Mesterséges édesítőszerek cukorhelyettesítőként: Valóban biztonságosak-e?

Arun Sharma

Farmakológiai Tanszék, Srí Lakshmi Narayana Orvostudományi Intézet, Puducherry, India

S. Amarnath

Farmakológiai Tanszék, Srí Lakshmi Narayana Orvostudományi Intézet, Puducherry, India

M. Thulasimani

Farmakológiai Tanszék, Srí Lakshmi Narayana Orvostudományi Intézet, Puducherry, India

S. Ramaswamy

Farmakológiai Tanszék, Srí Lakshmi Narayana Orvostudományi Intézet, Puducherry, India

Absztrakt

Bevezetés

Mesterséges édesítőszerek felhasználása

A gyártók széleskörű marketingje a lakosság túlzott, sőt néha visszaélését eredményezte az NNS-sel. Úgy gondolják, hogy elnyomják az éhséget és az étvágyat, ami jótékony hatással van a testsúlyra és a kardiometabolikus profilra, és mind sovány, mind elhízott fogyasztják őket. A cukorbetegek nagy száma is ezeket a „cukormentes” édesítőszereket választja étrendjükben a cukor helyettesítésére.

A nem tápláló édesítőszerek hatékonyak és teljesen biztonságosak? Bizonyítékokon alapuló valóság

A legtöbb NNS nem metabolizálódik a szervezetben, ezért általában biztonságosnak tekinthető a fogyasztás szempontjából. A preklinikai modellekben azonban uralkodó aggodalmak vannak a „nem metabolizált” vegyületek toxicitásával kapcsolatban. [3] A rákkeltő hatású gyanú miatt 1970-ben a ciklamát-tilalom sokkolta a mesterséges édesítőszerek piacát. Ezzel szemben az emberi epidemiológiai vizsgálatokban a rákkeltő aggályok nem ismétlődtek meg. [3,4] Továbbá megfigyelték, hogy csak az NNS kiterjedt használata (> 1680 mg/nap) vezet a hólyagrák megnövekedett kockázatához az embereknél. 4] Az Egyesült Királyságban végzett 11–12 éves utóvizsgálat kimutatta, hogy 2 vagy több adag NNS-tartalmú diétás üdítő fogyasztása növelte a szívkoszorúér-betegség és a krónikus vesebetegség kockázatát, összehasonlítva Lange FT, Scheurer M, Brauch HJ fogyasztásával. Mesterséges édesítőszerek - Az újonnan elismert környezeti szennyező anyagok osztálya: áttekintés. Anal Bioanal Chem. 2012; 403: 2503–18. [PubMed] [Google Tudós]