Milyen édes: Dátumok a Paleo diétában

A Paleo Diet® számos előnye ellenére, ha van egy olyan áldozat, amellyel a diéta követői küzdenek, az az édes, sült finomságok és általában az édesség hiánya. Míg a croissant és a danish a múlté, mégis vannak olyan finom módszerek, amelyek tetszenek a tiltott ételek iránti vágynak. A csábítóan édes, barna Medjool datolya vezeti a listát. A vérnyomás csökkentésétől az anyagcsere fokozásáig a datolyáknak több értéke van, mint amennyi karamellaszerű ízük elhiteti veled.

De mennyire előnyösek valójában? Ássuk bele a dátumokat és értsük meg, miért esnek táplálkozási szempontból egy kicsit szürke területre.

Az időpontok általában Paleo: A természet készen áll nekünk étkezésre, feldolgozás nélkül. Sokféle alakban és méretben kaphatók, de a Medjools a dátumvilág kedvesei hatalmas méretükkel, cukros ízükkel és puha, rágós állagukkal. Édességük ellenére tele vannak tápanyagokkal és alacsony zsírtartalommal. Ha szereted a randevúkat, de inkább csemegének, mint egészséges snacknek tartod őket, nem vagy egyedül. Míg a Medjool datolya könnyű Paleo snack, amely segít az egészséges testsúly fenntartásában és a vágyak visszaszorításában, vannak hátrányai.

A Medjool Dates előnyei és hátrányai

Helyettesítő édes csemege

A szigorú paleo étrendhez való ragaszkodás egyik problémája az, hogy a nélkülözés érzése „megcsaláshoz” vagy mértéktelen evéshez vezethet - különösen a cukorhoz. A dátumok tele vannak tápanyagokkal, ásványi anyagokkal és oldhatatlan rostokkal, ami azt jelenti, hogy egyetlen adag teljes érzést okozhat. Ez az érzés elnyomhatja az édesség utáni vágyat, de csak akkor, ha mértékkel eszi őket. A dátumok sok gyümölcscukorban vagy fruktózban vannak, amelyeket egyesek nehezen emészthetnek meg. A gyenge fruktóz felszívódás hasmenést, gázt és hasi fájdalmat okozhat.

Rosttal töltött

A Medjool datolyája meghaladja a legtöbb gyümölcsöt, amikor az élelmi rostról van szó. Egyetlen adag biztosítja a szükséges napi bevitel körülbelül 25% -át. A magas rosttartalmú étrend elősegíti az emésztés gördülékeny működését, ez pedig több tápanyag felszívódását teszi lehetővé. Az élelmi rostok csökkentik a koleszterinszintet és csökkentik a zsírlerakódások képződését az artériákban. De egy nagy adag rost emésztési problémákat okozhat, ha a tested nem szokott hozzá. A datolyában lévő rostok gázt, székrekedést, puffadást és görcsöket okozhatnak.

Anyagcsere-fenntartó

A Medjool dátumokban magas a B komplex vitaminok száma (niacin, pantoténsav és folsav.) Ezek a vitaminok segítenek szabályozni az anyagcserét és támogatják az anyagcsere funkciókat. A jelentős rézszint segít abban is, hogy felszívja a dátumokban található vasat, ami viszont növeli az energiaszintet. Magas, tartós energiát kínálva ez a menet közbeni snack segíthet a sportos felépülésben és az energiában. A dátumoknak azonban magas a glikémiás indexük. Vércukorszint-emelkedéseket okozhatnak, és minden cukros ételnek ugyanazok a káros hatásai lehetnek, ha túlzottan fogyasztják - különösen cukorbetegek számára.

Csont- és agyfokozás

Egy 2015-ös, egerek felhasználásával végzett klinikai vizsgálat kimutatta, hogy amikor a fickók minden nap dátumot ettek, javultak emlékeik és tanulási képességeik. A kalciummal, magnéziummal, foszforral és káliummal teli Medjool datolyák a növekedéshez és fejlődéshez nélkülözhetetlen tápanyagokat kínálnak. Ugyanezek az ásványi anyagok a csontsűrűséget is növelik. Más szóval, ezek a könnyű, egészséges harapnivalók elősegíthetik okosabbá és erősebbé válását. Ennek ellenére nevetséges lenne tápanyagokra támaszkodni ezen tápanyagok többségében. Ez a gyümölcs leginkább táplálékkiegészítő forrásként tekinthető, nem pedig elsődleges.

Gazdag öregedésgátló antioxidánsokban

Az antioxidánsok megvédik testét az instabil molekuláktól, amelyek hozzájárulnak az öregedéshez és a betegségekhez. Ez a változatosságú dátum nagyobb mennyiségben tartalmaz flavonoidokat, karotinoidokat és fenolsavat, mint más szárított gyümölcsök. Ezek az antioxidánsok csökkentik a gyulladást és a cukorbetegség kockázatát. Emellett elősegítik a szív egészségét, támogatják a jó látást, csökkentik az Alzheimer-kór kockázatát, valamint védenek a rák és a szívbetegségek ellen. Ismét ezek az evési dátumok mellékhatásai, nem pedig a fő cél. Semmiképpen sem gyógyír.

A Medjool dátumainak története

Az emberek évezredek óta termesztik ezt a gyümölcsöt, Kr. E. 4000 körül a Közel-Keletre nyúlnak vissza. Több száz fajtája van ennek a ragacsos, édes gyümölcsnek, de egyik sem annyira dicséretes, mint a „datolya királya”. A Medjool-dátumok a Közel-Keletről és Észak-Afrikából származnak, de Marokkóból az 1900-as évek elején hozták őket Amerikába.

A fajtához hű fa termesztéséhez a datolyapálmákat klónozni kell, vagy az „anya” növényből származó ágakkal kell tenyészteni. Ez azt jelenti, hogy Amerikában minden egyes Medjool datolyapálma az 1900-as években Nevadába behozott eredeti kilenc példány leszármazottja. A Medjool datolyapálmák akár százhúsz méter magasak is lehetnek, és száz évet is élhetnek.

Növekszik a sajátja

Lakossági tájakon gyakran látni datolyapálmákat. Ha megfelelő a klíma és a megfelelő napos terület, akkor ezeket a dátumokat otthon is megnövelheti, de a virágokat gyakran kézzel kell beporozni. A fák kétlaki, vagyis hímre és nőre egyaránt szükséged van ahhoz, hogy gyümölcsöt kapj. A dátumültetvény egyetlen fája évente több száz font datolyát teremthet. Nem valószínű, hogy a fái ilyen szaporák lesznek, mivel a kereskedelmi termelők mesterséges beporzást alkalmaznak a hozam maximalizálása érdekében. A tenyerének előnyös lesz, ha van néhány szomszédos növény, amely vonzza a beporzókat. Az aloe ferox jól működik, mivel vonzza a beporzó madarakat és méheket, és melegebb környezetben virágzik.

Mielőtt elfogyna vásárolni néhány Medjool datolyapálmát, győződjön meg arról, hogy udvara megfelel-e néhány kritériumnak. Szüksége lesz egy helyre, amely a nap nagy részében teljes napsütést kap. Talaja nem lehet túl nehéz: a datolyapálmák inkább a jó vízelvezetésű talajt kedvelik, és élvezik a homokos körülményeket. Forró éghajlaton és gyümölcsökben is boldogulnak a legjobban, ha 95 fok feletti hőmérsékletnek vannak kitéve. Az enyhe tél a legalkalmasabb ezekre a fákra, mivel a tizenöt fokos fagy károsítja a leveleket. De egy kis TLC-vel a tenyere helyreállhat.

Amikor Medjool datolyapálmát ültet, ügyeljen arra, hogy az első néhány hónapban jól öntözze meg, amíg be nem épül. A kertészkedés mindig megköveteli a biztonsági óvintézkedéseket, de fokozott óvatossággal érdemes eljárni, amikor ezeket a nagy, nehéz fákat a földbe helyezi. Nagyon nagy fák esetén vegyen fel egy szakembert. Trágyázzon évente három-négy alkalommal meleg hónapokban, és az udvarán pillanatok alatt lesz egy Medjool datolyagyár.

Dátumok beépítése a Paleo-étrendbe

Természetes snack

A dátumok önmagukban olyan természetes snacket jelentenek, amelyet bárhol élvezhet. Töltsön dátumokat dióval egy kis extra fehérje érdekében, és kap egy fitnesz snacket. Három-négy dátum alkot egy adagot, így nem sok kell a feltöltéséhez. Őrölje össze, keverje össze magokkal és forgassa fel apróra vágott dióba, és teljesen természetes, menet közbeni snacket kap.

Desszertpótló

A datolyák édessége tökéletes alternatív, egészségesebb desszert vagy sós szósz elkészítéséhez. Rágós állaguk természetes alkalmassá teszi őket a sütés nélküli Paleo desszertekhez.

Igya a dátumokat

Dobjon egy-két randit egy turmixba, hogy édes, tápláló adalékot adjon az edzés előtti étkezéshez.

Egy kis édesség

Díszítsen egy sós salátát vagy egy tálca sült zöldséget szeletelt datolyákkal az ízérzet érdekében.

Ez csak néhány ötlet a Medjool dátumok Paleo diétájába történő beépítéséhez. Számos előnye van, de mint minden cukros étel esetében, elengedhetetlen egy kis visszatartás. A dátumok fogyasztása pozitívan hozzájárulhat étrendjéhez, de a túlzásba esés ellensúlyozza az előnyöket.