Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal

Mi újság

Kérdések és válaszok

Válaszokat kap a menü címkézési követelményeivel kapcsolatos leggyakrabban feltett kérdésekre.

2018. május 7-e a menük címkézésének végső szabályának való megfelelés dátuma. Ezen a napon a fogyasztók hozzáférhetnek a kalória- és táplálkozási információkhoz bizonyos, a szabály hatálya alá tartozó lánc létesítményekben. A menü címkézési követelményei azokra az éttermekre és hasonló kiskereskedelmi élelmiszer-ipari létesítményekre vonatkoznak, amelyek egy 20 vagy annál több hellyel rendelkező lánc részét képezik. Ezenkívül azonos néven kell üzletelniük, és lényegében ugyanazokat a menüpontokat kínálják eladásra.

A lefedett intézményeknek fel kell tüntetniük a menükben és a menütáblákon található standard tételek kalóriáinak számát. Az önkiszolgáló és a kiállított ételek esetében a kalóriákat a közvetlen közelében kell felsorolni, és egyértelműen össze kell kapcsolni a szokásos menüponttal. A vállalkozásoknak kérésre a következő írásos táplálkozási információkat is meg kell adniuk a szokásos menüpontokhoz: összes kalória; összes zsíradék; telített zsír; transzzsír; koleszterin; nátrium; összes szénhidrát; cukrok; rost; és fehérje. Ezen felül két állítást kell megjeleníteni - az egyik azt jelzi, hogy ez az írásos információ kérésre rendelkezésre áll, a másik pedig a napi kalóriabevitelről, jelezve, hogy napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadásra, de a kalóriaigény változó.

Az FDA kiadott egy végleges kiegészítő iránymutatást az ipar számára, amely a nyilvánosság és az érdekelt felek észrevételeivel foglalkozik, és kibővíti a 2017 novemberében kiadott tervezetet azzal, hogy egyértelműbbé teszi az FDA gyakorlati és rugalmas megközelítését a végső szabály több összetevőjével kapcsolatban.

A végrehajtás első évében az FDA együttműködik a fedett létesítményekkel annak érdekében, hogy a menü címkézési követelményeinek magas szintű megfeleljenek.

A végső szabályra vonatkozó információk

Menü címkézése Végső szabály: Élelmiszer-címkézés; Az éttermek és hasonló kiskereskedelmi élelmiszeripari létesítmények standard étlapjainak táplálkozási címkézése (közzétéve 2014. december 1-jén) - Az éttermekre és hasonló kiskereskedelmi élelmiszer-ipari létesítményekre vonatkozik, ha 20 vagy annál több helyszínből álló lánc részét képezik, ugyanazon név alatt üzleti tevékenységet folytatnak, lényegében ugyanazok az étlapok és eladásra kínáló éttermi ételek.

Ipari források

PowerPoint bemutató a menücímkézésről
A menü címkézése az ipar számára: Általános információk
Menü Címkézés az ipar számára: Kalória deklarálása
Útmutató az ipar számára: Ideiglenes politika a standard étlapok táplálkozási címkézésével kapcsolatban a láncos éttermekben és hasonló kiskereskedelmi élelmiszeripari létesítményekben a COVID-19 közegészségügyi sürgősségi helyzetben
Útmutató az ipar számára: Menü címkézése Kiegészítő útmutató
Útmutató az ipar számára: Címkézési útmutató a házon kívüli ételeket árusító éttermek és kiskereskedelmi vállalkozások számára - I. rész
Útmutató az ipar számára: Címkézési útmutató a házon kívüli ételeket árusító éttermek és kiskereskedelmi vállalkozások számára - II. Rész (Menü címkézési követelmények 21 CFR 101.11 szerint)
Útmutató az ipar számára: Az éttermi éttermekben és hasonló kiskereskedelmi élelmiszeripari létesítményekben található standard menüpontok táplálkozási címkézése; Kisvállalkozások megfelelőségi útmutatója
Iparági kérdések és válaszok a menü címkézési követelményeiről
FDA 3757-es űrlap: Menü- és automaták címkézési önkéntes regisztrációs űrlap
Menü címkézés oktató modul
Az éttermek, hasonló kiskereskedelmi élelmiszeripari létesítmények és automaták FDA címkézési követelményeinek áttekintése

Hogyan lépjen kapcsolatba az FDA-val

Általános kérdés

Az FDA étlapcímkézési szabályzata előírja, hogy bizonyos éttermeknek és hasonló kiskereskedelmi élelmiszerüzleteknek meg kell adniuk a kalória- és táplálkozási információkat a standard menüpontokhoz.

Ha általános kérdései vannak a menü címkézési követelményeivel kapcsolatban, vagy további információt szeretne arról, hogy a lefedett létesítményeknek mit kell nyújtaniuk a fogyasztóknak, kérjük, küldje el kérdéseit a [email protected] címre.

Panaszok vagy aggodalmak

Az első évben az FDA együttműködési munkát tervez a fedett létesítményekkel. Arra összpontosítunk, hogy az oktatási ismeretterjesztés segítsen nekik megfelelni a menü címkézési követelményeinek.

Ha egy olyan fedett létesítménnyel kapcsolatos panaszt szeretne bejelenteni, amely véleménye szerint nem felel meg a menü címkézési követelményeinek, küldjön egy e-mailt az FDA menü címkézési panaszainak postafiókjába.

Kérjük, az e-mailben adja meg a következő információkat:

Az Ön neve és e-mail címe
A létesítmény neve
A létesítmény helye (utca, város és állam)
Panaszának részletes oka (kérjük, csatoljon minden releváns fényképet, amely alátámasztja a benyújtását)

A menük címkézésével kapcsolatos fogyasztói panaszok és/vagy panaszok segítik az FDA-t a trendek meghatározásában és azon kérdések azonosításában, amelyek irányíthatják oktatási és tájékoztatási erőfeszítéseinket a létesítmények megfelelőségének elősegítése érdekében.

Az Ön e-mailjét a menücímkéző csapat egyik tagja ellenőrzi és megfelelően kezeli. A csapattag felveszi Önnel a kapcsolatot, ha további információkra van szükség a panasz teljes felülvizsgálatához.