Lehetséges, hogy túl sok rost van az étrendben?

Ételbaba vagy rostbaba? A szakértők megkérdezik, hogy lehet-e túl sok e tápanyagból.

kell

A szénhidrátok valamikor eeeeeeevilek voltak, de most már hidegek. Ugyanúgy, mint a zsír (rád néz, avokádó és mogyoróvaj). Az emberek még mindig azon küzdenek, hogy a hús jó vagy szörnyű, és a tejtermék a legjobb vagy a legrosszabb.

Egy dolog, ami még soha nem esett áldozatul az ételnek? Rost - ez a cucc van mindig szerepel a jófiúk listáján. De van lehetséges, hogy túl sok jó dolog legyen: Túl sok napsütés nyaraláskor, túl sok pohár bor és túl sok testmozgás (igen, tényleg). És a rost sem kivétel.

Mennyi rostra van szüksége?

Az általános ajánlás a napi rostbevitelre 25-35 gramm, mondja Sarah Mattison Berndt, R.D., a teljes táplálkozás táplálkozási tanácsadója. Ez életkorától és nemétől függően változhat. (A férfiaknak többre, a nőknek kevesebbre van szükségük.) Előnyösen ezek a grammok természetesen rostos ételekből származnak, mint például gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, bab és hüvelyesek, nem pedig kiegészítők.

Valószínű, hogy nem kapsz annyit. Sharon Palmer, R.D.N., The Plant-Powered Dietetian és a Plant-Powered for Life szerzője szerint az átlagos rostbevitel az Egyesült Államokban körülbelül 15 gramm naponta. Az FDA még az élelmi rostokat is "közegészségügyi aggodalomra okot adó tápanyagnak" tartja, mivel az alacsony bevitel potenciális egészségügyi kockázatokkal jár. (Segítségre van szüksége a szám elérésében? Itt van hat alattomos módszer, hogy minél több rostot vegyen be étrendjébe.)

Mi történik, ha túl sok rostot kap?

Míg az amerikaiak többsége túl kevés rostot kap, mindenképpen lehet túlzásba vinni, ami "egy sor gyomor-bélrendszeri szorongást eredményez, amely a legjobbakat elpirulná" - mondja Berndt. Fordítás: gáz, puffadás és hasi fájdalom. Ez Palmer szerint a legtöbb embernél általában 45 gramm körül mozog, bár ha mindig magas rosttartalmú étrendet folytatott, akkor teljesen rendben lehet.

"Ez a GI-szorongás különösen akkor fordul elő, amikor az emberek drasztikusan megváltoztatják étrendjüket, és túl gyorsan felemelik a rostot" - mondja. "Azonban sok olyan embernek (pl. Vegánnak), aki egész életen át étrendet fogyaszt magas rosttartalmú étrendben, nincs gond a nagy mennyiségű toleranciával."

PSA: Bizonyos egészségügyi állapotokban (például irritábilis bél szindróma vagy IBS) szenvedő embereknek szintén rendkívül nehéz lehet kényelmesen elfogadni a magas rosttartalmú étrendet, mondja Palmer - és itt játszanak szerepet a rostok típusai. Az ICYMI, az élelmi rost oldhatónak vagy oldhatatlannak minősíthető. Oldható rost található olyan ételekben, mint a zöldségek, gyümölcsök és a zab gabonafélék. Oldódik vízben, puha gél lesz, és könnyen fermentálódik. A hüvelyesekben, a magvakban, a gyökérzöldségekben, a káposztafélék zöldségében, a búzakorpában és a kukoricakorpában található oldhatatlan rost nem oldódik fel vagy gélesedik vízben, és gyengén erjed. Az emésztési problémákkal küzdő vagy az IBS-ben szenvedő emberek gyakran úgy találják, hogy az oldhatatlan rostok a hibásak, bár bármelyik rosttípus okozhat GI-szorongást a Nemzetközi Alapítvány a funkcionális gyomor-bélrendszeri rendellenességekért szerint. (Sajnos a legjobb módja annak, hogy megpróbáljuk és tévedésből.)

A túl sok rost fogyasztása potenciálisan csökkentheti a szervezet képességét bizonyos értékes vitaminok és ásványi anyagok felszívására is, mondja Berndt. A kalcium, a magnézium és a cink jelenti a csökkent felszívódás legnagyobb kockázatát.

Félreértés ne essék, nem azt mondjuk, hogy a rost a legkevésbé is káros az Ön számára: "Van egy mosodai listája az egészségügyi előnyökről, beleértve az emésztést, a koleszterinszint csökkentését, a vércukorszint stabilizálását és a cukorbetegség, a szívbetegségek kockázatának csökkentését. és bizonyos rákos megbetegedések "- mondja Berndt. Segít a bélben lévő fontos baktériumok táplálásában is, mondja Palmer, és kulcsfontosságú tápanyag lehet a fogyás támogatásában. (Segít jóllakni!)

A hatékony rostfogyasztásnak két fontos trükkje van. Az egyik az, hogy az étrendben az idő múlásával lassan növeljük a rost mennyiségét, és a bevitel egész napra oszlik - mondja Berndt. (Ez azt jelenti, hogy ne takarítson meg minden zöldségét ebédidőre.) A második az, hogy megöl egy kis H2O-t. "Ha magas rosttartalmú étrendet fogyasztasz megfelelő hidratálás nélkül, ez fokozhatja a tüneteket" - mondja Palmer.

Tehát igen, a szeretett kelkáposzta biztonságban van, mindaddig, amíg nem eszik meg 10 csészét egy ülés alatt. Mert a rost nagyszerű, de rostos étel baba? Nem túl sok.