Melegítő ételek a hagyományos kínai orvoslásban

Kínai orvoslás szempontjából az ételeket annak tulajdonságai és osztályozása szerint osztályozzák a yin és a yang energia egyensúlyát a testben. A hűvösebb (yin) hónapokban energiánkat nemcsak a napi funkciója foglalja el, hogy egészségesek maradjanak, hanem a yang energiára is szükség van a melegen tartáshoz. Az im + egyensúly gyógyításának optimális feltételeinek biztosítása, valamint a rendszeres egészséges működés támogatása érdekében természetesen nagy melegségű ételek fogyasztásával nagyban segíthetjük a testet. És nemcsak melegített vagy főtt ételek képesek melegítő hatást elérni. Különböző gyógynövények, fűszerek, diófélék és magvak hozzáadásával az étrend is egyensúlyba kerül és elősegíti az emésztést, hogy a lehető legtöbb tápanyagot használhassuk fel az elfogyasztott ételekből.

A hagyományos kínai orvoslásban (TCM) a lépet/gyomrot tekintik az emésztés központi szervének. Ellenőrzik az étel lebontását, és segítik a szerveket és szöveteket tápláló elemek felszívódását a Qi és a vér növelése érdekében a szervezetben.

A lép yangot gyakran összehasonlítják az ételt (beleértve a folyadékot is) felmelegítő tűzzel annak érdekében, hogy metabolizálják őket. Ha túl sok hideg ételt fogyasztunk étrendünkben, ez olyan lehet, mintha nedves takarót helyeznénk a tűz tetejére, elfojtva és rontva ezt az anyagcserét. Ennek eredményeként a lép hiányának jelei, például rossz étvágy, puffadás és laza széklet válhatnak problémává.

Az ételeknek három kategóriája van, amelyek károsíthatják a lép működését.

Energiailag hideg étel.
Fizikailag hideg étel.
Sült, zsíros vagy cukros ételek

Energiailag hideg étel - Az étrendi terápia és a növényi gyógyszerek TCM-ben történő előírása során az anyag energetikai minőségét mindig figyelembe veszik. Vegyünk például gyömbért és görögdinnyét, szobahőmérsékleten ülve. Az egyik elfogyasztása hűti a testet (görögdinnye), a másik pedig észrevehetően melegítő hatást gyakorol a testre (gyömbér).

Hűvösebb hónapokban, és egyesek számára egész évben túl sok energikusan hűtő étel, például sok gyümölcs, saláta, nyers étel, zöldséglé, tejtermék (a joghurt kivételével) stb. Okozhatja a lép jeleit hiány, különösen, ha nincsenek egyensúlyban a melegítő ételek bevezetésével.

Fizikailag hideg étel - Ide tartoznak a hűtőből közvetlenül kivett dolgok, például italok vagy fagylalt, vagy jég hozzáadása. Víz esetén a meleg vagy meleg víz hatékonyabban szívódik fel.

Tüzelt, zsíros vagy cukros étel - Ide tartoznak a rántott vagy sekély sült ételek, vagy a magas olaj- vagy cukortartalmú ételek, például a csokoládésajtok és a pácolt húsok.

Tehát mit kell enni a lép működésének elősegítéséhez és az egyensúly biztosításához a hűvösebb hónapokban? A főzés felmelegíti az ételek energetikáját, így a levesek, pörköltek és rakott receptek összpontosítása nagyszerű kezdet. A gyümölcs is lehet buggyantva vagy párolva, a zöldség pedig kellően párolható. Kis mennyiségű meleg étel hidegre fésülése kiegyensúlyozhatja a yin yang-ot is, például egy kis meleg wasabi hozzáadása a sushi hidegségének emésztéséhez.

Íme néhány példa az étrendbe bevihető ételek típusaira, ha egyensúlyt kell tartania étrendjének nagyobb melegséggel.

Gyógynövények tartalmaz bazsalikom, metélõhagyma, koriander, kapor, édeskömény, petrezselyem és rozmaring.

Fűszerek tartalmaz ánizs, kömény, fahéj, szegfűszeg, gyömbér, fekete bors.

Zöldségek párolható vagy főzhető, és rengeteg hagymát, póréhagymát, paszternákot, paprikát, újhagymát, fokhagymát tartalmazhat.

Egyéb - a gyümölcsök jobban száríthatók vagy főzhetők, diófélék, méz, zab, quinoa, magvak, vadrizs

Amikor megpróbálja integrálni ezeket az elveket az étrendjébe, mindig az a legjobb, ha konzultál a TCM orvosával, hogy megtudja, ez vonatkozik Önre, különösen, ha emésztési problémákat tapasztal.