Méregtelenítő almás káposzta saláta

Publikálva: 2016. május 18. · Módosítva: 2018. július 3. · Ez a bejegyzés tartalmazhat Amazon kapcsolt linkeket · Hozzászólás

Az egyik lehetséges biztonsági kérdés, amelyet a minap kellett kitöltenem: „Mi volt a legkevésbé kedvelt zöldséged?”. Vicces, hogy az ízlelőbimbóknak hogyan kell változniuk az életkorral, mert biztos vagyok benne, hogy utáltam minden felnövekvő káposztafajtát (kivéve savanyú káposzta formában - hála Papának). Nem hiszem, hogy a szüleim még ételeket is készítettek káposztával, csak automatikusan feltételeztem, hogy nem szeretem őket, mert mindenki utálja a káposztát, igaz? Először rájöttem, hogy valóban szeretem a káposztát, amikor anyám fantasztikus thai káposzta salátát készített egy barátja menyasszonyi zuhanyjára. Kiderült, hogy nagyon élvezem az ecetalapú káposzta salátákat. Ez majdnem pontosan 10 évvel ezelőtt történt, és bár a Williams-Sonoma levette a receptet az oldalukról, én mégis ezt a salátát készítem.

Ez a méregtelenítő almás káposzta saláta Candice Kumai Cook Yourself Sexy-jéből származik, a dijon-párolt kelbimbó hírnevéből (teljes nyilvánosságra hozatal: Gjelina kelbimbója nyer). A Candice almás káposzta saláta nem csak méregtelenítő étrendet fogyasztóknak szól - önmagában is friss idősként tökéletesen felfrissül. Kiváló és egyszerű alternatíva a szokásos salátasalátához, és tökéletes arra az esetre, amikor egy hatalmas kád görög joghurtot és fél fej káposztát használ fel.

káposzta
Utálom a nyers hagymát, ezért nem a salátám elkészítéséhez használtam, de nyugodtan tegye bele, ha ilyesmivel foglalkozik. Nincs ítélet. Ez a méregtelenítő almás káposzta saláta nagyon nyitott az Ön értelmezésére, és mindenképpen el kell játszania az ízeket és a keverékeket. Candice Savoyt és vöröskáposztát, valamint egy Fuji almát kér, de mivel a hűtőszekrényben zöldkáposzta és Smith nagyi alma volt, ezeket használtam. Amíg szilárd almát és valamilyen káposztát szed, addig jó úton halad egy frissítő és addiktív salátához. Komolyan - harmadjára visszamentem. Ez jó.

Most kétszer készítettem Candice méregtelenítő almás káposztasalátáját, egyszer egy teáskanál édesköménymaggal, frissen őrölt, egyszer pedig egy teáskanál Chat masala fűszerporral. Az eredeti édesköményes recept édesebb irányba terelte a salátát, egyensúlyban volt a cayenne-borssal, míg a Chat masala fűszer sokkal pikánsabb hely felé terelte. Tetszett mindkét változat, de inkább a Chat masala forróságát részesítettem előnyben, különösen a második napon, miután az íze bőven volt ideje kifejlődni.

A saláta összedobásának legidőigényesebb része a káposzta (k) és az alma (és a hagyma felhasználása mellett) vékony szeletelése. Lusta voltam, és úgy döntöttem, hogy késsel szeletelem a káposztámat és az almámat, de hiányzott néhány nagy darab. Mivel egy nap pihentetett az öntetben, gyengédek voltak, de ha ezt azonnal megeszi, ajánlom, hogy szánjon időt a káposzta finom felszeletelésére.