Mennyi fehérjét kell tartalmaznia az állateledelnek?

Látogasson el az internetes üzenőfalra a kedvtelésből tartott állatok táplálkozásáról, és több mint valószínű, hogy heves vitát fog találni a fehérjékről - előnyök, hátrányok, jó források, rossz források és több vélemény, mint amit valaha is szeretett volna tudni. Mi a fehérje, miért olyan aktuális téma, és mennyi fehérjét kell tartalmaznia az állateledelnek?

A fehérjék a háziállat testének építőkövei, és összekapcsolt aminosavak láncaiból állnak. Mérete csak néhány aminosavtól a nagy, összetett molekulákig terjedhet, amelyekben az aminosavláncok bonyolultan összehajtogatva vannak.

Az aminosavak szekvenciája, valamint a háromdimenziós szerkezet befolyásolja a fehérje működését. A fehérjékre a növekedés, fejlődés, a testszövet helyreállítása, az emésztőenzimek és az immunrendszer minden vonatkozásában szükség van. A három energiaellátó makroelem - fehérje, zsírok és szénhidrátok - között a fehérje egyedülálló, mivel ez a szervezet elsődleges nitrogénforrása.

A kutyáknak és macskáknak 22 aminosavra van szükségük, de ezekből csak 12-t (azaz nem esszenciális aminosavat) tudnak előállítani. A fennmaradó 10 esszenciális aminosav, amelyet kedvencének el kell kapnia az ételtől (lásd az alábbi táblázatot). A macskák egyedülállóak, mivel taurinra, aminosav-szerű vegyületre is szükségük van.

A taurin csak állati fehérjeforrásokban található meg, ezért fontos, hogy a macskák fehérjék legalább egy részét húsból szerezzék be. A taurin kritikus fontosságú a macska normális szív-, szem- és reproduktív funkciója szempontjából. A teljes és kiegyensúlyozott állateledeleknek tartalmazniuk kell az összes esszenciális aminosavat olyan mennyiségben, amely megfelel a macskák vagy kutyák követelményeinek.

Diétás fehérjeforrások

A kedvtelésből tartott állatok eledeleiben gyakran használt jó fehérjeforrások három fő kategóriába sorolhatók: étkezés (pl. Csirkehús, bárányliszt), friss hús/hal/baromfi (pl. Csontozatlan pulyka, kicsontozott őzgerinc) és növényi fehérje (pl. borsófehérje, kukoricagluténliszt).

Ha fehérjét tartalmazó ételeket fogyasztanak, ezt az étkezési fehérjét aminosavakra bontják, amelyek aztán felszívódnak és felhasználják testfehérjék előállításához. Azonban nem minden fehérje jön létre egyenlően.

Kiváló minőségű fehérjének tekinthető az a nagyon emészthető fehérjeforrás, amely nagyobb mennyiségben tartalmaz esszenciális aminosavakat. Egyes fehérjék alacsony mennyiségben tartalmaznak egy vagy több esszenciális aminosavat, amelyeket korlátozó aminosavnak neveznek, általában metionint, lizint vagy triptofánt. Az ételek azonban könnyen kombinálhatók az összes esszenciális aminosav (azaz a komplementer fehérjék) megfelelő egyensúlyának biztosításához.

Fehérjeszükséglet

A kedvtelésből tartott állatok eledeleinek fehérjeszintje lassan felfelé kúszik az évek során, de mennyire van szüksége a kutyáknak és macskáknak?

A fehérjeszükséglet fajtól és életszakasztól függően változik. A macskák kötelező húsevők, és több fehérjére van szükségük, mint a kutyáknak. A kölyökkutyák és cicák követelményei magasabbak, mint a felnőtt kutyáknál és macskáknál, mert a további fehérje szükséges az új szövetek fejlődéséhez.

Az Amerikai Takarmány-ellenőrzési Tisztviselők Szövetsége (AAFCO) szerint a felnőtt kutyáknak és macskáknak legalább 18, illetve 26 százalék fehérjére van szükségük (szárazanyagra számítva), biztosítva ezzel az összes esszenciális aminosav-követelmény teljesülését. Magasabb fehérjetartalomra lehet szükség bizonyos körülmények között, például nagy teljesítményű állatoknál vagy súlyos betegeknél.

Read More:Mennyi fehérje van elég? Kutyáknak | Macskáknak

Ezzel szemben csökkent fehérjetartalomra lehet szükség bizonyos egészségi állapotok esetén. A nagyon magas fehérjetartalmú étrendeknél figyelembe kell venni, hogy más tápanyagok egyensúlyba kerülhetnek. Például a nagyon húsos étrendek nem tartalmazhatják a megfelelő kalcium/foszfor arányt, ami hatással lehet a csontok és a vesék egészségére. A megfelelően összeállított állateledel egyensúlyban van fehérjével, zsírokkal és szénhidrátokkal, valamint vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Fehérje és egészségügyi kérdések

A zsírok és a szénhidrátok a test számára előnyben részesített energiaforrások, de a fehérje is lebontható az energia biztosítása érdekében. Az állatok azonban nem képesek felesleges aminosavakat tárolni. Amit nem használnak fel a szövetek fenntartására, azzal a májnak és a vesének kell foglalkoznia. Az elhízás az egyre nagyobb számú háziállat számára komoly gondot jelent. Azok a háziállatok, akiknek egy vagy két fontot kell leadniuk, a bizonyítékok szerint a magasabb fehérjetartalmú étrend előnyös lehet. Míg az energiamérleg a súlykezelés kulcsfontosságú tényezője, a mérsékelt fehérjetartalom elősegítheti a testzsír csökkenését, miközben megakadályozza a kalóriatartalmú étrendben lévő háziállatok izomszövetének csökkenését.

A fehérje az élelmiszer azon összetevője, amely az ételallergia leggyakoribb forrása. Azok az új fehérjetartalmú összetevők, amelyeket kedvence még nem ette meg, kevésbé valószínű, hogy káros ételreakciókat okoznak. Néhány példa az új fehérjékre: vadhús, lazac és kacsa. Ha arra gyanakszik, hogy kedvence étkezési érzékenységgel rendelkezik, további információkat itt talál.

Korábban széles körben elfogadták, hogy a vesekárosodásban szenvedő háziállatoknak alacsony fehérjetartalmú étrendet kell fogyasztaniuk. A vese fontos szerepet játszik a vér nitrogénmennyiségének szabályozásában. A vér magas nitrogénszintje, az úgynevezett azotémia olyan mellékhatásokat eredményez, mint zavartság, gyors pulzus és túlzott szomjúság. Mivel a fehérje az elsődleges étrendi nitrogénforrás, úgy gondolták, hogy a fehérjebevitel korlátozása csökkenti az azotémiát és megvédi a vesét a további károsodásoktól.

Bár az étrendi fehérjebevitelt a háziállat klinikai állapotától és tüneteitől függően módosítani kell, a veseelégtelenségben szenvedő háziállatok többségének már nem ajánlott extrém fehérje korlátozása. A krónikus veseelégtelenségben szenvedő állatok egészségének megőrzéséhez és az alultápláltság megelőzéséhez elengedhetetlen az elegendő jó minőségű fehérje megszerzése.

A fehérje létfontosságú összetevője a kedvtelésből tartott állatok táplálékának, és biztosítja azokat az esszenciális aminosavakat, amelyeknek kedvence számára erősnek és egészségesnek kell lennie. Fontos azonban megjegyezni, hogy mint a legtöbb tápanyag, bár némelyik jó, sok nem feltétlenül jobb.