Táplálkozási tanácsok beszerzése hitelesített szakértőtől

Először a jó hír: Napjainkban mindenkit érdekel az étel és a táplálkozás. Bár nagyon jó, hogy amit eszünk, olyan népszerű téma, az is kulcsfontosságú, hogy hiteles forrásból szerezzünk táplálkozási oktatást. Bárki, aki inspirálja az egészséges táplálkozást, fantasztikus, de saját étrendje és általános táplálkozása szempontjából a legjobb, ha csak regisztrált dietetikus táplálkozási (RDN) vagy regisztrált dietetikus (RD) táplálkozási tanácsokat követ.

Mit Az RDN-ket és az RD-ket olyan félelmetesvé teszi?

Ha a táplálkozási szakembereket egy kontinuum mentén helyeznék el, az RDN-ek és RD-k lennének a lánc tetején. Ők a táplálkozási szakértők. Ahhoz, hogy RDN-vé vagy RD-vé válhasson, tanulmányoznia kell az élelmiszerrel, betegségekkel és a testtel kapcsolatos tudományokat. Az RDN vagy RD kiterjedt háttérrel rendelkezik az élelmiszerek kémiai összetételében, az egyes makro- és mikroelemek szervezetben való működésében, valamint abban, hogy a megfelelő táplálkozás hogyan akadályozza meg és enyhíti a különböző betegségeket. A táplálkozási szakember viszont nem hitelesített cím. Az embernek nincs szüksége semmilyen speciális oktatási vagy tanúsító vizsgára. Technikailag bárki nevezheti magát táplálkozási szakembernek. Egy tanár azt mondta nekem egyszer, hogy macskáját táplálkozási szakembernek lehet nevezni!

Az RDN vagy RD specifikus és intenzív táplálkozási ismeretei az egyik legfontosabb oka annak, hogy a saját egészségi problémáinak ismeretében ezt megismerjék. Rengeteg olyan embert és weboldalt találhat, amely hajlandó népszerűsíteni a divatos diétákat vagy az egészségre vonatkozó állításokat. Gondolkodott már azon, hogy a divatos diéták miért tűnnek fel és mennek ilyen gyorsan? Ennek oka az, hogy nincs egy mindenki számára megfelelő válasz. Minden egyénnek nagyon speciális táplálkozási igényei vannak. Valójában, ha egy adott étel vagy étrend lenne a varázslatos válasz mindenki számára, mindannyian már régen elkezdtük volna ezt csinálni.

Nemrégiben láttam egy ügyfelet - hívjuk Michaelnek. Jól képzett és fitt, 20 év körüli fiatal felnőttként Michael rendszeresen gyakorolt, különböző forrásokból származó táplálkozási információkat kutatott, és egészségesnek vélte az étkezését. Ez az étrend sok zöldségből, néhány gyümölcsből, meglehetősen kevés "golyóálló kávéból" (MCT olajjal és fűvel táplált vajjal tálalt kávé), sok fűvel táplált marhahúsból és még több fűvel táplált vajból állt. Annak ellenére, hogy látszólag kiváló formában és egészséges testtömegben volt, Michael koleszterinszintje szinte ijesztően magas volt. Tekintettel arra, hogy komoly erőfeszítéseket tett a szerinte a legegészségesebb ételek elfogyasztására, fogalma sem volt arról, miért olyan magas a koleszterinszintje.

Röviden: Michael koleszterinszintje magas volt az általa fogyasztott túlzott mennyiségű telített zsír miatt. Ez a fajta egészségtelen zsír általában megtalálható az olyan élelmiszerekben, mint a vaj és a zsíros hús - amelyeket Michael nagy mennyiségben fogyasztott. Valójában egy napi 2000 kalóriás étrendben az egy csésze golyóálló kávéban lévő 8–16 gramm telített zsír majdnem annyi telített zsír, mint az étrendi irányelvek egy egész napra ajánlják. A "fűvel táplált" marhahús és vaj körüli buzgalom ellenére ezek az ételek még mindig nagy mennyiségű egészségtelen telített zsírt tartalmaznak.

Döntő fontosságú megérteni, hogy egyetlen étel sem rendelkezik szuperhatalommal az anyagcsere felgyorsításához, a zsírégetés fokozásához vagy a fogyás elősegítéséhez. Ezeket a koncepciókat gyakran népszerűsítik, hogy egybeesjenek a legújabb trendekkel. Csak azért, mert valami trend, még nem jelenti azt, hogy egészséges. Mielőtt kipróbálná az online ételeket vagy diétákat, forduljon az RDN-hez vagy az RD-hez - egy igazi élelmiszer- és táplálkozási szakértőhöz -, hogy megbízható véleményt és személyre szabott, kiegyensúlyozott és változatos étrendet kapjon, amely a legjobban kielégíti saját egyedi igényeit.

Minden, az egészséget általában motiváló forrás nagyszerű, de légy óvatos, ha táplálkozási tanácsokat követel azoktól, akik nem jogosultak arra, hogy adják, vagy próbáld ki a túlzott állításokat népszerűsítő divatokat. A regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberrel keresse meg a legjobb ételeket, étrendet és általános életmód-tervet, amely segít elérni céljait.