Méz forralt bor

recept

Most ez egy boldog baleset volt. Nem tudom, hogyan kerültem egy kis vörösbor mellé egy csészébe, mézzel, de megtörtént, és nagyon örülök, hogy!

Miután felfedeztem, milyen vörös ízű a vörösborom mézzel, gondoltam forralt bort készíteni vele.

Kedvenc videóink

Hozzáadjuk a mézet, megszelídítjük a fűszereket

A forralt bor jellemzően nagyon fűszeres ügy, szegfűszeggel, szegfűborssal, szerecsendióval, fahéjjal, narancsszelettel stb. Minden jó és jó.

A probléma az, hogy ezek a fűszerek együttesen levonhatják a mézet, és a méz íze olyan jól passzol a borhoz.

Tehát ebben az egyszerű forralt borban kicsit visszahívjuk a fűszereket. Fahéjat, néhány borsot és talán egyetlen csillagánizst használok. Az ötlet az, hogy fokozza a bor és a méz ízét, és ne versenyezzen velük.

Forralt bor összetevői

Kezdjen egy robusztus vörösborral, például zinfandellel vagy pinot noirral. Használjon olyan bort, amelyet egyedül is szívesen fogyasztana. Nem kell drágának lennie (nem szabad), de jó ízűnek kell lennie.

Adjon hozzá kb. 3/4 csésze mézet és 3/4 csésze vizet minden 750 ml-es üveg borhoz. Ez kellemesen édes forralt bort eredményez, ezért ha kevésbé édesre vágyna, vágja fél mézre a mézet.

Fűszerek esetén adjon hozzá egy 3 hüvelykes fahéjat, valamint több egész fekete borsot. Innentől kezdve improvizálhat egy kicsit. Szeretem a csillagánizs ízét, ezért hozzátehetem a keverékhez.

A forralt bor nagyszerű fűszerei:

  • Fahéj
  • Fekete bors
  • Egész szegfűbors bogyók
  • Szegfűszeg
  • Egész kardamom hüvely
  • Csillagánizs
  • Csík narancs héja

Az emberek olyan gyümölcsöt is szeretnek hozzáadni, mint a narancsszelet, az áfonya vagy az almaszeletek. Adjon hozzá bármilyen fűszert vagy gyümölcsöt, amelyet szeretne. Kóstolja meg, ahogy megy, és tudja, hogy minél többet ad hozzá, annál inkább válik a forralt bor a fűszerekbe, és nem a méz és a bor egyszerű finom ízeibe.

Forralt bor a pohárnál

Ha nem biztos abban, hogy tetszik-e ez a recept, akkor először csak egy fél pohár borral próbálkozzon, ne az egész palackkal. Melegítsük fel a bort kevés mézzel, hogy lássuk, tetszik-e ezeknek az ízeknek a működése.