Mennyi cukrot lehet enni?

Ami a szív egészségét (és általános egészségi állapotát illeti) a vaj volt a rossz fiú. Most minden szem a cukorra - és különösen a hozzáadott cukorra - vonatkozik.

A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ (CDC) szerint az amerikai felnőttek túl sok cukrot fogyasztanak. A hozzáadott cukrok nulla egészségügyi előnnyel járnak, és ezek az üres kalóriák számos egészségügyi problémához vezethetnek, ha feleslegesen fogyasztják őket.

"Számos olyan tanulmány készült, amely összefüggést mutat a megnövekedett napi hozzáadott cukor bevitel és a különféle szív- és érrendszeri és anyagcsere-rendellenességek, köztük a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a zsíros májbetegségek nagyobb kockázata között" - mondja Helga Van Herle, MD, kardiológus Az USC Keck orvostudománya és a klinikai orvoslás docense az USC Keck Orvostudományi Karán.

Honnan származnak ezek a hozzáadott cukrok?

A CDC jelentése azt mutatja, hogy a cukros italok, például a szóda, a sportitalok, a gyümölcsitalok, az energiaitalok és az édesített vizek vezetik a hozzáadott cukrok forrását az amerikai étrendben.

Hívjon időpontot
(800) USC-CARE (800-872-2273)

A tudósok megvizsgálják a cukros italok általános egészségi állapotra gyakorolt hatását, és a bizonyítékok nem megnyugtatóak.

"A JAMA-ban megjelent nagy tanulmány azt sugallja, hogy minden okból a halál magasabb volt azoknál az embereknél, akik két vagy több cukorral édesített vagy mesterségesen édesített üdítőt fogyasztottak" - teszi hozzá Van Herle.

A harapnivalók és édességek, beleértve süteményeket, aprósüteményeket, fagylaltot, lekvárokat, szirupokat és cukorkákat, a második vezető hozzáadott cukorforrások az amerikai étrendben.

Fruktóz, laktóz, szacharóz, glükóz - mi a különbség?

A cukrok a legegyszerűbb típusú szénhidrátok, és energiát szolgáltatnak a szervezet számára. Az amerikai étrendben kétféle cukor létezik: a természetben előforduló cukrok, mint például a fruktóz (megtalálható a gyümölcsben) és a laktóz (megtalálható a tejben) és a hozzáadott cukrok. A hozzáadott cukrok példái közé tartozik a szacharóz, a glükóz és a dextróz.

Mennyi hozzáadott cukrot kell ennem?

A legfrissebb statisztikák azt mutatják, hogy a hozzáadott cukrok az átlagos amerikai felnőtt napi összes kalória 13% -át teszik ki. A CDC azt javasolja, hogy a felnőttek tartsák hozzáadott cukrot az összes napi kalória legfeljebb 10% -áig; 6 éves és idősebb gyermekek esetében ennek a számnak körülbelül 14% -nak kell lennie.

Eközben az American Heart Association naponta legfeljebb 6 teáskanál hozzáadott cukrot javasol a nők számára, a férfiak számára pedig 9 teáskanálnyi cukrot. Összehasonlításképpen: egy tipikus 12 uncia üdítőital 9 ¾ teáskanál cukrot tartalmaz, míg egy 16 uncia üdítő 13 teáskanál cukrot tartalmaz Van Herle szerint.

Hogyan lehet a legjobban kezelni, hogy mennyi cukrot eszem?

Először ellenőrizze a feldolgozott élelmiszerek összetevőinek listáját, és keresse meg a hozzáadott cukrokat. Minél magasabbra vannak a címkén, annál több van az ételben. És amikor ezt megteszi, tisztában kell lennie a hozzáadott cukrokkal álruhában. Kukorica-édesítőszerként, kukoricaszirupként, nyerscukorként, melaszként, malátacukorként, invertcukorként, mézként, magas fruktóztartalmú kukoricaszirupként, gyümölcslé-koncentrátumként és „-ózzal” végződő cukormolekulákként (például dextróz, fruktóz, glükóz) rejthetik el őket., laktóz, maltóz és szacharóz).

Ha a napi kalóriaigényére gondol, az American Heart Association azt javasolja, hogy kalóriáinak nagy részét elengedhetetlen tápanyagokkal töltse fel, és csak a megmaradt kalóriákat használja fel olyan dolgokra, mint a cukor, zsírok és alkohol. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala azt javasolja, hogy olyan ételeket fogyasszon, amelyek tartalmaznak természetesen előforduló cukrokat, például gyümölcsöt, zöldséget és zsírmentes vagy sovány tejtermékeket, és táplálkozási információkat kérjen étkezés közben.

A hozzáadott cukor bevitelének csökkentése lehet az egyik legjobb dolog, amit egészsége érdekében tesz.

írta Deanna Pai

Kérdései vannak a szív egészségével kapcsolatban? Szakértő kardiológusaink segíthetnek. Ha Dél-Kaliforniában tartózkodik, kérjen időpontot vagy hívjon (800) USC-CARE (800-872-2273).