Méz és fahéj: erőteljes orvoslás vagy nagy mítosz?

A méz és a fahéj két természetes összetevő, amely számos egészségügyi előnnyel jár.

Vannak, akik azt állítják, hogy ha ezt a két összetevőt kombinálják, szinte minden betegséget meg tudnak gyógyítani.

Bár bizonyítékok vannak arra, hogy mindegyiknek van valamilyen gyógyászati felhasználása, a méz és a fahéj keverékével kapcsolatos számos állítás túl jónak tűnik, hogy igaz legyen.

Ez a cikk áttekinti a méz és a fahéj előnyeit, elválasztva a tényeket a fikciótól.

A méz a méhek által termelt édes folyadék. Évszázadok óta használják élelmiszerként és gyógyszerként is.

Ma leggyakrabban főzéshez és sütéshez, vagy édesítőszerként használják az italokban.

Eközben a fahéj olyan fűszer, amely a Cinnamomum fa kérgéből származik.

Az emberek betakarítják és megszárítják annak kérgét, amely az úgynevezett fahéjrudakká görbül. Megvásárolhatja a fahéjat egész pálcikák formájában, porba őrölve vagy kivonatként.

A méznek és a fahéjnak önmagában is számos egészségügyi előnye van. Egyesek azonban feltételezik, hogy a kettő kombinálása még előnyösebb.

1995-ben egy kanadai bulvárlap közzétett egy cikket, amely hosszú listát tartalmazott a méz és a fahéj keverékével gyógyítható betegségekről.

Azóta a méz és a fahéj kombinációjával kapcsolatos merész állítások megsokszorozódtak.

Bár e két összetevőnek rengeteg egészségügyi alkalmazása van, a tudomány nem támasztja alá a kettő kombinálásával kapcsolatos állításokat.

A méz és a fahéj olyan összetevők, amelyek mind ételként, mind gyógyszerként használhatók. A mézzel és a fahéjjal kapcsolatos állításokat azonban nem minden támasztja alá kutatás.

A fahéj a főzés és sütés egyik népszerű fűszere, amely kiegészítésként is bevehető.

Cassia fahéj. Kínai fahéj néven is ismert, ez a fajta a legnépszerűbb típus a szupermarketekben. Olcsóbb, alacsonyabb minőségű, mint a ceiloni fahéj, és van néhány lehetséges mellékhatása.
Ceiloni fahéj. Ez a típus „igazi fahéj” néven ismert. Sokkal nehezebb megtalálni, mint a Cassia fahéjat, és kissé édesebb íze van.

A fahéj egészségügyi előnyei kapcsolódnak az illóolajban található aktív vegyületekhez.

A legjobban tanulmányozott fahéjvegyület a fahéjaldehid, és ez adja a fahéj fűszeres ízét és aromáját (1).

Csökkentheti a gyulladást. A hosszú távú gyulladás növeli a krónikus betegségek kockázatát. Tanulmányok szerint a fahéj segíthet csökkenteni a gyulladást (2, 3).
Segíthet a neurodegeneratív betegségek kezelésében. Néhány kémcsőben végzett tanulmány arra utal, hogy a fahéj segíthet lassítani a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór progresszióját. Ezeket az eredményeket humán vizsgálatokban kell megerősíteni (4, 5, 6, 7).
Segíthet a rák elleni védelemben. Néhány állat- és kémcsőben végzett vizsgálat azt találta, hogy a fahéj segít megelőzni a rákos sejtek növekedését és szaporodását. Ezeket az eredményeket azonban humán vizsgálatokkal kell megerősíteni (8, 9).

Néhányan azt is felvetették, hogy a fahéj természetes kezelés lehet a figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség (ADHD), az irritábilis bél szindróma (IBS), a premenstruációs szindróma (PMS), a policisztás petefészek szindróma (PCOS) és az ételmérgezés szempontjából.

Nincs azonban elegendő bizonyíték ezen állítások alátámasztására.

A fahéj a világ egyik legegészségesebb fűszere. Mindkét típusú fahéj egészségügyi előnyökkel jár, de a ceiloni fahéj a jobb választás, ha rendszeresen fogyasztja.

A méz amellett, hogy egészségesebb alternatívát jelent az asztali cukor számára, számos gyógyászati felhasználást kínál.

Fontos azonban megjegyezni, hogy nem minden típus egyenlő.

A méz előnyeinek többsége olyan aktív vegyületekkel társul, amelyek leginkább a kiváló minőségű, szűretlen mézben koncentrálódnak.

Íme néhány, a méz tudomány által támogatott előnye:

Hatékony köhögéscsillapító lehet. Egy tanulmány megállapította, hogy a méz hatékonyabban képes elnyomni az éjszakai köhögést, mint a dextrometorfán, amely a legtöbb köhögésszirup hatóanyaga. Még több kutatásra van szükség (10).
Hatalmas kezelés sebekre és égési sérülésekre. Hat tanulmány áttekintése azt mutatta, hogy a méz felvitele a bőrre a sebek hatékony kezelése (11, 12).

A mézet alvássegítőnek, memórianövelőnek, természetes afrodiziákumnak, élesztőfertőzések kezelésének és a fogak lepedékének csökkentésének természetes módjának is tekintik, de ezeket az állításokat a tudomány nem támasztja alá.

A méznek számos egészségügyi előnye van antioxidáns kapacitásával és antibakteriális tulajdonságával összefüggésben.

Az elmélet szerint ha mind a méz, mind a fahéj önmagában segíthet, akkor a kettő kombinálásának még erősebb hatással kell lennie.

Tanulmányok kimutatták, hogy a méz és a fahéj egészségügyi előnyei hasonlóak. Például mindkettő előnyös a következő területeken:

Csökkentheti a szívbetegségek kockázatát

A méz és a fahéj keveréke csökkentheti a szívbetegség kockázatát, mivel segíthet csökkenteni számos rizikófaktorát.

Ide tartozik az emelkedett LDL (rossz) koleszterin és triglicerid szint.

A magas vérnyomás és az alacsony HDL (jó) koleszterinszint további tényezők, amelyek növelhetik a betegség kockázatát.

Érdekes módon a méz és a fahéj mindezeket pozitívan befolyásolhatja.

Tanulmányok kimutatták, hogy a méz fogyasztása 6–11% -kal csökkenti az LDL (rossz) koleszterinszintet, és akár 11% -kal is csökkenti a triglicerid szintet. A méz a HDL (jó) koleszterinszintet is növelheti körülbelül 3% -kal (13, 14, 15, 16, 17).

Az egyik metaanalízis megállapította, hogy a napi fahéj adagja átlagosan 16 mg/dl-rel, az LDL (rossz) koleszterin 9 mg/dl-rel, a trigliceridek pedig 30 mg/dl-rel csökkentette az összkoleszterint. A HDL (jó) koleszterinszint is enyhén emelkedett (18).

Noha nem vizsgálták együtt, a fahéj és a méz külön-külön kimutatták, hogy mérsékelten csökkenti a vérnyomást. Ezt a kutatást azonban állatokon végezték (2, 19, 20, 21).

Ezenkívül mindkét élelmiszer gazdag antioxidánsokban, amelyeknek számos előnye van a szív számára. A polifenol antioxidánsok javítják a szív véráramlását és megakadályozzák a vérrögképződést, csökkentve a szívroham és a stroke kockázatát (19).

A méz és a fahéj is segíthet a szívbetegségek megelőzésében, mert mindkettő csökkenti a gyulladást. A krónikus gyulladás a szívbetegségek kialakulásának fő tényezője (2, 22).

Segítheti a sebgyógyulást

Mind a méz, mind a fahéj jól dokumentált gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek a bőrfertőzések kezelésében, amikor a keveréket helyileg alkalmazzák.

A méz és a fahéj mindegyike képes harcolni a baktériumok ellen és csökkenteni a gyulladásokat, amelyek két olyan tulajdonság, amelyek nagyon fontosak a bőr gyógyításakor (23, 24).

A bőrre kenve a mézet sikeresen alkalmazták égési sérülések kezelésére. Kezelheti a cukorbetegséggel összefüggő lábfekélyeket is, ami az állapot nagyon súlyos szövődménye (12, 25).

A fahéj további előnyökkel járhat a sebek gyógyításában, köszönhetően az erős antibakteriális tulajdonságainak.

A cukorbetegséggel összefüggő lábfekélyek nagy veszélyt jelentenek az antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumok fertőzésére. Egy kémcsőben végzett vizsgálat szerint a fahéjolaj segít megvédeni az antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumokat (26, 27).

Ez a tanulmány azonban fahéjolajat használt, amely sokkal koncentráltabb, mint az élelmiszerboltban található porított fahéj. Nincs bizonyíték arra, hogy a fahéjpornak ugyanaz lenne a hatása.

Segíthet a cukorbetegség kezelésében

Jól dokumentált, hogy a fahéj rendszeres fogyasztása jó a cukorbetegeknek. Segíthet a cukorbetegség megelőzésében is (28, 29, 30).

Számos tanulmány kimutatta, hogy a fahéj csökkenti az éhomi vércukorszintet a betegségben szenvedőknél (28, 29, 31, 32, 33, 34).

A fahéj a vércukorszint csökkentésének egyik módja az inzulinérzékenység növelése. A fahéj érzékenyebbé teszi a sejteket az inzulin hormonra, és segíti a cukor mozgását a vérből a sejtekbe (30).

A méznek van néhány potenciális előnye a cukorbetegek számára is. Tanulmányok kimutatták, hogy a méz kevésbé jelentősen befolyásolja a vércukorszintet, mint a cukor (35).

Ezenkívül a méz csökkentheti az LDL (rossz) koleszterinszintet és a triglicerideket a cukorbetegeknél, miközben növeli a HDL (jó) koleszterinszintet (13, 15).

A méz és a fahéj viszonylag egészségesebb lehet, mint az asztali cukor a tea édesítéséhez. A méz azonban továbbra is magas szénhidráttartalmú, ezért a cukorbetegeknek mérsékelten kell használniuk.

Antioxidánsokkal csomagolva

A méz és a fahéj egyaránt kiváló antioxidáns-forrás, amely számos előnnyel jár az egészségére nézve (36, 37, 38).

Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek megvédenek az instabil, szabad gyököknek nevezett molekuláktól, amelyek károsíthatják a sejtjeit.

A méz gazdag fenol-antioxidánsokban, amelyek a szívbetegségek kockázatának csökkenésével jártak együtt (39).

A fahéj antioxidáns erőmű is. Más fűszerekkel összehasonlítva a fahéj az antioxidáns-tartalom legfelső fokán áll (1, 40, 41).

A méz és a fahéj együttes fogyasztása hatalmas adag antioxidánst eredményez.

A méz és a fahéj kombinációja bizonyos előnyöket kínálhat, például javíthatja a szív egészségét, kezelheti a sebeket és elősegítheti a cukorbetegség kezelését.

Értelme van annak a koncepciónak, hogy két erőteljes összetevőt kombinálunk egy még hatékonyabb gyógymód létrehozásához.

Egyetlen tanulmány sem mutatta azonban be, hogy a méz és a fahéj kombinációja olyan csodaszert hozna létre, amely több betegséget is gyógyít.

Ezenkívül a méz és a fahéj javasolt felhasználási módjainak sokaságát nem támogatja a tudomány.

Íme néhány a mézzel és a fahéjjal kapcsolatos népszerű, de be nem bizonyított állításról:

Harcol az allergiás tünetek ellen. Néhány tanulmány készült a méz allergiás tünetek csökkentésére való képességéről, de a bizonyítékok gyengék (42, 43).
Gyógyítja a náthát. A méz és a fahéj erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, de a legtöbb megfázást vírusok okozzák.
Kezeli a pattanásokat. Bár mindkét összetevő antibakteriális tulajdonságai hasznosak lehetnek a pattanásokra hajlamos bőr számára, tanulmányok nem tárták fel a keverék képességét a pattanások kezelésére.
Segíti a fogyást. Néhány tanulmány azt sugallja, hogy a cukor mézzel történő helyettesítése hozzájárul a súlygyarapodás csökkenéséhez, de nincs bizonyíték arra, hogy a méz és a fahéj segítene a fogyásban (44, 45).
Enyhíti az ízületi gyulladás fájdalmát. A méz és a fahéj csökkenti a gyulladást, de nincs bizonyíték arra, hogy ezeknek az ételeknek a bőrére történő felvitele csökkentheti az ízületek gyulladását.
Nyugtatja az emésztési problémákat. Állítások szerint a méz bevonhatja a gyomrot, és mindkét összetevő harcol a bél bakteriális fertőzései ellen. Ezeket az állításokat azonban nem támasztják alá kutatások.

A méz és a fahéj egyaránt hasznos az egészségedre, de nincs bizonyíték arra, hogy ezek kombinálása megsokszorozná hatásukat.

A méz étrendben történő felhasználásának legjobb módja a cukor helyettesítése.

Győződjön meg arról, hogy szűretlen mézet vásárol, mivel a szupermarketek polcain lévő, magasan feldolgozott méz nagy része nem nyújt egészségügyi előnyöket.

Óvatosan használja a mézet, mivel még mindig magas a cukorszintje.

Tudnia kell arról is, hogy a fahéj egy kumarin nevű vegyületet tartalmaz, amely nagy adagokban mérgező lehet. A kumarintartalom sokkal magasabb a Cassia fahéjban, mint a Ceylon fahéjban (46, 47).

A legjobb, ha ceyloni fahéjat vásárol, de ha a Cassia fajtát fogyasztja, akkor a napi bevitelét korlátozza 1/2 teáskanálra (0,5–2 gramm). Naponta legfeljebb 1 teáskanál (kb. 5 gramm) ceiloni fahéjat fogyaszthat (46).

A méz és a fahéj bőrfertőzés kezeléséhez keverje össze a mézet kis mennyiségű fahéjolajjal, és vigye fel közvetlenül a fertőzött bőrre.

A méz és a fahéj fogyasztható vagy felvihető a bőrre. Vásároljon kiváló minőségű szűretlen mézet és ceiloni fahéjat a legnagyobb előnyök elérése érdekében.

A méznek és a fahéjnak mindegyikének számos egészségügyi előnye van, amelyek közül sokat a tudomány is támogat.

Mindkét összetevő különösen hasznos a szív egészségének javítására és a fertőzések gyógyítására.

Nincs azonban tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a méz és a fahéj ötvözése csodaszert hozna létre.