Hogyan kezelhetem Meniere tüneteit alacsony nátriumtartalmú étrenddel

Közreműködött: Glenn Schweitzer
2019. október 7. 2019-10-07T00: 00: 00-05: 00

Tippek az alacsony nátriumtartalmú étrendre való áttéréshez, amely segít kezelni Meniere tüneteit. 2019 2555 Hogyan kezelhetem Meniere tüneteit alacsony nátriumtartalmú étrenddel https://www.healthyhearing.com/report/53004-Managing-menieres-symptoms-with-a-low-sodium-diet

A túlzott nátrium számos krónikus betegség - köztük a Meniere-kór és a fülzúgás - gyakori tünet-kiváltója, és ezt nehéz elkerülni, mert a só annyira elterjedt az átlagos nyugati étrendben.

A legtöbb embernek fogalma sincs arról, hogy mennyi nátriumot fogyaszt naponta. Még akkor is, ha soha nem ad hozzá sót semmihez, mégis mindenben van nátrium, amit eszel, és gyorsan összeadódik. Miért számít ez? A só miatt a test visszatartja a vizet, növelve a fülében lévő nyomást.

Amikor Meniere-kórt diagnosztizáltak nálam, gyorsan kiderült, hogy a só befolyásolja a tüneteimet. A magas nátriumtartalmú étkezések után a fülzúgásom megpattan, és szédülni kezdek. Néhány legsúlyosabb szédüléses támadásom azonnal követte a sós ételeket.

Ha a nátrium kiváltó tényező az Ön számára (vagy ha gyanítja, hogy ez lehet), akkor jó hír az, hogy az alacsony nátriumtartalmú étrend elfogadható változással járhat a tünetek súlyosságában.

Nehéz váltás, de évek óta alacsony nátriumtartalmú életmód után sok hasznos és hatékony stratégiát tanultam meg, hogy ez a lehető legegyszerűbb legyen.

Mennyi nátrium túl sok?

Sajnos az alacsony nátriumtartalmú diéta végrehajtása nem egzakt tudomány. A nátrium napi fogyasztásának felső határa személyenként változik.

Fontos, hogy ezt a változtatás előtt megbeszélje orvosával. Még akkor is, ha a só az egyik fő tüneti kiváltó tényező, az élet fenntartásához mégis szüksége van némi nátriumra az étrendben.

De az American Heart Association irányelvei jó kiindulópontot jelentenek: "Legfeljebb 2300 milligramm (mg) naponta, és a legtöbb felnőtt számára az ideális határ elérése, amely legfeljebb 1500 mg/nap."

A probléma az, hogy az átlag amerikai tudatlanul több mint 3400 mg nátriumot fogyaszt naponta. A legtöbb embernek egyszerűen fogalma sincs arról, hogy mennyi nátriumot bevisz napi rendszerességgel, vagy még arra sem, hogy pontosan meg tudja becsülni a fogyasztását.

Hogyan lehet nyomon követni a nátrium bevitelét

Tehát az alacsony nátriumtartalmú étrendre való áttéréskor fontos, hogy legalább az első alkalommal nyomon kövesse, mit eszel.

(Kattintson ide, hogy megkapja az ingyenes fülzúgás-kiváltó napló munkalapomat, amely lehetővé teszi az étrend nyomon követését - beleértve a nátriumot is - és sok más életmódbeli és környezeti tényezőt, hogy segítsen felfedezni a fülzúgást kiváltó okait.

Fontos az is, hogy a nátriumfogyasztást a lehető legegyenletesebben ossza el egyetlen nap folyamán. Gyakran elegendő egy nátriumtartalmú étkezés a tünetek kiváltására, még akkor is, ha az általános fogyasztásomat a napi korlát alatt tartottam.

Gyakran elegendő egy nátriumtartalmú étkezés a tünetek kiváltásához, még akkor is, ha az általános fogyasztásomat napi korlátom alatt tartottam.

A fontos változó itt a test nátriumkoncentrációja. A nátrium-bevitel elosztásával elkerülheti a nátrium-koncentráció jelentős megugrását egyszerre, és csökkentheti a tünetekre gyakorolt általános hatást.

Az élelmiszerbolt vásárlásának stratégiái

Az első védelmi vonal az alacsony nátriumtartalmú étrend bevásárlásakor az FDA táplálkozási címkéi. Szinte mindenben van nátrium, amit eszünk, de nem fogja tudni, ha nem ellenőrzi a nátriumtartalmat a címkén.

Szinte mindig egy márkának kevesebb - néha sokkal kevesebb - nátriumtartalma lesz, mint másoknak, ha egy adott élelmiszert vesz figyelembe. Néha csak annyit kell tennie, hogy márkát vált az alacsonyabb nátriumtartalmú étrend fenntartása érdekében.

Az „alacsony nátriumtartalmú” címkék félrevezetőek lehetnek

Fontos tudni azt is, hogy az olyan marketingszlogenek, mint az „alacsony nátriumtartalom” és a „csökkentett nátriumtartalom”, megtévesztőek lehetnek, és gyakran csak azt jelzik, hogy kevesebb az nátrium, mint az eredeti. Szokja meg, hogy ellenőrizze és összehasonlítsa a vásárolt termékek címkéit.

Mindig ellenőrizze a nátriumszintet
ételcímkék.

Bevásárláskor ne feledje, hogy a csomagolt termékek többsége feldolgozott élelmiszer és nagyon magas nátriumtartalmú. Mindig ellenőrizze a címkéket minden olyan dobozon, dobozban vagy táskában, ahol hosszú az összetevők listája, vagy fagyasztott vagy dehidratált.

A szószokban, öntetekben, pácokban, száraz dörzsölésben és fűszerekben gyakran magas a nátriumtartalom. Mint sok kenyér, sajt, joghurt, leves, konzerv hús, tonhalhal, felvágott deli hús, keksz, süti, chips és gabonafélék.

Ha úgy hangzik, hogy szinte minden miatt aggódnia kell az élelmiszerboltban, akkor igaza van. De az a fajta élelmiszerbolt, amelyben vásárol, változást hozhat. Tapasztalataim szerint az olyan prémium élelmiszerboltokban, mint a Whole Foods, a Sprouts és a Fresh Market, jóval több alacsony nátriumtartalmú lehetőség van, különösen, ha snackeket.

Alacsony sótartalmú ételek és harapnivalók tervezése

Az étkezés megtervezésekor fontos megérteni, hogy az étkezés minden összetevőjében van némi nátriummennyiség, és mindez összeadódik.

Vizsgáljuk meg például egy egyszerű pulyka szendvics nátriumtartalmát, amelyet ebédre fogyaszthat. Az átlagos kenyérszelet 125-250 mg nátriumot tartalmaz, így mielőtt bármi mást adnánk hozzá, már 250-500 mg-nál vagyunk.

Következik a pulyka. Hacsak nem maga főz és nem szeletel, a deli húsokba nátrium is kerül - még a csökkentett nátriumot is tartalmazó opciók. Egy helyi élelmiszerboltban a pulyka deli húsok adagonként körülbelül 670-800 mg nátriumot tartalmaznak. Még a csökkentett nátriumtartalmú pulykamell deli húsokban is 360 mg adagonként.

Egy szelet provolone sajt további 250 mg nátriumot ad hozzá, és ha mustárt adunk, a márkától függően ez további 60-120 mg/teáskanál.

Feltételezve, hogy betartja az egyes komponensek ajánlott adagméretét, ami nem valószínű, ez a sima pulyka szendvics adagonként legfeljebb 1 540 mg lehet.

És ez csak egy egyszerű példa - ételeinek nagy része bonyolultabb lesz. Figyelembe kell venni az egész étkezést, és sokat kell ezen gondolkodni, de idővel könnyebbé válik.

A sós ételpreferencia tulajdonképpen megszerzett íz

Az alacsony nátriumtartalmú étrend bevezetésének egyik legnagyobb akadálya az ízérzéke, különösen, ha hozzá van szokva a magas nátriumtartalmú étrendhez.

Ha csak előveszi a sót, az étkezések íze elég finom lesz. Valószínűleg sóvágyat is tapasztal, ami nem könnyíti meg.

De a sós ételek előnyben részesítése tulajdonképpen egy megszerzett íz és megtanulhatatlan. Tehát, ha először küzd az alacsony nátriumtartalmú étrenddel, akkor tudja, hogy egy kis idő múlva a vágyak eloszlanak, és a magasabb nátriumtartalmú ételek szörnyűnek fognak ízlelni.

Egy idő után új megbecsülést fog kialakítani az élvezett ételek iránt. A tényleges összetevők ízei egyre fontosabbá és hangsúlyosabbá válnak.

Tippek kevesebb sóval történő főzéshez

Addig azonban nem kell zamatot áldoznia, amikor kivágja a sót. Sok más fűszer és összetevő fel tudja venni a lazaságot.

A só savas ízű, ezért más savas összetevők, például a citrom megtalálása és használata nagyszerű stratégia. A friss citrom és a citromhéj is adhat sós ízt egy étkezéshez, amely kissé hasonlít a sóhoz.

További jó felfedezésre alkalmas fűszerek és összetevők: kömény, rozmaring, citromfű, csillagánizs, kakukkfű, koriander, koriander, gomasio (őrölt és száraz pörkölt szezámmagból), bazsalikom, fokhagymapor, fekete bors, hagymapor, cayenne és tárkony.

Számos nátriummentes fűszerkeverék létezik, amelyeket jól kipróbálhat. Például a nulla nátriumtartalmú Mrs. Dash Fűszerek a legtöbb élelmiszerboltban megtalálhatók, sokféle ízben. És ez nem az egyetlen márka - sok kisebb kézműves vállalat ínyenc, nátrium-mentes fűszerkeverékeket, pácokat és szószokat is gyárt.

Mi a helyzet az alacsony nátriumtartalmú snackekkel?

A nassolás egy másik kihívás, mert az ételek gyakran olyan feldolgozott élelmiszerek, amelyekben általában magasabb a nátriumtartalom.

Amikor először megváltoztattam az étrendemet, mindennél jobban küzdöttem a nassolással. Csak nem tudtam mit enni a gyümölcsökön és zöldségeken kívül. De amikor végül találtam olyan harapnivalókat, amelyek miatt nem kellett aggódnom, tekintet nélkül az adag méretére, ez sokkal könnyebben kezelhetővé tette az egész étrendet.

Jó stratégia itt megtalálni azokat az ételeket, amelyek adagja legfeljebb 50-80 mg nátriumot tartalmaz. De különösen meg kell fáradozni, hogy 20 mg vagy annál kevesebb élvezetes snackeket találjon.

Az adagok mérete szinte mindig kisebb, mint gondolná, és nehéz, ha többet szeretne, de egy adag után abba kell hagynia a nátriumtartalom miatt.

Néhány kedvenc alacsony nátriumtartalmú snackem a sózatlan burgonya chips, a sózatlan nyomkeverék, a 85% étcsokoládé és a banán chips.

Ha olyan finom falatokat talál, amelyekben 20 mg vagy kevesebb nátrium van, akkor egyáltalán nem kell aggódnia a nátrium miatt. Még akkor is, ha öt adagot eszel meg, akkor sem fog sokat rontani a napidíjban.

A prémium élelmiszerboltok lesznek a legjobb fogadásai ezen ultra alacsony nátriumtartalmú snackek megtalálásához, és jobb választékkal rendelkeznek.

Csak hogy ötletet adjak nektek, néhány kedvenc alacsony nátriumtartalmú snackem (amelyet a helyi Whole Foods-ban találtam) a sózatlan burgonya chips, a sózatlan nyomkeverék, a 85% étcsokoládé és a banán chips.

Szánjon időt arra, hogy megtalálja az alacsony nátriumtartalmú snackeket. Hatalmas változást hozhat a gondolkodásmódjában, és elősegítheti az étrend hosszú távú fenntartását.

Megy ki enni alacsony nátriumtartalmú étrendre

Az alacsony nátriumtartalmú étrenden való étkezés új kihívások egész sorát hozza az egyenletbe. De egy kis tervezéssel mégis kimehet és jól érezheti magát.

A legtöbb étterem örömmel fogadja az étrendi korlátozásokat, de önnek határozottnak kell lennie a szerverével szemben. A szakácsok imádnak sóval főzni, és nehéz kézzel fűszerezik őket, így a kevesebb só kérése nem jó stratégia - még mindig túl sok lehet.

Ehelyett meg kell határoznia a kérését, és meg kell kérdeznie, hogy egy adott étel és annak oldala elkészíthető-e só nélkül. Mondja meg nekik, hogy Önnek egészségi állapota van, hogy megértsék, hogy ez nem csak egy preferencia, és hogy valóban szükség van rá só nélkül. A szerverek tudják, hogy az emberek étrendi korlátozásokkal rendelkeznek, és nem fogják idegesíteni a kérést.

Az éttermek bonyolultak lehetnek, amikor Ön itt van
megpróbál ragaszkodni az alacsony sótartalmú étrendhez.

Kérhet ajánlásokat is. Szerverének valószínűleg van egy jó ötlete arról, mit lehet só nélkül megrendelni.

Egyes éttermek kevesebb nátriumtartalmú lehetőséggel rendelkeznek, mint mások, de ne hagyja, hogy ez visszatartsa attól, hogy együtt étkezzen családjával vagy barátaival. Sosem jártam olyan étteremben, ahol legalább nem volt valami, amit megrendelhettem volna.

A hal gyakran jó választás, mert általában megrendelésre főzik, és só nélkül is elkészíthető, még akkor is, ha az összes többi húst előre megfűszerezték.

De ha minden más kudarcot vall, mindig csak rendelhet egy salátát, és a szervere hozhat önnek olajat és ecetet az öltözködéshez. Ha sózatlan grillezett csirkemellet vagy valamilyen más fehérjét tudnak hozzáadni, még jobb.

Végül, amikor megérkezik az étele, ellenőrizze a szerverrel, hogy valóban só nélkül készült-e. Ha nem biztosak benne, vagy sós íze van, küldje vissza.

Mindig rosszul érzem magam, amikor vissza kell küldenem az ételt, és korábban nem mindig szólaltam meg. De soha nem érdemes kiváltani a tüneteket egy ilyen könnyen kijavítható hiba miatt.

A szerver sem fog ideges lenni - a pénz nem jön ki a zsebükből, és örömet akarnak okozni, ha jobb tippeket keresnek.

Alacsony sótartalmú étrend

Amikor először mentem alacsony nátriumtartalmúvá, a vakáció nehéz volt. A repülőtéri ócska ételek és az étkezéshez való étkezés között az első néhány vakációm katasztrófa volt. Még akkor is, amikor sikerült együtt tartanom, a tüneteim a tetőn voltak az út végére.

Szerencsére megtanultam sokkal könnyebbé tenni az alacsony nátriumtartalmú diétával történő utazást.

Először is az egyik legegyszerűbb stratégia az, hogy ételt hoz magával. A TSA ellenőrző pontokon keresztül nem hozhat folyadékot, de ennivalót hozhat. Általában étkezem, mielőtt elindulnék a repülőtérre, és egy csomó harapnivalót csomagolok a kézitáskámba.

Ha ételeit szolgálják fel az Ön járatán, hívja előre a légitársaságot, és kérjen alacsony nátriumtartalmú ételt. A légitársaságok mindig betartják az étrendi korlátozásokat, és gyakran a pótétkezés minőségi, mint a szokásos tarifa.

Ha megérkezik az úticélhoz, hasznos megállni egy helyi élelmiszerboltban, hogy további alacsony nátriumtartalmú ételeket és friss ételeket vegyen fel. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy marad a minibár, a szálloda ajándékboltja vagy bármi más étel, amelyet házigazdái kéznél tartanak.

Végül, és ami kétségkívül a legfontosabb, jó stratégia a menük kutatására fordítani az időt. Tudom, hogy nem mindig szórakoztató, ha minden étkezésedet megtervezik, de semmi sem rontja el gyorsabban a vakációmat, mint egy szörnyű fülzúgás vagy Meniere fellángolása.

Legalább időben azonosítsa és foglalja le azokat az éttermeket, amelyekben a legjobb alacsony nátriumtartalmú ételeket kínálják.

Végső gondolatok a Meniere-ről és a sóról

Meniere diagnózisának kezdeteiben a só volt az egyik legnagyobb kiváltóm. Mégis eltartott egy ideig, mire komolyan kezdtem a diétát.

Eleinte nehéz volt, és néhány hétig nagyon küzdöttem. Nem sok útmutatásom volt, és sok más nehéz életmódbeli változtatást is végeztem egyszerre. De a tüneteim tovább javultak, és ez volt az összes motiváció, amelyre szükségem volt a folytatáshoz.

Egy-két hónap elteltével csak az életem részévé vált. Az ízlelőbimbóim alkalmazkodtak, a preferenciáim megváltoztak, és végül megérte a kezdeti küzdelmet.

Fontos megjegyezni, hogy az alacsony nátriumtartalmú étrend korántsem az a krónikus állapot kezelése, mint a fülzúgás vagy a Meniere-kór. Folyamatosan sokat teszek a tüneteim kordában tartása érdekében.

De ha a nátrium súlyosbítja a tüneteit, arra biztatom, hogy próbálja ki az étrendet és ezeket a javaslatokat. Még akkor is, ha ez csak kissé emeli életminőségét, minden apróság számít.

Ön is érdekelheti:

Glenn Schweitzer

Glenn Schweitzer vállalkozó, blogger, és a Rewiring Tinnitus and Mind over Meniere's szerzője. Szívesen segít másoknak, akik fülzúgástól és vestibularis rendellenességektől szenvednek, valamint önkéntesként, mint a Vestibular Disorders Association (VEDA) nagyköveti igazgatósági tagja. Blogjai révén továbbra is felhívja a figyelmet a fülzúgásra, a Meniere-kórra és más vestibularis rendellenességekre, a remény üzenetét terjesztve a rászorulók felé. További információ Glennről.