Mely ételekben van alacsonyabb ólomszint? Tamara étellistája (beleértve azokat az ételeket is, amelyeket megpróbálunk minden áron elkerülni!)

Eredetileg: 2017. március 28
Frissítve: 2020. november 16

Tamara, mely ételekkel táplálja a családját? Te mit eszel?
Hogyan kerülheti el az ólmot az ételekben?

Az emberek MINDIG azt kérdezik tőlem, milyen ételeket eszünk és milyen ételeket kerülünk el a családunk számára! Ezt egyelőre rövidítem, és kiegészítem ezt, ahogy a beszélgetések során felmerülnek a dolgok! Ne feledje, hogy - akárcsak a szem színében - a mi kis családunkban is megtalálható a teljes variációspektrum - 2 vegán, 2 „főleg vegetáriánus”, 1 „dühöngő ragadozó”, 1 „kecske” (szinte bármit megesz)!

Alapelvek:

Együnk minden bio és
Családként kerüljük a legtöbb állati terméket (bár legfiatalabbunk szereti a húst és a tejterméket - vegán édesapjának megdöbbenésére!)
A tojásokhoz (amikor hozzájutunk) megpróbálunk organikus, szabad tartású, legeltetett legelőkkel (yadda yadda) menni - mert a csirkék a hagyományos (vagy akár az úgynevezett „ketrec nélküli”) nagy sűrűségű gyárba szorultak, ill. a kereskedelmi istállószerkezetek hajlamosabbak ólomfestékkel találkozni és megenni, még akkor is, ha „ökológiai”!

Olyan dolgok, amelyeket teljesen megpróbálunk elkerülni:

A miSohaVagy „Szinte soha”Lista. Néhány tétel azért szerepel ezen a listán, mert jól dokumentáltan magas ólomtartalmú, mások azért, mert természetesen magas a kalciumtartalma és ólom biomimitálja a kalciumot, és ugyanazon természetes mechanizmusok révén könnyen felvehető és koncentrálható az itt felsorolt növényekben, és néhányan azért szerepelnek ezen a listán, mert - más okok miatt (nem feltétlenül Ólom) - azt találtuk, hogy egészségtelenek és nem optimálisak családunk számára:

Amit mi határ fogyasztásunk:

Csokoládé: Ha látta a filmemet, tudja, hogy a csokoládé az egyik legtöbb ólommal szennyezett étel. Mivel nehéz ólommentes csokoládé-forrásokat találni; megpróbálunk egyetlen összetevőt, USA-ban feldolgozott kakaótésztát, kakaóhegyeket vagy kakaóport vásárolni, és saját csokoládé csemegéket készítünk.
Kenyér és lisztből készült termékek: Korlátozzuk a liszttermékeket (nem csak a búzalisztet, hanem az összes lisztet is), mert a gyerekeink emésztése összekuszálódik az ólommérgezés miatt, és túl sok kenyér a múltban sokszor kórházba küldte Avi-t! Spekuláltam, hogy amikor lisztből készült termékeket eszik, a teste nem tudja, hogyan reagáljon erre az „előkészített” ételre, és úgy tűnik, hogy a bél csak leáll, és nem vesződik azzal, hogy megpróbálja megemészteni bármit is. Mivel Avi imádja a kenyértermékeket (és most már csaknem 16 éves, és jó munkát végez az önszabályozásban, amit eszik), szigorú szabályunk van, hogy egy adag kenyeret két adag friss nyers gyümölcs közé kell tenni. vagy friss nyers zöldségeket. Például, ha van alma, majd van egy bejgli, majd ezt követi pár sárgarépa, akkor nem szokott lenni a G.I. a lisztfogyasztással egyébként összefüggő kérdések.
Finomított édesítőszerek: amikor bizonyos sivatagokra feltétlenül szükség van, előnyös választásként kiváló minőségű nyers bio kókuszcukrot vagy néha minimálisan feldolgozott szerves agavét használunk - takarékosan felhasználva. A családom mézgazdasággal rendelkezik, ezért néha mézet is használunk. Egészen a közelmúltig juharszirupot is használnánk - 2020 októberében azonban mélyen elmélyültem a juharszirupban lévő ólommal kapcsolatos aggályokban, és konkrétan megismertem az ólom megengedett szintjét organikus juharszirupot, és úgy döntöttek, hogy ezt már nem veszem meg a családomnak. Ezen a linken olvashat bővebben az ólom szerves juharszirupban való aggodalmáról.

Ha támogatni szeretné az érdekképviseleti munkámat, így tovább tudok írni!
(és megosztva a fogyasztási cikkek tesztelési eredményeit), kérjük, nézze meg ezt a linket és ezt a linket is! Köszönöm!

Azok a dolgok, amelyeket rendszeresen eszünk (legtöbbször vagy teljesen bio) ...
… Más névenIgen”Lista !:

Bio fokhagyma: Friss, pácolt, porított, granulátum, pörkölt, nyers - mindenféleképpen. A fokhagyma (tudományos tanulmányok szerint) eltávolítja az ólmot a biológiai szervezetek (állatok és emberek) szöveteiből - ezért igyekszünk annyi fokhagymát bevinni étrendünkbe, amennyit csak tudunk. A gyerekek nagyon szeretik. Íme egy cikk, amelyet a fokhagymáról és a vonatkozó tanulmányok linkjeivel írtam.
Bio bogyók ! friss, helyi, szezonális, organikus málna, szeder, marionberry, eperfa, áfonya, eper, stb. Tavaly elkezdtük saját bio málnánk termesztését - yum!
Organikus uborka ! (A gyerekek imádják őket organikus vörösborecettel és kaporral szeletelve. Kerüljük a balzsamecetet, mert köztudottan magas az ólomtartalma.)
Bio avokádó ! (általában organikus vörösborecettel töltik meg azt a helyet, ahol a gödör régen volt ... mint a gyerekek kedvence.)
Organikus ZÖLD ! (A római saláta, a Collards, a kelkáposzta és különösen a Lacinato („dinoszaurusz”) A kelkáposzta a kedvenc (általában nyersen snackként, vagy enyhén párolva, házi készítésű bio citrom-tahini mártással)!
Bio cseresznye paradicsom (bármilyen típusú paradicsom valójában - Charlie szereti az izlandi tengeri sóval meghintett paradicsomot!)
Organikus zellerrudak! (Néha mogyoróvajjal, néha sóval, néha umeboshi pasztával!)
Bio friss, helyi kukorica a csutkán (vaj helyett umeboshi pasztával is!)
Házi bab saláták. (Bio vesebab, garbanzo bab és vörösborecet a gyerekeink kedvence!)
Házi bablevesek és pörköltek (az egyik napról a másikra áztatott bab, a vizet áztatta, nyomáson főtt).
Bio olajbogyó: lehetőleg üvegbe csomagolva.
Bio mogyoróvaj: üvegbe csomagolva
Barna rizs, árpa, zab, köles, quinoa, amarant és más teljes kiőrlésű gabonafélék (egy éjszakán át áztatják, vizet öntik; nyomáson főzik)
Krumpli: kis lila perui, jamsz és édesburgonya - finomak és sokkal egészségesebbek!
Snap borsó: a gyerekeink imádják ezeket, és egész zacskókat zabálnak belőlük ... nyersen.
Organikus narancs, klementin, mandarin és más finom kis narancssárga gyümölcs!
Organikus kivi! (A gyerekek ebből minden nap egy tucatot megennének, ha tehetnék!)
Washington állam almája (imádjuk a Fujit és a Honeycrisp-t szezonban!)
Bubbie savanyúságai (vagy Portand saját MoonBrine-je!)
Szójatej (Westsoy Organic, cukrozatlan alföldi)
Nori moszat (gyermekeink SZERETIK mind a házi készítésű sushit, mind a sima nori-t!) [és igen, aggódunk a nehézfémek és a sugárzás miatt, ezért korlátozzuk a fogyasztást, és ügyeljünk arra, hogy a gyerekek is sok vizet isznak.]
Tengeri pálma tör (egy másik kedvenc tengeri moszat!)
Hasábburgonya (márkákat és ízeket váltogatunk - mindig organikusak; nincs hozzáadott cukor, tartósítószer vagy mesterséges összetevő)
Tészta (A Tinkyada ’Pasta, a Joy Brown Rice tészta és a Lotus Foods’ Organic Jade Pearl Rice Ramen a kedvenc!) Próbálunk ritkábban, de sok fiúval nehéz elkerülni! * lásd a fenti liszttermékeket.) A tésztával kapcsolatban az a helyzet, hogy a fiúk ritkábban „örökké önállóan táplálkoznak” (ahogyan a kenyér esetében is - lol!)
„Igazi” bagelek időről időre [jelenlegi kedvencünk Portlandben Joel Bundy csodálatos, hiteles New York-i stílusú rágós, főtt és sült remeke a bejgli jóságnak! (Bundy's Bagels 1421 SE 33rd Ave., 503-880-8550, bundysbagels.com.]
Diófélék ! Organikus pisztácia, kesudió, mandula, dió, pekándió, mogyoró. (A kereskedő Joe's jó organikus dió választékkal rendelkezik.)
Edwards & Sons Instant Miso leves (kényelmes száraz csomagok - csak adj hozzá forrásban lévő vizet, + néha egy kis extra tofu!)
Különböző aszalt organikus gyümölcsök és zöldségek [van egy élelmiszer-kiszárítónk, és ez megspórol egy tonnát, amikor az ízletes élvezetek - különösen az olyan friss téli Shitake gombák, valamint a nyári gyümölcsök és bogyók - dehidratálásakor dehidratálják az egész éves rendelkezésre állást és a gazdaságosságot!]
Coconut Bliss fagylalt (Lennek és a gyerekeknek ez tetszik, de utálom ezeket a dolgokat!)

Mint mindig, köszönöm, hogy elolvastad! És kérjük, jelezze, ha bármilyen kérdése van, és mindent megteszek, hogy személyesen válaszoljak rájuk, amint van egy pillanat.

Tamara Rubin
#LeadSafeMama
Ólommérgezett gyermekek anyja