Melyik alma a legegészségesebb?

Elmész a boltba valami almát szedni. Elég egyszerűnek tűnik - amíg egy tucat különféle fajtával nem szembesül a termelési folyosón. A legegészségesebb almára vágyik, tehát melyik fogja távol az orvost?

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

Mira Ilic dietetikus, RD, LD, felfedi a népszerű gyümölcs lédús részleteit.

Nagy különbség az ízben, nem a táplálkozásban

Az alma típusától és színétől függően kissé eltérő tápanyagokkal rendelkezik. Például a Red Delicious almában polifenolok vannak, amelyek kizárólag sötétvörös gyümölcsökben találhatók meg. A polifenolok olyan növényi vegyületek, amelyek segíthetnek a rák, a szívbetegségek és más állapotok megelőzésében.

De ha a vörös finomságba harapás gondolata nem vonzó, ne aggódjon. Bármely vásárolt alma egy csomó egészségjavító tápanyagot fog szállítani.

"Az almafajták közötti táplálkozási különbségek kicsiek" - mondja Ilic. „De az ízkülönbségek nagyok. Ne válasszon almát kis tápanyagkülönbség alapján, ha nem tetszik az íze. ”

Válasszon friss és helyi almát

Bármilyen almafajtát válasszon is, ügyeljen arra, hogy friss legyen. Az öreg alma nem olyan tápláló, nem olyan ízű és korhadt lehet. "Válasszon szilárd almát, zúzódások nélkül" - mondja Ilic. „Keresse az élénk színt, szem előtt tartva, hogy egyes almafajták természetesen színesebbek. A friss almának is általában szép az aromája. ”

Amikor csak lehetséges, menjen helyi almával. Minél kevesebbet kellett utaznia az almájának, annál táplálóbb, amikor hozzád jut. Július-október az elsődleges almaszezon az Egyesült Államokban. Ezekben a hónapokban a helyi almákat könnyű megtalálni.

Ha az almát az utószezonban választja, ellenőrizze a matricát származási országa szerint. Ha az alma nagy távolságot tett meg, akkor valószínűleg a tápanyag egy részét elvesztette a szállítás során. Próbáljon olyan almát választani, amely egy közeli országból származik. "Nincs lehetőségünk egész évben helyi almát enni" - mondja Ilic. „A szezonon kívül almát kell szereznünk a világ más részeiről. Nem számít, honnan származnak, alaposan mossa meg őket. ”

Az alma mosásához nincs szükség semmilyen vegyszerre vagy eszközre. Először mosson kezet. Ezután mossa meg az almát folyó vízzel. Finoman törölje le a bőrt ruhával vagy ecsettel.

A bio alma egészségesebb?

Néhány organikus gyümölcs kissé táplálóbb lehet, mint a hagyományos módon termesztett gyümölcs. De nem kell bio almát vásárolni. Ezek általában többe kerülnek, ami hátrányt jelenthet, ha ragaszkodik az élelmiszerbolt költségvetéséhez.

"A termelők különböző termesztési gyakorlatokat alkalmaznak az ökológiai almák esetében, és míg a hagyományosan termesztett almáknál rovarirtókat használnak, egyes biogazdálkodók valóban használhatják az ökológiai gazdálkodáshoz jóváhagyott peszticideket" - magyarázza Ilic. „A kormánynak iránymutatásai vannak arról, hogy a növényvédő szerek mit használhatnak. Mindkét típus biztonságos és tápláló. Csak jól mossa meg őket, ha továbbra is aggódik a peszticid-maradványok miatt, vagy megpucolhatja az almáját, de elveszíti a bőrben található néhány tápanyagot és rostot. "

Érezd jól magad az almamintavétellel

A sok almafajtával biztosan találsz egyet, ami tetszik neked. Tartson almamintát néhány különféle típus kiválasztásával. Vágja őket harapás nagyságú darabokra, tegye egy tányérra és címkézze fel őket. Kérje meg családtagjait, hogy próbálják ki a különböző almákat, és válasszák ki a kedvencüket.

Az almamintavétel szórakoztató módszer lehet arra, hogy a gyerekek is több almát fogyasszanak. A gyerekek gyakran szeretik valamennyire ellenőrizni az elfogyasztott ételek típusait.

Minden alma csodálatos

Akár a kedvenced egy savanyú Smith nagyi, akár egy édes Honeycrisp, az almával nem tévedhetsz. "Minden alma jó rostforrás, beleértve a pektint is, amely hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez" - mondja Ilic. „Olyan fitokémiai anyagokat is tartalmaznak, mint a polifenolok, amelyek antioxidánsok, amelyek számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak. Egyes tanulmányok szerint az alma is segíthet csökkenteni egyes rákos megbetegedések kockázatát. ”

Lényeg: A napi alma egészséges szokás, ezért ne stresszeljen, hogy a megfelelőt szedi. "Egyél a neked tetsző almát, mert mindegyik egészséges" - mondja Ilic.