Mérlegelés a Paleo-diétán: előnyök és hátrányok

A paleolit étrend népszerűsége továbbra is növekszik, és egyre több vállalat kezd bele az akcióba paleo-barát ételekkel és harapnivalókkal. Néha „elsődleges étrendnek” is nevezik. A Paleo eliminációs alapú életmód, amely visszavezet a korai emberek étkezési szokásaihoz.

Mielőtt az emberek átvették volna a mezőgazdaságot, csak azt ették, amit vadászni vagy megsemmisíteni tudtak. Ez azt jelentette, hogy az ételek nagyban változtak, attól függően, hogy hol voltak ezek az emberek, és mi történt. A Paleo-elmélet szerint a modern emberek krónikus betegségét és szisztémás gyulladását olyan mezőgazdasági étrend okozza, amelyet még nem alakítottunk ki enni.

Ésszerűen hangzik? Vagy egy kicsit furcsa? Jó társaságban vagy, akárhogy is. A Paleo-étrendnek vannak rendkívül odaadó hívei, valamint meggyőző kritikusai. És mindkét félnek vannak ésszerű pontjai. Ebben a cikkben lebontjuk a Paleo diéta előnyeit és hátrányait. De először egy kis háttérkép arról, hogy mit jelent a barlanglakó stílusú vacsora.

A paleo-barát ételek megértése

A paleo diéta legszigorúbb hívei csak helyben tenyésztett húst, halat, gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak. De sokan nyugodtabbak abban, milyen messzire utaznak az ételeik, és bármelyik élelmiszerboltban megvásárolják a Paleo ételeket.

A legtöbb ember számára a Paleo diéta mai változata azt jelenti, hogy nem eszik feldolgozott húst, gabonát, cukrot vagy tejterméket. Azokat a zöldségeket, amelyeket megesz, a korai emberek valószínűleg természetes módon megtalálják. A kukorica, a bab és a burgonya a mezőgazdasághoz kapcsolódik, ezért nem szerepelnek az étlapon.

Mivel a modern emberek gyakorlatilag bármilyen ételhez hozzáférnek a világ minden tájáról, a korabeli Paleo-étrend valószínűleg mennyországnak tűnik ahhoz képest, amit őseink ettek. A hal, a sertés, a marha és a baromfi mind a Paleo diéta alappillérei. Az egyik figyelmeztetés azonban a hús minősége. Sok modern húsdarab tele van hormonokkal, nitrátokkal és egyéb adalékokkal, amelyek teljesen nem hasonlítanak semmihez, amit őseink ettek.

Sok paleo híve kerüli ezeket a húsokat, és egész darabokat vásárol a fűvel táplált marhahúsból, nitrátmentes szalonnából és vadon kifogott halakból. A szerves húsok tele vannak tápanyagokkal, de túlzásuk köszvényhez vezethet. Ügyeljen arra, hogy igyon sok extra vizet, hogy elősegítse a test összes további zsír és fehérje feldolgozását.

A Paleo diéta nem alacsony zsírtartalmú étrend, és a sovány húsokat nem ajánljuk. Bár a diéta nem feltétlenül alacsony szénhidráttartalmú étrend, valószínűleg sokkal kevesebb kalóriát fog kapni a szénhidrátokból, mint amennyit megszokott. A szemek, a feldolgozott cukor, az erősen finomított növényi olajok és a margarin mind az ipari mezőgazdaság melléktermékei, így azokat is kivágja.

A gyümölcsöket és a nem keményítőtartalmú zöldségeket (például a leveles és a keresztesvirágú zöldségeket) bőségesen fogyasztják. A diófélék és a magvak szintén jó harapnivalókat kínálhatnak a nap folyamán. A főzés egészséges zsírokkal, például olívaolajjal, kókuszolajjal, vagy néha szalonnás zsírral vagy zsírral történik.

Ha azon gondolkodik, hogy all-in megy a Paleo diétán, átgondoltan mérlegelnie kell az összes kockázatot és hasznot annak eldöntésére, hogy ez a megfelelő választás-e Önnek. És feltétlenül konzultáljon kezelőorvosával az étrend bármilyen változásával kapcsolatban, különösen, ha kórtörténetében szívbetegség, veseproblémák vannak, vagy cukorbetegsége van.

Készen áll ásni? Fedezzük fel a Paleo fogyasztásának előnyeit és hátrányait.

Paleo diéta áttekintés: Előnyök és hátrányok

Paleo diéta profik

Tanulmányok kimutatták a fogyás hatását, és néhány további kutatás bebizonyította, hogy a Paleo pozitív hatással van a cukorbetegségben és a szívbetegségben szenvedő betegekre.

Kevesebb gyulladásos étel

Tanulmányok kimutatták, hogy a cukor és a fehér kenyér kivágása az étrendből rendkívül előnyös. Ez a Paleo egyik fő előnye, mivel a finomított szemek és cukrok számos egészségügyi problémával társulnak, beleértve a rákot, a szív- és érrendszeri betegségeket, a 2-es típusú cukorbetegséget és az elhízást.

Kevesebb tejtermék

A tejtermelés elkerülése a rák alacsonyabb kockázatával jár. Míg a tejtermékek sok amerikai fő kalcium- és D-vitamin-forrást jelentenek, lehet, hogy nem sokuk által elképzelhető csontos előnyökkel jár.

Jobb zsírsav arányok

Az erősen feldolgozott növényi olajok kiküszöbölésével és több hal elfogyasztásával csökkentheti az omega zsírsavak bevitelének általános egyensúlyhiányát. Ez viszont csökkentheti a krónikus betegség kockázatát. Még a fűben fogyasztott marhahúsnak is sokkal jobb Omega 3-6 egyensúlya van, mint az amerikai étrendben gyakoribb gyárilag marhahúsnak.

Több gyümölcs és zöldség

Az elfogyasztott gyümölcsök és zöldségek számának növelése szintén jelentős hatással van általános egészségi állapotára. Sok gyümölcs és zöldség tápanyag-sűrű étel, amely magas szintű esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint rostot tartalmaz az emésztés fokozására és az étvágy csökkentésére. Természetesen ez csak akkor működik, ha többet eszik, mint a hússal teli tányérok.

Paleo Diet Cons

Az egyik első hátrány, amelyet valószínűleg észrevesz, az élelmiszereinek költsége. A rengeteg hús elfogyasztása gyorsan drágul, különösen akkor, ha teljesen természetes, hormonmentes húst és vadon kifogott tengeri ételeket választ. Míg okosan vásárolhat a Paleo diétán, akkor is fel kell készülnie egy magasabb élelmiszer számlára.

Paleo sok időt vesz igénybe

Az ételek elkészítése szintén sok időt vesz igénybe. Sok csomagolt élelmiszer tele van hozzáadott cukorral, tartósítószerekkel és mesterséges édesítőszerekkel. A legtöbb étterem növényi olajat vagy vajat használ főzéshez, így még akkor is, ha a menü Paleónak tűnik egy ételt, ébernek kell lennie minden alkalommal, amikor kint étkezik.

Komoly egészségügyi kockázatok vannak

Az alacsony szénhidrátfogyasztás ketózishoz vezethet, ami könnyen kiszáradást okozhat, ha nem iszik sok vizet. Ez rövid távon sok kellemetlenséget okozhat (pl. Fejfájás, szédülés, hányinger). Hosszú távon pedig a Paleo-diéta során nagy mennyiségű fehérje és telített zsír fogyasztása veseproblémákhoz, szív- és érrendszeri betegségekhez, valamint a rák kockázatának fokozásához vezethet.

Vitamin- és ásványianyag-hiány

Mivel a Paleo diéta annyira korlátozó, ezért kihagyhat néhány kulcsfontosságú vitamint és ásványi anyagot. Különösen a kalcium- és a VI-vitamin-hiány társul a paleo-étrendhez.

Alsó vonal

Ha a Paleo étrendet méretezi ki, akkor fontos előnyöket kell figyelembe venni - és ugyanolyan jelentős hátrányokat.

Ez nem teljesen meglepő, tekintve, hogy a Paleo elméletre épül - hogy az emberek nem fejlődtek ki a modern mezőgazdasági alapú étrendünkhöz - ez maga is ellentmondásos. A tudósok bizonyítékokat fedeztek fel arról, hogy az emberek keményítőtartalmú ételeket és gabonákat fogyasztanak jóval a mezőgazdaság hajnala előtt. Még az az elképzelés is, hogy a szemek gyulladást okoznak, csak részben pontos. Valójában a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása valóban csökkentheti a gyulladást.

Sajnos, ha a speciális diétákról van szó, ez a fajta zavartság és vita a kurzus szempontjából megfelelő. A táplálkozástudomány csak az 1950-es évek óta létezik, és útközben sok ütközés volt az úton. Szinte minden étrend szószólója találhat (vagy cseresznye-válogatott) kutatást, amely alátámasztja állításait - még akkor is, ha egy másik divatos étrend olyan kutatáson alapul, amely teljes mértékben cáfolja azt.

Ennek ellenére a Paleo mögött vannak olyan általános elvek, amelyek nem túl ellentmondásosak. nem rossz ötlet az elfogyasztott feldolgozott élelmiszerek korlátozása, mint a Paleo diéta esetén. A tápanyagban sűrű ételek kiválasztása (beleértve az édesburgonyát és a babot is, amely a Paleo-diéta szempontjából tabutartalom) sokkal jobb, mint az esztelenül eszelő szemét. Ha egy ideig a Paleo marad, segít az egészségesebb ételek ízének kialakításában, érdemes lehet.
Ha mindez a kétértelműség fejfájást okoz, íme néhány jó hír: A fogyáshoz vagy az egészséghez nem szükséges diéta. A Noom-nál pszichológiai alapú megközelítést alkalmazunk, hogy megtalálja az Ön számára megfelelő, kiegyensúlyozott étrendet és testmozgást. Edzőink segítenek kidolgozni az összkép tervét, és apró, elérhetőbb lépésekre bontják. Útközben adhatunk tippeket a rossz szokások megszüntetésére, és támogathatjuk Önt, amikor motivációval küzd. Tudjon meg többet a Noom-ról ma.