Melegítse meg magát azonnali fazéklencselevessel

Sok oka lehet a makrotápanyagok kombinációjától kezdve a vitaminokig és ásványi anyagokig, valamint a magas rosttartalom hogy a lencse szuperétel. A lencse hihetetlenül kombinálja az egészséges szénhidrátokat és a kiváló minőségű növényi fehérjét. Egy csésze lencsében 18 gramm fehérje és 16 gramm rost található. Ez meghaladja a napi ajánlott rostfogyasztás felét, anélkül, hogy ebbe a levesbe beletennénk a többi rostos zöldséget. A magas rosttartalmú étrend eltartása segít fenntartani stabil vércukorszint, szabályozza az emésztést, és segít hosszabb ideig teljes egészségben tartani, ami hozzájárulhat egészséges testsúly fenntartása.

Kiválasztottuk friss kurkuma, fokhagyma, petrezselyem és gyömbér a leves ízesítésére, bár szükség esetén ezeknek a fűszereknek szárított változatát is felhasználhatja. Szeretjük színes durranásokat és friss fűszernövényeket adni, amelyek szép ellentétben állnak a leves alapozó, megnyugtató ízével. Szeretjük a friss, organikus gyógynövények előnyeit is, amikor csak lehetséges.

A kurkuma tartalmaz kurkuminoidoknak nevezett vegyületeket, és különösen a kurkumint, amely számos gyógyászati tulajdonságát adja. A kurkumin gyulladáscsökkentő és antioxidánsként működik. Olyan ételeket adunk testünknek, mint a kurkuma, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen, alsó gyulladás, és az oxidatív stressz csökkentése az egyik leghatékonyabb módszer a krónikus betegségek kialakulásának esélyeinek csökkentésére, a várható élettartam növelésére és az idő előtti öregedés megelőzésére. A teljes előnyök kihasználása érdekében minél gyakrabban vegye be étrendjébe a kurkumát.

A leves elkészítése után friss petrezselymet adtunk hozzá, hogy az élénk zöld szín és a friss íz sértetlen maradjon. Méregtelenítő tulajdonságainak köszönhetően gyakran látja a petrezselymet a zöld gyümölcslevek összetevőjeként. Segít csökkenteni a víztömeget és a puffadást, így remek gyógynövény lehet, amelyet hozzáadhat a Tiszta program tisztítás turmixokban, hús fölött vagy más ehhez hasonló ételekben tisztításbarát recept.

Hozzávalók:

16 uncia zacskó lencse
2 liter zöldség leves
1 apró hagyma kockára vágva
1 kis medvehagyma, kockára vágva
3-4 gerezd fokhagyma, darálva
2 evőkanál friss kurkuma, hámozott és darált vagy Megtisztítani
2 evőkanál friss gyömbér, hámozott és darált
1 evőkanál citromhéj
3-4 szár zeller, szeletelve
3-4 nagy sárgarépa, szeletelve
1 közepes édesburgonya kockára vágva
1 teáskanál oregánó
1/2 teáskanál paprika
1/4 csésze olívaolaj
3-5 nagylelkű marék spenót
1/4 csésze friss petrezselyem
Megszórjuk a cayenne borsot
Bőséges csipet tengeri só
Ízlés szerint friss őrölt bors

Útvonalterv:

1. lépés: Ha a leves főzőlapját főzi, állítsa közepesre a hőt, és adjon hozzá egy nagy fazékhoz olívaolajat, hagymát és medvehagymát. Ha azonnali edényt használ, állítsa a fazékát pirításra és adjon hozzá hozzávalókat. Mindkét módszerhez adjunk oregánót, sót, borsot, cayenne-t és paprikát a hagymához. Keverjük és főzzük 5-6 percig, vagy amíg a hagyma és a medvehagyma enyhén megpuhul.

2. lépés: Adjunk hozzá fokhagymát, kurkumát, gyömbért és citromhéjat az edénybe. Keverjük össze, és főzzük két percig.

3. lépés: Ezután adjunk hozzá zellert, sárgarépát és édesburgonyát a fazékhoz. Keverjük össze, és hagyjuk főzni 2 percig.

4. lépés: Adjon lencsét és zöldséglevest az edénybe. Keverje össze az összetevőket, hogy alaposan összeérjen. Ha főzőlapot főz, állítsa magasra a hőmérsékletet, és forralja fel a folyadékot. Amint a folyadék forr, csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le fedővel, és időnként megkeverve 25-30 percig párolja. Ha azonnali edényt használ, az összes hozzávaló hozzáadása után állítsa a nyomónyílást tömítésre, és nyomja meg a nyomás alatt történő főzést 18 percig.

5. lépés: Miután elkészült a leves, hajtogasson bele friss petrezselymet és spenótot. Azonnal tálaljuk, vagy hűtőszekrényben tároljuk, és egész héten élvezzük.

Recept és fotó: Kaitlyn Noble

Ha tetszik ez a recept, akkor is kedvelheti Finom vegán juhász pite recept