Honey húsevő?

Bemutatott kérdések

  1. A méz állati eredetű termék a húsevő étkezési célokból?
  2. Tegye a cukorból származó mézben lévő szénhidrátokat, hogy a méz nem megfelelő legyen a húsevő étkezési módban?
  3. Van-e a méznek olyan egyedi egészségügyi tulajdonsága, amely indokolná a húsevő étkezési módba való felvételét?

Rövid válaszok

1. Talán. Az, hogy a méz állati termék-e, a kérdés értékeléséhez használt szempontoktól függ. Ha az „állati termék” az állati biológiai folyamatok során előállított élelmiszereket is magában foglalja, akkor a méz állati eredetű termék. Ha azonban az „állati termék” olyan élelmiszer, amely elsősorban egy állat biológiai szöveteiből áll, és amelynek állati szöveti tulajdonságai vannak, akkor a méz nem állati termék. A méz meghatározása azonban nem releváns a később bemutatott kérdésekben.

2. Nem. A nyers, szűretlen, helyben előállított méz édesítőszerként történő fogyasztása rendben van egy jól megfogalmazott húsevő étrend keretében. Bizonyos embereknek, különösen azoknak, akik eliminációs protokollként fogyasztják a húsevőket, kerülniük kell a mézevést. De egyébként anyagcserében egészséges emberek, akik elsősorban húst esznek, de más ételeket meglehetősen jól tolerálnak, nem okozhatnak gondot a kiváló minőségű mézzel.

3. Igen. A kiváló minőségű méz (különösen a Manuka méz) tartalmaz bizonyos baktérium- és gombaellenes szereket, amelyek elősegíthetik az egészséget. A méz támogathatja a jó emésztést. A méz bizonyos gyulladáscsökkentő funkciókat kínálhat. Végül a helyi eredetű méz enyhítheti a szezonális allergiákat.

állati eredetű

Teljes elemzés

Menjünk rendben.

A méz valószínűleg nem állati eredetű termék a húsevők számára

Igen, az állatok mézet készítenek. Pontosabban, a méhek. Pontosabban az Apis Mellifera. A mézelő méhek úgy mézet készítenek, hogy először virágokat gyűjtenek a virágokból. A méhek ezután egy speciális enzimet választanak ki, amely a virágporral keveredve mézet képez. A méhek tárolják a mézet, amely idővel koncentrálódik, így édesebbé válik. A méhek ezt azért teszik, hogy élelmiszert tároljanak télre, amikor nem tudnak takarmányozni. A mézet betakarító méhészek a kaptár számára mindig elegendő mennyiséget hagynak a téli időszakban.

Ezt a folyamatot tekintve a méz nem állati termék?

Nem hiszem. Míg az állatok természetes biológiai folyamatok révén készítik el, a végtermék nem hasonlít más állati termékekhez, amelyeket általában a húsevő étkezési módok tartalmaznak. A hússal, tejtermékekkel és tojással ellentétben a méz nem elsősorban állati szövetekből áll. A hús, a tejtermék és a tojás makroelem-összetétele zsír és fehérje. A méz elsősorban cukor. Végül a hús, a tej és a tojás általában ketogén és alacsony glikémiás hatást gyakorol az anyagcserére. A méz (elsősorban a cukor) ellensúlyozza a ketózist, és magas glikémiás hatással van az anyagcserére.

A méz egyedülálló étel, és ez megnehezíti a kategorizálást. Mindazonáltal, minden tekintetben a húsevő étkezési mód funkcionális vonatkozásai szempontjából a méz nem állati eredetű étel.

A méz alkalmi édesítőszerként vagy edzés előtti használata a húsevő evők számára megfelelő

A méz alacsonyabb glikémiás indexű, mint a cukor. Ez bizonyos mennyiségű tápanyagot, ásványi anyagot és enzimet is tartalmaz. A nyers méz ebben a tekintetben felülmúlja a pasztörizált mézet. Ezenkívül ezek az enzimek (a méhek által bevezetve) részben megemésztik a mézben lévő cukrokat, megkönnyítve emésztésünket.

Mindez azt mondta, hogy a méz még mindig 70-75% cukor. Egyél eleget, és akkor kiszabadítja magát a ketózisból. Azonban a méz egyik érdekes felhasználása a célzott ketogén diéta („TKD”). A TKD lényegében csak mérsékelt mennyiségű gyorsan felszívódó szénhidrátot fogyaszt röviddel az edzés előtt, így könnyen elérhető izomglikogén áll rendelkezésre az edzéshez. A méz egy nagy ezeknek a szénhidrátoknak a forrása, mert gyorsan felszívódik és könnyen emészthető.