnéziumszükségletünk több mint 20 százaléka van benne, ami elengedhetetlen az energiához, az anyagcseréhez és a glikogén glükózzá alakításához edzés közben.

Áfonya

A „superfood” szó kétségtelenül túl van használva. Áfonya esetében viszont megfelel a számlának. Egy csésze áfonya 20 gramm szénhidrátot, négy gramm rostot és jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Az USDA szerint az áfonya rendelkezik a legnagyobb oxigéngyök-abszorpciós képességgel, vagyis a testben lévő szabad gyökök elpusztításán dolgoznak, mielőtt még megtehetnék az egészséges sejtek károsodása.

A szívbetegségek megelőzése érdekében az FDA azt javasolja, hogy legalább 30 gramm rostot fogyasszon minden 2000 kalóriára. A zab magas rost- és szénhidráttartalma nemcsak a szívbetegségek kockázatának csökkentésében segít, hanem lassítja a glükóz felszívódását, segít csökkenteni az étvágyat és fenntartani az energiát. A hengerelt zab szintén kiváló B-vitamin-forrás, segíti az energiatermelést és a cinket, amely elősegíti az immunműködést.

Gesztenye

A dió általában a magas zsírtartalmú kategóriába tartozik. De a gesztenyében magas a rosttartalom, a C-vitamin és a folsav, és unciánként kevesebb mint egy gramm zsírt tartalmaz. A gesztenyében található tápanyagok fontosak az immunműködés szempontjából, és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.