Melyek az egészséges táplálkozás időzítései az ájurvéda szerint ?

A Krya-nál hallott általános tévhit az egészséges táplálkozás időzítéséről és az étkezési döntésekről szól. Ma a média tele van táplálkozási tanácsokkal és útmutatásokkal az egészséges táplálkozáshoz. Különböző elméletek bővelkednek az ételek fehérje- és szénhidráttartalmának kiszámításában, a csiszolatlan szemek elfogyasztásában és a magasabb táplálkozás biztosításában nyers, feldolgozatlan ételek fogyasztásával. Nem csoda, hogy sokan meg vagyunk zavarodva és tanácsot kérünk aharával és ahara niyamával kapcsolatban.

Az Ayurvéda Ahara niyama kulcsfontosságú része a megfelelő/egészséges étkezési idő kiválasztása. Ez befolyásolja az élelmiszer megemésztésének képességét és a tápanyagok élelmiszerből történő kinyerésének képességét. Valójában az egyes étkezések megfelelő időpontjának megválasztása hasonlóan befolyásolja az egészségünket, mint az étkezés kiválasztása. Más szavakkal, ugyanannyi időt kell töltenünk a tervezéssel mikor kell enni mint tervezés mit enni.

Ebben a bejegyzésben meglátjuk, miért fordít ennyire figyelmet az ájurvéda a jó étkezési időzítésre, és hogyan javíthatjuk egészségünket és közérzetünket azzal, hogy kidolgozunk egy egészséges étkezési időbeosztást nekünk és családunknak.

Az egészséges táplálkozás időzítésének kiválasztása: A különböző Doshák befolyásolják a különböző nappali részeket

Az ájurvéda elmondja, hogy minden nap 4 órás napszakokra van felosztva. Ezek a naprészek mindegyike kapcsolódik egy testünkben egy adott dosha lassú emelkedéséhez, tetőzéséhez, majd zuhanásához.

A Dosha hullámzásának ereje a Nap mozgásától függ. Tehát például, ha Kapha-időszakban van Napsütés, a Kapha hatása kissé csökken. Hasonlóképpen, ha jó napsütés van, mondjuk egy Pitta-napszak alatt, Pitta sokkal jobban súlyosbodik a nap hatása miatt.

Annak érdekében, hogy kihasználhassuk ezeket a természetes túlfeszültségeket egy adott Dosha-ban, azt javasoljuk, hogy bizonyos tevékenységeket hajtson végre bizonyos napszakokban. Testünk belső működése is kihasználja a napi részekben fellépő dosha-túlfeszültségeket. Amíg nem manipuláljuk a belső óránkat azzal, ha nem megfelelő időben eszünk, vagy nem megfelelő időben alszunk, biztosak lehetünk abban, hogy testünk mindig azon munkálkodunk, hogy jó egészségben és harmóniában maradjunk.

Példaként említhetjük, hogy egy Vata napi részen ébredünk, és egy Pitta napi részen eszünk. A Pitta által befolyásolt nappali részek ideálisak az élelmiszer megemésztésére és feldolgozására. Ezért a pitta napi résznek tökéletes értelme van, és ideális a legnehezebb/legnagyobb étkezésünkhöz. Hasonlóképpen az ébredés egy Vata napi részben biztosítja, hogy képesek vagyunk felhasználni azt a kreativitást, lelkesedést és nagy energiát, amelyet egy ilyen napi rész kínál nekünk.

Ezért javasolják Acharyáink a Brahma Muhurtha alatt (90 perccel a napkelte előtt) való ébredést - tervezése szerint a Brahma Muhurta a csúcshullám és a Vata dosha fokozatos csökkenése után következik be. Ezért ez az idő felébredése nagy energiát, mentális tisztaságot és frissességet nyújt számunkra a nap folyamán. Valójában sok kommentátor azt mondja, hogy az ebben az időszakban való ébredés lehetővé teszi a „dosha egyensúly helyreállítását”, amely közel van a természetes állapotához.

Az egészséges táplálkozás időzítésének kiválasztása: A legnehezebb étkezésekhez a megfelelő Pitta napi rész kiválasztása

Az étvágy meggyulladásának, a nyál- és gyomorenzimek termelésének, az emésztésnek, a tápanyagok felszívódásának és az élelmiszer hasznos és nem hasznos melléktermékeknek az elkülönítésének folyamatát, amelyek végül elhagyják a testet, MINDENET a Pitta dosha és különféle ágai irányítják.

A Pitta doshát erősen befolyásolja a nap, mivel az „Agni” egyike annak a 2 Pancha mahaboothának, amelyek Pitta doshát alkotják. Ezért amikor a Nap eléri a csúcsát, maximális Agnival, a testünkben található Pitta is a csúcsán van, dél körül.

Tehát ideális esetben, a legnehezebb étkezésünk pontos ideje Noon legyen. De itt jön egy probléma.

A hagyományos időkben ettünk CSAK napi egy/két étkezés. Valójában sok ayurvédikus szövegben az étkezések ideális számát kettőnek írják le. Ehhez a két étkezéshez és az ivott vízhez kapcsolódva azt is javasoljuk, hogy napi 2-3 bélmozgást és 6 vizeletmozgást végezzünk.

Azonban a modern időkben ezt háromféle reggelire, ebédre és vacsorára alkalmazták, néha 2-3 apró étellel/harapnivalóval ezek között az étkezések között. Kevés hangsúlyt fektetünk a bél- és vizeletmozgások számára is, ami összefügg a tápanyagok felszívódásával, a blokkolatlan csatornákkal és a hulladékok testen kívüli szabad mozgásával.

A reggeli általában reggel 8 óra körül van. Dél körül ebéd, és a vacsora ismét 20 óra körül van. Sokan emellett ehetünk gyümölcsleveket, írókat, gyümölcsöket, dióféléket és magokat, vagy akár főtt snackeket is e három fő étkezés között.

Ezért lehetünk túlterheli a testünket étellel az egészségtelen étkezési időzítéseknél - ez Pitta dosha súlyosbodásához vezet, és végül Ama felépül a testben, és gyengíti az emésztőrendszeri tüzet.

Továbbá, mivel sokan stresszesek vagyunk a mozgalmas reggelen, a legnagyobb étkezésünket az esti étkezésünkre, azaz a vacsorára tartjuk fenn. Sok család/barát hétvégén is elmegy vacsorázni, hogy összekapcsolódjon és utolérje az ételt. Ez a kapcsolatok kiépítése szempontjából nagyszerű, de emésztési agni és az Ama (a szervezetben lévő toxinok) felépítése szempontjából nem olyan nagyszerű.

Erre az alkalomra nagy esély van a túlevésre és a rossz étel fogyasztására erre a napra, ami ahhoz vezet, hogy Ama felépül a testben.

Hogyan lehet felhasználni a mindennapi 2 Pitta nappali részt az egészséges étkezési táblázat elkészítéséhez?

Az ájurvéda elmondja, hogy a nap folyamán 2 pitta erős napszak van, reggel 10–14 és éjjel 22–2. Az első Pitta napszak körülbelül 12 órakor, a másik 12 éjfélkor tetőzik. Mivel az éjfélkor érkező Pitta-csúcsot a nap hiánya csillapítja, a LEGJOBB és IDEÁLISAN ERŐSEBB emésztőrendszeri Agni napközben, délben következik be .

Tehát meg kell ennünk a nap legnehezebb étkezését, a lehető legközelebb a délidőhöz. Ebben az időben, ha a prakriti számára megfelelő Aharát eszünk, akkor a legnagyobb esély van arra, hogy ez az étel jól emészthető és megfelelően felszívódjon, magas tápanyag-visszatartással a testben.

Mi történik a második Pitta nappali részben éjszaka?

Normál körülmények között az éjféli Pitta-csúcsot a test felhasználja a Pitta-szervek „hangolására”, mint a máj, a lép stb. Ezt a javítási és karbantartási tevékenységet CSAK akkor végezzük, ha az emésztés teljesen befejeződött.

A testnek akár 3 - 4 órát is igénybe vesz egy étkezés teljes megemésztése. Ez az időzítés lelassul, ha az étkezés rendkívül nehéz, nem megfelelő a prakriti számára, nem megfelelő a Ritu számára, vagy nagy mennyiségű Guru ételt tartalmaz (túró, édesség, vörös hús stb.), Vagy ha Agni gyenge/károsodott a helytelen miatt Ahara és Rossz Ahara Niyama.

Ha a test emésztést folytat a második Pitta időpontban, akkor a máj, a lép és az egyéb Pitta szervek fenntartása NEM TARTALMAZZA. A szokásos késői étkezés azt jelenti, hogy ezek a szervek súlyos megterhelésnek vannak kitéve, anélkül, hogy a fenntartásukra elegendő idő vagy hely lenne. Ez kényszerhelyzetbe hozza a test egészségét.

A test emészthetősége a naplementét követően erősen meggyengült. Tehát azt tanácsoljuk, hogy a nap legkönnyebb étkezését vacsoraként fogyasszuk el, és NEM a legnehezebbet, mint ritkán sokunk esetében. Az is bölcs dolog, hogy ne menjünk el vacsorázni, kísérletezzünk olyan új konyhákkal, amelyek nehézek/nehezen emészthetők, vagy szociálisan étkezhetnek (mivel ezekben a helyzetekben gyakran eszünk túl). Ehelyett fenntarthatjuk ezeket a tevékenységeket Délre, amikor az Emésztési Tűz + a nap segíthet emészteni az ilyen kísérleti ételeket.

Az egészséges táplálkozás időzítésének kiválasztása: Hatás az Agni + Amára, amikor a Kapha súlyosbodik

A szokásos események szerint csak egy pittában gazdag napi részünk van ahhoz, hogy megfelelően együnk és megemészthessünk egy ételt. A másik 2 gyakran fogyasztott reggelink és vacsoránk mindkettő Kapha domináns nappali részeiben reggel 6 és 10 óra, illetve 18 és 22 óra között van.

A kapha súlyosbodása okozhat „Mandagni” (csökkent emésztési tűz), tamaszi gondolatokat, különösen akkor, ha az étel tamás, laza, lustaság és súlygyarapodás, ha az ahara nem megfelelő.

Mandagni esetében az Agni elárasztott és gyenge állapotban van. Az élelmiszer emésztésére és a tápanyagok felszívására való képessége rendkívül gyenge. Tehát még akkor is, ha a legegészségesebb és legjobb étellel tápláljuk testünket, amikor az Mandagni államban van, ez kevés hasznunkra válik. A test az Ama előállítása helyett az étel megemésztése lesz, mivel az Agni nem képes kezelni az emésztési folyamatot.

A teljes emésztés helyett az élelmiszer csak részben emészthető meg. Az emésztetlen étel rothad a rendszer belsejében, puffadást, gyulladást okozva, csökkentve az étvágyat és fokozva a test nehézségét.

Ezért a helytelen ahara és a Kapha csúcsidőszakban történő étkezés kombinációja a testben egy Ama-katasztrófa előfutára. Az esti Kapha időszak, amikor vacsorázunk sokkal rosszabb mint a reggeli Kapha-időszak, amikor reggelizünk. A reggeli Kapha periódus gyengébb a kapha hullámban. Ennek oka a Nap jelenléte és a részünkről érkező fokozott aktivitás. Ezért van kevesebb problémánk a reggeli megemésztésével, mint a vacsoránk megemésztésével.

Az esti órákban, ahogy a nap lemegy, a Kapha dominancia rendkívül erőssé válik, és aktivitási szintünk csökken. Minél később eszünk, annál rosszabb lesz emésztési képességünk/ételfelszívódásunk.

Ahara Niyama (étkezési irányelvek) az ayurvéda szerint:

Íme egy ájurvédikus ajánlás étkezéshez:

Reggeli közepesen, jól ebédeljen, és vacsorát nagyon takarékosan fogyasszon.

Ismétlés: Egyél mérsékelt reggelit, jó ebédet és takarékos vacsorát.

Bármilyen gyümölcsöt vagy étkezés közbeni snacket CSAK akkor szabad enni, ha jó az éhség és az étvágy. NE egyél, mert azt olvastad, hogy 6 kis étkezés egészséges, vagy hogy jó neked „legelni”. A legeltetett állatok teljesen más emésztőrendszerrel rendelkeznek - egész nap nem tudjuk követni az étkezési módszerüket.

Ideális esetben minden étkezésnek frissen készülnie és forrónak kell lennie, az ájurvéda szerint. Mivel azonban mind a reggelinket, mind a vacsoránkat Kapha-hullám idején fogyasztják, kérjük, frissen főtt és forró ételeket fogyasszon. Ezeknél az étkezéseknél romlik a szervezet képessége az elavult étkezés megemésztésére. Az elavult ételek magasabbak a „gurutvában”, mint az ayurvéda, ezért nehezebben bomlanak le, és gyorsan súlyosbíthatják Kaphát.

A reggeli és a vacsora során kerülni kell a Kapha-ban gazdag ételeket, például édességeket, süteményeket, desszerteket, édes gyümölcsöket, húsokat és olyan ételeket, mint a túró. Bármilyen hideg/hűtött ételt, hideg italt is csökkenteni/kerülni kell. Ha a maradék rizst reggeltől kezdve használják, akkor azt javasoljuk, hogy mossa meg és gőzölje át újra a rizst, hogy eltávolítsa a „gurutva” (nehézség) egy részét.

Kerülje a vacsorához a nehezen emészthető ételeket, például a nyers ételeket, az összetett gabonaféléket és a nehéz lencséket, mint a Rajma, a Channa stb. A reggelinél alkalmanként nagyon kis mennyiségben fogyaszthatók, csak akkor, ha az emésztési tűz jó és az aktivitás magas.

Az egészséges táplálkozás időzítésének kiválasztása: Prakriti ajánlásai

Súlyosbított Kapha/Kapha hajlamos prakriti - egészséges táplálkozás időzítése:

Azok számára, akiknek Kapha hajlamos a prakriti vagy a Kapha súlyosbodása (súlyproblémák, gyenge hajnövekedés), javasoljuk a vacsorát a lehető leghamarabb elfogyasztani az esti Kapha-cikluson belül.

Például a 19 órai étkezés azt jelenti, hogy a Kapha 4 órás ciklusában csak 1 óra telt el. De a 9-kor történő étkezés azt jelenti, hogy a testnek 3 órája volt a Kapha felhalmozására - ezért az emésztőrendszeri tűznek intenzívebbnek kell lennie a természetes Kapha-felszívódás okozta hideg nedvesség és nehézség leküzdésére.

A lehető legkorábbi étkezésen kívül az ételnek könnyűnek, jól főttnek, melegnek és a kaphát súlyosbító ételektől mentesnek kell lennie. Az olajokban, diófélékben és magvakban gazdag ételeket, édes ételeket stb. Nem szabad fogyasztani a vacsoránál.

A Vata prakriti számára ajánlott Deepana és Pachana gyógynövények is használhatók. Ezenkívül az enyhén savanyú ételek elősegítik az étvágyat és csökkentik a Mandagni-t ennél a prakriti-nél. Így az ételeket helyi paradicsommal, citrommal, kis mennyiségű érett tamarinddal stb. Ízesíthetjük. Jól felforgatott, jól hígított írók éjszaka is bevihetők.

Súlyosbított Vata/Vata hajló prakriti - egészséges táplálkozás időzítése:

A Vata támaszkodó és a Vata által súlyosbított egyéneknél „Vishama agni” (inkonzisztens Agni) van. Tehát azt fogják tapasztalni, hogy étvágyuk, ételemésztési képességük stb. Tehát itt, azon kívül, hogy a vacsorát korán fogyasztják, és elkerülik a Kapha-t súlyosbító ételeket, az Agni-t ki kell képezni és ellenőrizni kell.

A vata hajló és súlyosbodott egyének hajának gyengesége és szárazsága gyenge, a bőr textúrája gyenge, csont- és ízületi fájdalmak, rendellenességek, rendellenes bőrfehéredés, gázképződés, puffadás stb.

Az ilyen egyének számára különösen fontos, hogy a Deepana (étvágygerjesztő) és a Pachana (emésztő) fűszereket egyék az esti étkezéssel együtt, és frissen főtt, forró, könnyű, étvágygerjesztő ételeket fogyasszanak. Ezt az ételt a mindennap ugyanabban az időben szokásként. A test edzése rendszeres étkezési időzítéssel, valamint a deepana és a pachana gyógynövények bizonyítása az ízletes ételekkel együtt ellenőrzés alá hozza Vishama Agnit.

A Vishama Agnit segítő Deepana és Pachana gyógynövények a Maricha (fekete bors), Pippali (hosszú bors), Sunthi (száraz gyömbér), Jeera (kömény), Curry levél, hingu (asafetida), fekete só (kis adagokban) és Saindhava Lavana ( kősó). Az étkezés időzítésének megváltoztatása, a konzisztencia elérése és a megfelelő étel fogyasztása nagyban hozzájárulhat a vata alapú hajhulláshoz is.

Súlyos Pitta/Pitta hajlító prakriti - egészséges táplálkozás időzítése:

A Pitta súlyosbodott/Pita-hajló egyének nagyon érzékenyek az étkezési idő változásaira, és leginkább a helytelen vacsora időzítése befolyásolja őket. Az ilyen személyek korai őszülés, hajritkulás, gyomorhurut, savasság, haragkezelési problémák, vérnyomás, pattanások, bőrérzékenység, napégés stb.

Miért olyan problematikus a késői vacsora a Pitta számára/a Pitta-nak hajló egyének számára?

Gyakran tapasztaljuk, hogy a Pitta domináns embereknek soha nincs problémájuk az étvággyal, de amikor későn esznek, gyomor-, savtartalom-, savanyú böfögés stb. Alakul ki. Ennek két oka van:

Minél később eszünk a Kapha-ciklusban, több Pitta energiát kell felhasználnunk a Kapha fellendülésének leküzdésére. Ez már magas a Pitta-ban hajlamos embereknél - tehát TÖBB Pitta-energiát fognak kinyerni, egyszerűen azért, hogy megemésztessék ételüket.

A második ok az, hogy a Kapha-ciklus után a második Pitta-ciklus elején vagyunk, amely 22 órakor kezdődik. Ha mondjuk 9: 30-kor eszünk, ahelyett, hogy a pitta energiát felemésztenénk és visszafognánk az emésztés után, ha 19 órakor ettünk volna, akkor 22 órakor Pittánál egy második szelet tapasztalunk. Ez tovább fogja izgatni Pittát. Ez szintén ébren tart minket, rosszul alszik, mivel a test energiaigényes emésztéssel foglalkozik ebben az időben a fontos pitta szervek, például a máj, a lép stb. Helyreállítása és regenerálása helyett, ami általában előfordul.

A Pitta súlyosbodott/hajló egyének nagyon jól teljesítenek, ha 20 óra körül friss, meleg ételt fogyasztanak, anélkül, hogy Pitta súlyosbítaná a dravyákat. Az ilyen embereknek éjszaka kerülniük kell a sült/olajos ételek, savanyú ételek, sós ételek és egyéb Pitta súlyosbító ételek fogyasztását. Itt van egy hosszabb bejegyzés arról, hogy a Pitta kiegyensúlyozza a raszákat és az ételeket, amelyeket figyelembe kell venni a Pitta prakriti-ben.

Javaslatok a Pitta-Kapha súlyosbodott egyének számára:

Sok magas Pitta-Kapha egyensúlyhiányban szenvedő embernek (pattanások, PCOD/PCOS, pre-diabetes stb.) Azt javasoljuk, hogy este 20 óra előtt fejezze be a vacsorát, majd igyon egy pohár forró vizet körülbelül 30 perccel alvás előtt, 21:45 óra körül - 22:00.

Ennek gyomortisztító hatása van, és elősegíti a méreganyagok eltávolítását a szervezetből. Ezt nem szabad nagyon későn és erőteljesen megtenni a Pitta éjszakai időszakban, mivel ez újra stimulálhatja a Pitta doshát. Ezért javasoljuk, hogy ezt tegye a Pitta napi rész elején vagy korábban, az étkezési időzítéstől függően.

Összefoglalva: az egészséges táplálkozás időzítése mindenki számára az ajurvéda alapján

Reméljük, hogy hasznosnak találta ezt a bejegyzést az egészséges táplálkozás időzítésének kiválasztásáról az ayurvéda szerint. Reméljük azt is, hogy ez a bejegyzés könnyű módosításokat hajtott végre mind az ételválasztásban, mind pedig abban, hogy mikor és hogyan kell enni az ételeket, a prakriti függvényében. Az ételek kulcsfontosságúak az egészség és a jólét szempontjából az ayurvedában - a megfelelő étel elfogyasztása és támogatása lehet.

Az ayurvéda szerint ideális javaslat az, hogy este 7-ig étkezzünk, és aludni kell, mielőtt a második pitta-hullám 22 órakor kezdődik. Ez a legideálisabb pihenésre, gyógyulásra, jó alvásra és másnapi energiára. Ha ez nem lehetséges, akkor legalább kerülnünk kell az étkezést 22 óráig, és meg kell próbálnunk a vacsorát a Kapha-időszak félig, azaz este 8-ig.

Azon kívül, hogy mikor kell enni és mit kell enni, az étkezés másik fontos része „Hogyan kell enni” - erről egy közelgő bejegyzés foglalkozik. Vigyázzon erre.

Gyakran mondjuk, hogy az ájurvéda holisztikus, egészséget adó tudomány. Amint ebben a bejegyzésben láthatjuk, az acharyák átgondolták az emberi lét minden aspektusát, és fáradságosan pontos, logikus és holisztikus javaslatokat adtak az egészség és a jólét fenntartására.

Reméljük, hogy Ön is hasznosnak találta az ebben a bejegyzésben szereplő javaslatokat az Ön és családja számára. Ha bármilyen kérdése van ezzel kapcsolatban, kérjük, írjon nekünk e-mailt.