Mennyi sót adjon az állati takarmányok étrendjéhez?

Mivel a só olcsó, hajlamosak vagyunk elfelejteni, hogy mennyit adunk az állati takarmányokba, de nem mindig helyes túlzásba vinni.

A sót az emberiség történetében már korán felismerték értékes összetevőnek. Fontosságát jelezte, hogy az ókorban a sót fizetőeszközként használták. Ma a só meglehetősen olcsó és könnyen elérhető az egész világon. Jelentősége a táplálkozásban változatlan marad, bár nem sokan gondolnak erre az állatok étrendjének kialakításakor.

Valójában az aranyszabály az, hogy 0,5% sót kell adni minden típusú sertés- és baromfitartalmú tápszerhez, és ez hosszú évtizedek óta elég jól szolgálja a takarmányipart. Ez a szabály továbbra is érvényes, de a jelenlegi ismeretek felvetették bizonyos pontosítások és kivételek szükségességét.

Nátrium és klór

A sót a nátrium (Na) és a klór (Cl) állatszükségletének kielégítésére használják. Az Országos Kutatási Tanács szerint ezek a követelmények a baromfi és a sertés legtöbb osztálya esetében a teljes takarmányban 0,10 és 0,25 százalék között mozognak. Ha feltételezzük, hogy a (tiszta) só 39,5% Na-t és 60,5% Cl-ot tartalmaz, akkor 0,5% só hozzáadása étrendben körülbelül 0,20% Na és 0,30% Cl. Nyilvánvaló tehát, hogy a 0,5 százalékos só-alapszabályt azért hozták létre, hogy az étrend elegendő nátriumot tartalmazzon. A többlet klór vizelettel ürül.

Funkciók

Röviden, a nátrium és a klór a fő elektrolitok, amelyek hozzájárulnak a sejtmembrán elektrokémiai gradiensének megőrzéséhez (membránpotenciál néven ismertek). Részt vesznek az emésztésben (a HCl a gyomorban), a felszívódásban (Na) és a tápanyagok belekből a véráramba történő szállításában. Hozzájárulnak a vér térfogatának és nyomásának fenntartásához, valamint részt vesznek a renin-angiotenzin-aldoszteron rendszerben. E funkciók ebből a lenyűgöző listájából kiderül, hogy a nátrium és a klór létfontosságúak a szervezet és az élet számára.

Hiány

A súlyos nátrium- és kloridhiány agyi ödémához, görcsrohamokhoz, kómához, agykárosodáshoz és végül halálhoz vezet. Enyhe nátrium- és kloridhiány nyilvánvaló a termelékenység csökkenése formájában minden állatcsoportban. Ma nátrium- és kloridhiány csak akkor lehetséges, ha hiba van a takarmány keverése vagy a kiszerelés során. Ez nem olyan ritka, mint azt el lehet képzelni, mivel az ilyen hibák észrevétlenül történnek, amíg nem késő. A legtöbb esetben arról van szó, hogy nem adunk elegendő mennyiségű sót, ami az optimális termelékenységhez és a profit elvesztéséhez vezet.

Enyhe nátrium- és kloridhiány nyilvánvaló a termelékenység csökkenése formájában minden állatcsoportban.

Toxicitás

Másrészt az állatok elviselik az étrendjükben meglehetősen magas sókoncentrációt. Tanulmányok kimutatták, hogy a növekvő sertések akár 8 százalék sót is elviselhetnek étrendjükben (ez 40-szer magasabb, mint az előírt szint). De ahhoz, hogy megbirkózzanak az ilyen magas sótartalommal és folyamatosan növekedjenek, bőséges mennyiségű, nem sós vízre van szükségük. Egyébként korlátozott vízellátással vagy sós vízzel a sertések még 1 százalék sót sem tolerálhatnak étrendjükben (ez kétszerese a követelménynek). A baromfi sótoleranciája nem olyan rugalmas, különösen a rétegek, mivel ez befolyásolja a tojás minőségét.

Sós víz

A világ számos régiójában az egyetlen rendelkezésre álló vízellátás állatok számára a sóoldat. A parti víz legfeljebb 200 mg/L Na-t, sőt extrém esetekben még többet is tartalmazhat. Ilyen esetekben ezt a tényt figyelembe kell venni az étrend kialakításakor. Ez a takarmányban lévő só arányos csökkentésével és (vagy) a sóban gazdag összetevők (például halliszt, tejsavó, vérkészítmények stb.) Kerülésével történik. Ellenkező esetben az állatok hiábavaló körbe kerülnek, és sós víz alkalmazásával próbálják méregteleníteni a felesleges sót, és csak a sótoxicitást teszik krónikus, szubklinikai állapotba. Enyhe esetekben enyhe hasmenés jelenhet meg és tartós maradhat mindaddig, amíg a probléma az anion-kation egyensúly megbomlása miatt folytatódik. Súlyos esetekben sómérgezés következik be, ami egyenértékű azzal, hogy tengervíz ivásával próbálja csillapítani szomját.

Gyakorlati szempontok

Az újszülött vagy kikelt állatok nátrium- és klórban gazdag étrendet kínálhatnak a sótoxicitás kockázatának, ha nem tudják, hogyan kell itatni az ivókat. Ennek érdekében a pohárivók általában előnyt kínálnak a mellbimbó típusú itatókkal szemben. Ellenkező esetben, ha hagyja, hogy az első pár napban a mellbimbók csöpögjenek, az állatok felismerjék a víz forrását.

Feltételezve, hogy az enyhe sótoxikózis elkerülhető (a fent leírtak szerint), a só nagyon olcsó növekedést elősegítő adalék lehet az étrendben minden állatcsoport számára, mivel javítja az ízt. Természetesen, ha az állatok hasmenésre hajlamosak, a felesleges só hozzájárul a lágy széklet kialakulásához, amely, ha nem patológiás eredetű, nem akadályozhatja a növekedést és a termelékenységet.

A tenyészállatok elegendő sójának etetése fontos a korlátozottan táplált vemhes kocák szükségleteinek kielégítéséhez és a laktációs kocák takarmányának ízének javításához. Ezzel szemben a rétegeknek annyi sót kell táplálni, amely kielégíti a Cl szükségleteket, majd egy további, Cl-mentes Na-forrást, hogy kielégítsék a Na-követelményeket.

Hozzávalók

Nátriumban és kloridban gazdag összetevők: halliszt, tejsavó és származékai, valamint vérkészítmények. Valójában ezeknek az összetevőknek a kombinációja drága étrendben általában meghaladja a nátriumra és a klórra vonatkozó követelményeket. Ez elengedhetetlenné teszi a fiatal állatok (malacok és brojlerek) számára a nem sós vízhez való hozzáférést, ha ilyen összetevőkön alapuló étrendet etetnek. Valójában, amikor a sós víz az egyetlen rendelkezésre álló vízforrás, az ilyen összetevőket teljesen el kell kerülni.

A plazma legfeljebb 5% Na-t és 2% Cl-t tartalmazhat, míg a halliszt minden tápanyagból legfeljebb 1% -ot tartalmazhat. Hasonlóképpen, a húsliszt körülbelül ugyanolyan koncentrációjú sót tartalmaz, mint a halliszt, és ezt figyelembe kell venni, ha ez az összetevő megengedett az állati étrendben. Másrészt egy másik általánosan használt összetevő (manapság még a korai brojler szuperindító takarmányokban is) a tejsavó körülbelül 1% Na és 1,5% Cl. A delaktált tejsavó (főleg fehérjeforrás) és más tejsavótermékek (főleg laktóz) még magasabb szinteket tartalmaznak, az összetevők eltávolításakor elért fehérje- és hamu koncentráció mértékétől függően.

Következtetések

A só továbbra is nagyon jelentős összetevő, mivel a nátrium és a klór létfontosságúak az élet és a termelékenység szempontjából. A só a legolcsóbb forrás ehhez a két tápanyaghoz. A nem sós víz hiányában szenvedő területek számára az állati étrendben a só kérdése fontos. A víz és a takarmány által történő sóbevitel megfelelő egyensúlya növelheti a termelékenységet és csökkentheti a hasmenést.