magas fehérjetartalmú étrend: Érrendszeri hatások

tartalmazzák az alacsony szénhidráttartalmú információkat is.

Nem lát semmilyen információt a hőmérsékletről vagy az elvégzett munkáról.

Vegyen részt - Vegye le a MovetoAmmend.org vállalatok helyzetét

Igen, tudtam, hogy az egész "az emberek nem egerek" érvet fogják használni.
A paleo emberek szinte alapértelmezés szerint kiválóan ésszerűsítik étrendjüket.
Végül is folytatná az összes táplálkozási irányelv megtagadását.

De igen, ez jó kutatás, köszönöm.
Még egy golyó a húsellenes fegyverben.

Haha, imádom, hogy ezek a témák hogyan szólítják meg az embereket.

Csak a vita kedvéért szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy a paleo/elsődleges/ősi egészség/Weston A. sok támogatója nem árt hangsúlyozni a magas fehérjetartalmú, hanem a magas zsírtartalmú étrendeket. Különösen a Weston A. Price-étrend (amely nagyon előkészített állati termékek) hangsúlyozza, hogy a hagyományos kultúrákban a sovány húst gyakran dobták a kutyáknak, miközben az emberek a zsírszöveteket és a szervhúsokat díjazták rendkívül magas tápanyagsűrűségük miatt. Mivel a szóban forgó tanulmány összehasonlította az azonos zsír- és koleszterinszintű étrendeket, úgy tűnik, egyáltalán nem foglalkozik a magas zsírtartalmú/alacsony szénhidráttartalmú diétákkal.

Népszerű lehet, hogy az alkalmi paleo-fogyasztók sovány steaket díjaznak, de az igazán odaadó paleo emberek közül inkább máj- és egyéb szerves húsok, zsíros halak, legeltetett sertészsírok stb. A tojássárgáját tojásfehérjével fogyasztjuk és a tejszínt, de a sovány tejet adja a disznóknak. akárcsak az emberek évezredek óta.

Ó, nagy zsírtartalmú, mi? gyorsan megkereste a magas zsírtartalmú érrendszeri hatásokat.

káros a szív- és érrendszerre (szívartériák)
"A jelen tanulmány megállapításai összhangban állnak azzal a hipotézissel, miszerint akár egyetlen magas zsírtartalmú étkezés is társulhat a megnövekedett kardiovaszkuláris reaktivitással a stresszre, és betekintést nyújt azokba az utakba, amelyeken keresztül a magas zsírtartalmú étrend befolyásolhatja a szív- és érrendszer működését."
http://jn.nutrition.org/content/137/4/935.long

rossz a neurovaszkuláris (agy) számára
"Ezek az eredmények azt mutatják, hogy a HFD diszlipidémia hiányában is negatívan befolyásolja a neurovaszkuláris csatolást és az agyi érrendszer működését. Ezek a korai cerebrovaszkuláris változások okozhatják a nagyobb agyi sérüléseket és a stroke rossz kimenetelét"
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23576615

Ezt a cikket egy időre visszaküldtem a permekre. Úgy gondoltam, hogy ez érdekes lehet ebben a szálban. Utánajártam ennek a nagyon érdekes kutatásnak. Remélem, hogy a közeljövőben további információkat lehet közzétenni.

A NYTimes Health rész Gina Kolaata cikke

Tudom, hogy újból "racionalizálással" vádolnak, de a fene, ez a paleo fórum, igaz? Úgy érzem, megbánnék, ha nem mutatnék ki néhány dolgot.

Először is, a "kardiovaszkuláris szempontból káros" tanulmány azokat az embereket elemezte, akik a McDonald's reggelijét fogyasztották zsírjuk forrásaként. Az elfogyasztott "étel":

röszti: burgonya, repceolaj, hidrogénezett szójaolaj, pórsáfrányolaj, természetes aroma (növényi forrás), só,
dehidratált burgonya, növényi monogliceridek, kukoricaliszt, dextróz, nátrium-sav-pirofoszfát,
fekete bors, citromsav, dimetil-polisziloxán és növényi olajban főzve (repceolaj, kukoricaolaj, szójaolaj),
hidrogénezett szójaolaj THBQ-val, citromsavval és dimetil-polisziloxánnal).

kolbász McMuffin:
: Dúsított fehérített búzaliszt, víz, élesztő, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, kukoricaliszt, só, növényi olaj
(repce és/vagy szójabab), kukoricaliszt, kalcium-szulfát, kalcium-propionát, citromsav, diacetil-borkősav-észterek
mono- és digliceridek, mesterséges aromák, természetes aromák (növényi eredetű), kalcium-szilikát, enzimek ÉS MÁJUS
MINDENKIT VAGY AZ ÖSSZESET KÖVETKEZŐ VÁLTOZÓ ARÁNYBAN TARTALMAZZA búza glutén, kovász
(monokalcium-foszfát, kalcium-szulfát, kalcium-karbonát), árpamaláta, aszkorbinsav, kálium-szorbát,
búzakeményítő, azodikarbonamid.
Sajt (tej, módosított tejösszetevők, baktériumtenyészet, só, kalcium-klorid, mikrobiális
enzim, lipáz), módosított tejösszetevők, víz, nátrium-citrát és/vagy nátrium-foszfát, só, kálium-szorbát,
citromsav, szójalecitin, szín (annatto).
Kolbász Patty (valójában többnyire ételt tartalmaz)
Repceolaj, víz, só, hidrogénezett gyapotmagolaj, szójalecitin, pálmaolaj
monogliceridek, kálium-szorbát, mesterséges aroma, kalcium-dinátrium-EDTA, szín (növényi forrás), citromsav, A-dovitamin-palmitát, D3-vitamin.
Margarin

tojás McMuffin: Kanadai szalonna
: Tojás (kanadai A fokozatú nagy). Roston főzve, enyhén fűszerezve, transzzsírmentes főzőspray-vel (Canola
olaj, víz, só, hidrogénezett gyapotmagolaj, szójalecitin, pálmaolaj-monogliceridek, kálium-szorbát, mesterséges
aroma, kalcium-dinátrium-EDTA, szín (növényi forrás), citromsav, A-vitamin-palmitát, D3-vitamin)
Plusz az összes többi, a McMuffin kolbász fentebb felsorolt nastája.

Nem mintha az "alacsony zsírtartalmú étel" kevésbé lett volna feldolgozva. A lényeg az, ne tegyünk úgy, mintha a tanulmány valóban olyan embereket tesztelt volna, akik igazi ételt ettek. A Paleo folk nem érte meg azt az ételt tízlábú rúddal. Úgy gondolom, hogy ennek a megbeszélésnek a célja, hogy a tanulmány teljesen lebecsülhető.

Sajnos csak a második vizsgálat absztraktját tudtam elolvasni, de a patkányoknak táplált HFD (magas zsírtartalmú étrend) valószínűleg ugyanaz a csúnya, avas magolaj-nyers volt, amelyet az egereknek adtak az OP által említett tanulmányban.

Úgy tűnik, hogy a New York Times cikke ugyanazt a pontot bizonyítja, mint az eredeti magas fehérjetartalmú vizsgálat, mivel a karnitin egy aminosav, amely a hús fehérjéjében, nem pedig zsírjában található meg.

Igen, mindannyian reméljük, hogy a kutatás összhangban áll a saját nézőpontunkkal. Sajnálatos azonban, hogy dollárok ezreit költik el a kutatók, akik átfogó általánosításokat tesznek arra, hogy "bebizonyítsák, hogy a zsír rossz" azáltal, hogy McDonald's ételeivel etetik az embereket. Nevetséges.

Szerencsére az a kísérlet, amelyet magamnak készítettem (és sok más, szívós paleo megtérő ugyanezt mondaná) bizonyítja, hogy hihetetlenül érzem magam, amikor kókuszolajat, legeltetett vajat/tejszínt, nyers tejet és tojást eszek, és gagyi, amikor kihagyom őket. Talán 87 év helyett 85 éves koromban fogok meghalni, de egész életen át tartó krónikus betegségeket gyógyítottam, megemeltem az energiaszintet, tonizáltam a testemet, elvesztettem a hasi zsírt, kitisztítottam a bőrömet és eltávolítottam az agyam köddéjét, ezért tovább fogom csinálni mi működik, még akkor is, ha egy rosszul megtervezett tanulmány azt mondja, hogy ne.

És legutóbb ellenőriztem, nem ugyanazok a kormány által létrehozott "táplálkozási irányelvek" vannak, amelyek támogatják a monokultúrát és a Monsanto alkalmazottait veszik fel az FDA élére? Nem köszönöm.