Melegítő és hűsítő ételek

A hagyományos kínai orvoslás (TCM) és más ősi gyógyító gyakorlatok gyakorlói mindig az ételt használták a test egyensúlyának egyik módjaként a betegségek megelőzésében és kezelésében. Annak tudatában, hogy minden ételtípusnak megvan a maga jellemzője, ezek a bölcs gyógyítók tudják, hogy az általunk fogyasztott energia nem csak kalóriák, szénhidrátok, zsírok és fehérjék kérdése, hanem a hőmérsékletnek is köze van.

Hőmérsékleti és egészségügyi feltételek

A TCM orvosai hőmérsékleten is lazulnak, mivel ez összefügg az egészségügyi feltételekkel. Az allopátiás orvostudományban ritkán gondolunk olyan fizikai problémára, amelynek hideg vagy hideg tulajdonságai vannak, a keleti egészségügyi gyakorlatokban azonban ez másképp van, és speciális ételeket írnak elő, amelyek segítenek az adott állapotban. Gyakran ösztönösen télen melegebb ételeket, nyáron hűvösebbeket fogyasztunk, ez a testünk módja az egyensúly megőrzésében.

A melegítő ételek a yang, amelyet a kínaiak a hegy meleg, napos oldalaként képviselnek. Hajlamosak a száradásra, és segítik a test energiájának emelését a keringés javításával, miközben hőt visznek a szervekbe, a vérbe és a sejtekbe. A meleg étel szükségességét gyakran ezek a körülmények jelzik:

hideg kezek és lábak
hideg test
hasmenés
gyomorfájdalom
puffadás
kellemetlen érzés hideg ételek és italok fogyasztása vagy evése után
fájó ízületek
folyadékretenció
energiahiány

A meleg ételek általában azok, amelyek hosszabb ideig tartanak. Az étrendbe való felvétel segíthet a test egyensúlyában, ha a fenti tünetek bármelyike fennáll. Itt található a melegítő ételek részleges felsorolása:

káposzta
kelkáposzta mustárzöld
hagyma
fokhagyma
téli tök
tök
paszternák
póréhagyma
metélõhagyma
mogyoróhagyma
cseresznye
nektarin
kókuszdió
avokádó
főtt vagy szárított gyümölcsök
zab
magvak és diófélék
vaj
szójabab olaj
a legtöbb hús, beleértve a csirkét és a bárányt is
csokoládé
cayenne bors, fahéj, szegfűszeg, száraz gyömbér
bazsalikom és rozmaring

A hűsítő ételek a jin, amelyek nedvesek, és amelyeket a hegy árnyékos, hűvösebb oldala képvisel. Ezek az ételek segítenek eltávolítani a hőt és a méreganyagokat, megnyugtatják a vért és megnedvesítik a testet. Az élelmiszerek hűtésének szükségességét gyakran ezek a körülmények jelzik:

forró test
szomjúság
székrekedés
erős szagú széklet
égő végbélnyílás a bélmozgások után
sötét sárga vizelet
gyomorégés
szorongás
vörös szem és arc
túlzottan érzelmi állapotok
gyors pulzus
fejfájás
fekélyek a szájban vagy a nyelven
szájherpesz
vörös nyelv sárga bevonattal

A hűtő ételek termesztése általában kevesebb időt igényel. Ezen élelmiszerek közül néhány rövid listát tartalmaz:

saláta
zeller
retek
uborka
nyári tök
brokkoli
paradicsom
a legtöbb leveles vegetabellát
gomba
padlizsán
banán
körte
narancs
kiwi
almák
görögdinnye
gyümölcs- és zöldséglevek
köles, amarant, árpa, búza
északi, sötétkék, vese-, lima- és mungbab, vízzel áztatva 12 órával a főzés előtt
kihajtott szemek és hüvelyesek
tofu
tojásfehérje
joghurt
tengeri moszat és tenger gyümölcsei
friss gyömbér, menta, majoránna, koriander, citromfű, fehér bors
gyógyteák
zöldséglevesek

Egyes ételek természetesen kiegyensúlyozott termikus tulajdonságokat tartalmaznak. Ezek tartalmazzák:

gyökérzöldségek
fekete gomba
mogyoró
olajbogyó
citrom
szőlő
szilva
napraforgómag

Az étel színe

Az ételek színe szintén segít meghatározni a hőmérsékletét. A zöld, kék és lila gyümölcsök és zöldségek általában hűvösebbek, mint a vörös, narancssárga vagy sárga. Ily módon a zöld alma vagy bors hűvösebb lesz, mint a vörös.

Az ételek elkészítése

Az étel elkészítésének módja befolyásolja a test felmelegedését vagy hűsítését is. Az enyhén és gyorsan elkészített ételek hűsítik. A hosszú és lassú főzés melegebbé teszi az ételeket.

Saját kutatásának folytatása

A meleg és hűvös ételek elveinek, valamint a yin és a yang tulajdonságainak megértése egy mélyreható tanulmány, amelyhez csak itt nyúlhatok hozzá. Remélem, felkeltettem az érdeklődését, hogy elkezdje saját kutatásait végezni az étrend és a hűsítő és melegítő ételek egyensúlyának gyógyító előnyeiről. Mi a jobb módja annak, hogy kibővítse és kiegyensúlyozza a közérzetet és a test formáját!